大約5分鐘後清洗（有根處的連根土壤一起清洗）。
撈出來，脱水水分，放到竹質鐵架子上控幹。
控幹水分後放到太陽光下邊曬就好了。可是不適合炎日暴曬。
把新鮮採摘紫蘇葉（有根的話連根一起）先放時冷水裏泡一會兒
大約5分鐘後清洗（有根處的連根土壤一起清洗）。
撈出來，脱水水分，放到竹質鐵架子上控幹。
控幹水分後放到太陽光下邊曬就好了。可是不適合炎日暴曬。
怎麼曬紫蘇苦瓜皮零食共有4步，需要的材料有：苦瓜、紫蘇葉、鹽、白糖、辣椒粉、高度白酒。以下是怎麼曬紫蘇苦瓜皮零食的詳細操作： 操作/步驟
1、紫蘇葉苦瓜洗淨切片
苦瓜洗淨對半切開，去掉苦瓜籽，切片。紫蘇葉洗淨備用。
2、苦瓜片紫蘇葉焯水
起鍋，苦瓜片焯水3分鐘後撈出，紫蘇葉快速焯水10秒鐘，撈出。
3、苦瓜片紫蘇葉曬乾
將苦瓜片、紫蘇葉放到太陽下曬至6成幹。
4、苦瓜片紫蘇葉鹽糖拌勻
盆中放入苦瓜片、紫蘇葉、鹽、白糖、辣椒粉、高度白酒拌勻即可。 END 總結：以上就是關於怎麼曬紫蘇苦瓜皮零食的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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怎樣曬紫蘇苦瓜
紫蘇葉在我國常用中藥，在我國極少數地域也有效它作蔬菜水果或入茶。尤其是在做魚或炒花甲或炒田螺時放進一些，口感更強。而茄子是大夥兒很瞭解的一種蔬菜水果，由於茄子吃起來的味兒較為苦味，因此很多人對茄子都是有一定掌握。下邊就討論一下如何曬制茄子紫蘇葉皮呢？喜愛的人員們掌握學習培訓一下簡單的作法吧。
一、紫蘇葉皮的曬制方式：
1.把新鮮採摘紫蘇葉（有根得話連根一起）先放時冷水裏泡一會兒，大約5分鐘後清洗（有根處的連根土壤一起清洗）。
2.撈出來，脱水水份，放到竹質鐵架子上控幹。
3.控幹水份後放到太陽光下邊曬就好了。可是不適合炎日暴曬。
二、苦瓜乾的曬制方式：
苦瓜乾製做起來具體曬並算不上難，最先需要篩出個大肥大的茄子，洗乾淨以後，需要晾曬在其中的水份。隨後我們把茄子給切一片，隨後我們要用小量的食用鹽，充足攪拌均勻，那樣最主要是以便避免製做成苦瓜乾以後長蟲的狀況造成，以後我們把苦瓜乾放進籠屜上邊，需要略微的加温一下，而這一時間我們能夠自身開展分辨，五完善到全熟全是徹底能夠的。
針對早已蒸熟的苦瓜乾，拿出來以後放進布上，還可以放進一個平板電腦上，再放進自然通風的地區，徹底晾曬、晾乾以後就可以了，自然風乾也是徹底能夠的。此刻苦瓜乾就製做完成了。
苦瓜能不能做成零食
可以做成苦瓜乾。
食材清單：新鮮苦瓜適量，紫蘇適量，鹽適量，糖適量
1、 新鮮苦瓜去籽，洗淨
2、新鮮紫蘇洗淨切碎
3、 苦瓜焯水，切段，放到太陽下晾曬至變成白色。夏天一般曬一下午就變白了
4、把曬好的苦瓜，紫蘇，加適量的鹽，糖，拌勻
5、每天放到太陽下曬，慢慢的水分越來越少，曬到這樣就可以了，可以放罐子裏吃了
小時候吃過的紫蘇姜，乾的，可當零食吃的那種，不知道怎麼做。請教有會做的嗎？
新鮮紫蘇洗淨，放陽台風乾。姜去皮切成條狀，風乾一下，不要太乾了，不然就醃製不進去味道。
