1、準備用料:雞爪、黃檸檬、青檸檬、香菜、蒜頭、小米椒、冰水、黑陳醋、白糖、生抽、老抽。
2、先將雞爪清洗乾淨,姜拍扁放入。
3、加入冷水大火煮開,撈出浮沫,蓋上蓋子中火煮10分鐘關火。
4、雞爪撈出裝盆,加入冰水沒過雞爪。
5、泡好冰水的雞爪撈,加入配料。
6、加入黑醋、白糖、麻油、醬油、鹽、老抽抓勻,封上保鮮膜放冰箱3小時以上即可食用。
1、準備用料:雞爪、黃檸檬、青檸檬、香菜、蒜頭、小米椒、冰水、黑陳醋、白糖、生抽、老抽。
2、先將雞爪清洗乾淨,姜拍扁放入。
3、加入冷水大火煮開,撈出浮沫,蓋上蓋子中火煮10分鐘關火。
4、雞爪撈出裝盆,加入冰水沒過雞爪。
5、泡好冰水的雞爪撈,加入配料。
6、加入黑醋、白糖、麻油、醬油、鹽、老抽抓勻,封上保鮮膜放冰箱3小時以上即可食用。