淮山藥、蘿蔔、油麥菜、茼蒿菜、洋白菜、老母雞頭、水豆豉、豆角、馬鈴薯、山芋、洋生薑、海蜇、木耳、平菇、香菇、喉嚨菇、葫蘆、熟藕、葱、蒜頭、莧菜、香菜、芥菜、圓葱、香椿頭、冬瓜等。
1、淮山藥：含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等營養成分。
2、蘿蔔：蘿蔔中含有大量糖類、多種維生素、碳水化合物、鈣、磷、錳、鐵、粗纖維及蛋白質等。
3、油麥菜：油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1.VB2等營養成分。
4、茼蒿菜：茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及多種氨基酸、蛋白質和較高量的鈉、鉀等礦物元素。
5、洋白菜：包菜中含有豐富的維生素C、維生素E以及β-胡蘿蔔素等的人體所需的元素。
温性蔬菜：
温性蔬菜是指性温的食物，中國人講究食補，而在食補中又講究温補，温性食物能温補，能夠起到滋補身體的作用，多吃温性食物對人體有很大的好處。