將紫蘇、姜一層一層的碼放好，每一層紫蘇上灑一點點鹽。壓實，醃製大概半個月。
看口味還可以添加一點點糖，我家做就是放鹽也放糖。
紫蘇李子皮怎麼曬
放置在通風、乾燥的地方進行晾曬。將紫蘇李子洗淨後，可以用廚房紙或乾毛巾輕輕擦乾水分，然後將紫蘇李子切成兩半，取出裏面的核，將李子皮放置在通風、乾燥的地方進行晾曬，曬的過程中，需要經常攪拌和翻動，以便使紫蘇李子皮受熱均勻，直到晾乾並且變得硬而脆。
湖南紫蘇苦瓜皮的作法
主料:苦瓜300g
輔料:辣椒,2個大、蒜,4顆、紫蘇,適量、鹽,適量、雞精,適量
苦瓜切成片
要是怕苦的話可以把苦瓜過水
就會去除苦味
大蒜切丁準備
等鍋裏的油燒開了
就把準備好的辣椒放到鍋裏炒
然後把準備好的苦瓜也放到鍋裏
大火翻炒
把準備好的紫蘇和大蒜也一起放到鍋裏
放紫蘇是為了使苦瓜有種特別的清香
大火翻炒3分鐘的樣子
就加鹽 雞精 就可以出鍋了
苦瓜還是比較容易熟的！
近些年很火的紫蘇，你都是怎麼吃的？
近些年市場上賣紫蘇的確實越來越多，是不是可以證明紫蘇很火？答案是非也。紫蘇用途廣泛，為藥食同源一年生草本植物，具有解表散寒、行氣和胃的功效，在生活中一直很受歡迎，並非這些年才火。過去紫蘇以野生的為多，生命力極強，上年長過的地方，等二年便春風吹又生，偶爾有農民挑擔賣菜時順帶採摘一些來賣，由於受季節，市場供量更是不足，而今以人工栽培為主，不少地方用大棚種植，一年四季均有供應。
紫蘇有特殊濃郁的香氣，在菜餚烹飪中主要起袪腥增香的作用，特別運用在魚蟹烹飪上，效果極好，能分解魚蟹中的毒素，紫蘇作為調料用量並不多。
——紫蘇有哪些吃法？① 紫蘇與素食搭配：紫蘇可以與多種素食搭配，最經典的菜譜是紫蘇煎黃瓜，為夏季最受歡迎的時令小菜，此道菜既不張揚，但決不平淡，以其獨特的清香味，征服了許多食客的胃口，令他們百吃不厭。黃瓜切厚片，以嫩紫蘇葉炒之，除鹽外任何其它佐料都顯得多餘，紫蘇的香與黃瓜的香相互交溶，入口清爽可口，不失為炎炎夏日的小清新。另外，紫蘇炒苦瓜，紫蘇炒西葫蘆，紫蘇豆腐湯等味道都不錯。
② 紫蘇與葷菜搭配：紫蘇與葷菜搭配最為常見，所有的魚類均可用紫蘇作香料，紫蘇與生薑、大蒜組合，除腥效果尤為顯著，能將魚鮮香味發揮得淋漓至盡。紫蘇在水產類食材運用的也比較多，如油燜泥鰍、紫蘇炒鱔魚，紫蘇口味田雞，還有佔據夜宵半壁江山的小龍蝦和唆螺都離不開紫蘇的加入。在家禽食材類如黃燜土雞、炒仔鴨等，因為紫蘇的參入，給整道葷菜增分不少，口感醇香悠長。
③ 紫蘇與水果搭配：紫蘇與水果搭配醃製成果脯，作為休閒食品非常有市場，特別深受女性朋友的喜愛，酸酸甜甜餘味繞舌，令人久久不能忘懷，其中紫蘇與桃子組合成紫蘇桃片，成為休閒食品中果脯的代表作，有的地方在加入紫蘇的基礎上，撒入一些甘草粉，別具風味。像紫蘇楊梅、紫蘇李子幹、紫蘇杏乾等，在休閒食品中都佔有一席之地。值得一提的是：紫蘇亦可與鮮果搭配，在長沙東瓜山有一個非常有名的小吃，叫紫蘇桃子姜，以鮮桃浸泡楊梅汁，再加入紫蘇，放入冰櫃冷藏，夏天清涼爽口，每天要排長隊。
④ 其它紫蘇休閒食品：紫蘇既可以與素菜炒在一起，又可以與素菜醃製在一起，成為一道開胃的休閒食品。以紫蘇姜為例，紫蘇的佔比並不少，所以在紫蘇和姜兩者中，平分秋色，你中有我，我中有你，以辣、鹹、甜、香複合風味為特點，紫蘇苦瓜皮也屬於此類，只是苦瓜比紫蘇多一些。
