兒童減肥食譜必須注意營養平衡和卡路里的攝取量，不能僅僅把減肥當成是少吃或者不吃，要根據兒童的年齡、身高、體重、體質量等因素進行個性化制定。一般來説，減肥食譜的制定應該遵循以下原則：
1. 每天三餐都要吃，並保證每餐的食物搭配合理，包含五大類食物：穀物、蔬菜、水果、肉類、乳類。
2. 控制食物的熱量攝入，限制高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物和飲料，避免零食和油炸食品的攝入。
3. 增加蔬菜和水果的攝入量，補充足夠的纖維和維生素，促進腸道蠕動和代謝，起到飽腹感和減肥的效果。
4. 適量攝入蛋白質，包括瘦肉、雞蛋、豆製品等，維持正常肌肉組織和代謝功能。
5. 注意飲食的多樣性，增加不同種類、顏色和口感的食物，營養更全面和均衡。
以下是一份一週的兒童減肥食譜，僅供參考：
週一：
早餐：燕麥片粥、蒸蛋、牛奶
午餐：蒸鱈魚、蔬菜沙拉、米飯
晚餐：番茄蛋湯、蒸蛋黃瘦肉、豆腐
週二：
早餐：全麥吐司、果醬、煮雞蛋、牛奶
午餐：蒸鱸魚、綠葉蔬菜沙拉、米飯
晚餐：紫菜湯、烤雞腿、蔬菜炒飯
週三：
早餐：麥片粥、水煮蛋、牛奶
午餐：翡翠蝦仁、韭菜肉餃、小炒肉
晚餐：葡萄柚汁、蒸雞胸、清炒西蘭花
週四：
早餐：牛奶燕麥粥、水煮蛋、全麥吐司
午餐：紅燒鴿子、魚香茄子、米飯
晚餐：西紅柿蛋花湯、紅燒肉、炒豆芽
週五：
早餐：水果沙拉、蛋糕、牛奶
午餐：海鮮粥、清炒青菜、牛肉乾炒粉
晚餐：蛋白蒸肉餅、白斬雞、蔬菜沙拉
週六：
早餐：全麥麪包、草莓果醬、雞蛋卷、牛奶
午餐：紅菜頭鯽魚湯、清炒蔬菜、米飯
晚餐：豆漿汁、醬爆鴨肉、炒米粉
週日：
早餐：兒童三明治、牛奶
午餐：石鍋拌飯、小肉餅、炒蒜苗
晚餐：木瓜青豆湯、椒鹽魷魚圈、烤糊了的玉米
減肥不是短時間內的事情，一定要耐心堅持，讓孩子培養健康的飲食和生活習慣。同時，還需配合運動和心理疏導，如每天多走路、做家務、游泳等，保持心情愉快，減肥效果會更好。