紫蘇姜怎麼曬制
生薑1000克，白糖500克，紫蘇葉50克即可。
1. 將生薑去皮，剁碎。（有炸汁機的更好，生薑汁分離出來做薑汁撞奶，生薑末用來做蘇葉薑茶）
2. 將紫蘇葉剁碎，和白糖一起放進生薑末裏，拌勻，醃漬半天，使其入味。
3. 把生薑和醃製好的紫蘇葉放如鍋中煮，一直煮到沸騰後，再繼續煮五六分鐘，薑茶就好了。
薑茶適宜人羣：其實紫蘇薑茶有很好的藥效：疏風散寒，理氣和胃。適用於風寒感冒、頭痛發熱、噁心、嘔吐、胃痛、腹脹等腸胃不適型感冒。一般人也能吃，很暖胃的。大閘蟹性寒，品完大閘蟹再喝杯薑茶正好中和一下。
苦瓜怎麼做好吃？
苦瓜好吃的做法：
1、把焯好的苦瓜和各種辣椒炒在一起，可減輕苦味。
2、鹽漬將切好的瓜片灑上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。
3、水焯把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下，然後再放入冷水中浸泡。
4、冰鎮將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。也可以把苦瓜放冰箱凍一下再吃。
苦瓜（學名：MomordicacharantiaL.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。
苦瓜,鴨肉,紫蘇,一起做菜會中毒麼?
紫蘇苦瓜鴨肉可以一起煮着吃，因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，有清熱解毒、消炎殺菌，補血補腎、健脾養胃的功效。
做法
1、鴨肉整塊洗乾淨、姜、蒜和紫蘇切絲，辣椒切段。鴨肉表面用廚房紙巾擦乾，翻炒均勻出鍋。苦瓜切成片，要是怕苦的話可以把苦瓜過水，就會去除苦味
2.鍋燒熱，放油燒至六成熱，將鴨肉放到鍋裏煎，注意要將鴨皮朝下、將皮煎至金黃之後出鍋，晾涼，切塊
3.鍋裏留油，燒熱，放進姜、蒜和辣椒爆香，下鴨塊，放腐乳、老抽炒均勻，倒進啤酒沒過鴨塊，大火燒開，中火燜20分鐘
4.然後把準備好的苦瓜也放到鍋裏
大火翻炒
5.把準備好的紫蘇和大蒜也一起放到鍋裏
放紫蘇是為了使苦瓜有種特別的清香
6.大火翻炒3分鐘的樣子
就加鹽 雞精 就可以出鍋了
苦瓜還是比較容易熟的！
望採納！
紫蘇苦瓜皮零食的做法？
將新鮮苦瓜切開去籽；先把它切成段；然後從中間分開(不能太小；會縮水)；用鹽水浸泡半小時左右；用清水煮；將苦瓜放入撈出的鹽水中；三五分鐘後拿起來；然後放入紫蘇；拿起來半分鐘一起晾乾(放在無塵向陽的高地)；晚上或者沒有太陽的時候放在盆裏；放少量鹽，大量糖，和一些碎辣椒；放在鍋裏蓋上保鮮膜放冰箱保存，第二天再拿出來晾乾{記得用網隔蒼蠅} {盆裏的原糖水保留}晚上放入原糖水盆裏攪拌均勻。每天重複，直到盆裏沒有糖水，也就是可以注:苦瓜七分乾的時候，買甘草粉晾幾天，接下來幾天紫蘇就可以拿出來晾了。盆裏沒有糖水的時候，按自己喜歡的幹就行了。密封在罐子裏，想吃就拿出來。
