材料：
雞蛋10個
八角2個
桂皮1塊
花椒1茶匙
黃豆醬2大匙
生抽2大匙
老抽1大匙
料酒2大匙
水適量
步驟：
1. 先把雞蛋過水煮5分鐘，然後放到冷水中敲碎蛋殼，將蛋殼略微破裂。
2. 把八角、桂皮、花椒放到鍋裏，煸炒出香味，加入黃豆醬，翻炒均勻。
3. 往鍋里加入生抽、老抽、料酒，加入適量的水，把調料翻炒均勻煮開。
4. 把敲碎了的雞蛋放入煮開的調料湯中，大火煮開後，轉中火煮半小時左右，直到雞蛋呈棕色，表面有點起皮。
5. 關火後讓茶蛋在鍋裏浸泡30分鐘，使茶蛋入味。
6. 取出茶蛋，可以放在冰水中浸泡一下，這樣蛋殼容易剝離。
7. 蛋殼剝掉後切成適量的塊狀即可食用。
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五香茶葉蛋的好吃做法？
食材明細
主料
雞蛋適量
輔料茶葉適量
配料醬油適量
鹽適量
姜適量
冰糖適量
香葉適量
五香口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
五香茶葉蛋的做法步驟
1.雞蛋、茶葉、醬油、冰糖、鹽、姜、香葉、八角、花椒、桂皮、陳皮、小茴香。
2.洗乾淨的雞蛋涼水入鍋，煮開後再煮7、8分鐘即可。
3.煮好的雞蛋，把殼敲出裂紋。
4.所有配料加到雞蛋裏。
5.倒入沒過雞蛋的清水，中小火煮20—30分鐘即可。
6.煮好的雞蛋倒入容器裏，放置1天以上入味。
小竅門
深情“椒”代
1、煮雞蛋的時候，鍋蓋開一條縫，可防止有蛋爆裂
2、放什麼茶葉都可以，茶包也可以，我一般都是些沒人愛喝的茶葉末子
3、煮好的雞蛋如果3、4天內還吃不完的話，最好再回鍋煮沸一次
4、你也可以把調料放在調料盒或調料包裏，我覺得散着放更入味兒哦
來自 美食天下
五香茶葉蛋的做法
導語： 五香茶葉蛋是我國的傳統食物之一茶葉的清香與香料的濃香混合一體那個香，想想都流口水。可以説芳香可口。來看看做法吧!
食材主料
雞蛋6個
輔料
紅茶5g 桂皮1小塊 八角2粒 香葉適量 肉蔻適量 鹽5g 草果1個
步驟
1.準備好輔料。
2.雞蛋洗淨涼水下鍋。
3.蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要打開蓋子燜至7分鐘。
4.煮好的.雞蛋撈出直接放在冷水中。
5.鍋中加水放入所以輔料。
6.大火燒開轉小火煮至2分鐘。
7.把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。
8.輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
9.把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。
五香茶葉蛋的做法
五香茶葉蛋的做法配料：
主料：雞蛋500克。
輔料：紅茶20克、香葉5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2個、冰糖20克、老抽1勺。
1.雞蛋清洗乾淨。
2.放入電飯煲中煮熟。
3.煮好的雞蛋用勺子敲碎。
4.將雞蛋再次放入電飯煲中，加入茶葉（我用的紅茶）、香葉、桂皮、八角、花椒、冰糖、鹽、老抽、適量水。
5.再煮一個煮飯程序。
6.煮好後，再在湯汁裏浸泡一夜，味道更佳。
7.完成。
五香茶葉蛋的簡單做法
主料：雞蛋150克
輔料：茶葉15克
調料：鹽20克，醬油10克
做法
1、用鹽、醬油與茶葉、雞蛋同煮；
2、八成熟後，將雞蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。
材料
蛋10個，紅茶葉2大匙，滷包1包，醬油1/2杯
做法
1.將蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(約5分鐘)，取出後泡冷水，再用湯匙或筷子輕將蛋殼敲壓出裂痕備用。
2.鍋中加水2000㏄，放入紅茶葉、滷包、醬油以及作法1的蛋，以小火慢煮約30分鐘，熄火後浸泡至入味即可。
主料：土雞蛋
調料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，紅茶葉，食用鹽
做法
1、將雞蛋放入鍋中，加水（沒過雞蛋）煮6—7分鐘，停火冷卻。
2、將冷卻後的雞蛋輕輕敲破蛋殼，有裂痕即可，切勿用力過猛。
3、再往鍋中加入調料，放入敲破的雞蛋，水燒開後文火煮1個小時即可。
小訣竅
煮好後浸泡12個小時風味更好。
材料
雞蛋，2顆八角，1大勺鹽，少許老抽，紅茶包
做法
1、雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，中小火煮10分鐘。
2、冷水衝哈子，逐個敲破皮，入沙鍋，冷水淹沒，入兩顆八角、一大勺鹽、少許老抽。
3、燒開後，入紅茶包，小火煮半個小時。
4、反個兒，浸一夜即可。
五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃？
把雞蛋煮熟後敲裂煮更入味更好吃。
配料：雞蛋10個、紅茶包4包、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、紅糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、鹽15克。
1、把雞蛋放入鍋中，水煮沸後轉中小火8分鐘至熟。
2、雞蛋煮完放涼，用勺子把雞蛋殼敲裂。
3、鍋中放入紅茶包、紅糖、八角、桂皮、香葉和茴香。
4、往鍋中倒入適量的清水，開始煮。
5、加入生抽、老抽和鹽。
6、加入雞蛋煮沸，轉小火繼續煮半個小時關火。
7、盛出，完成。
五香茶葉蛋的做法
五香茶葉蛋的做法
五香茶葉蛋跟一般的'茶葉蛋是有着很大差別的，五香茶葉蛋更深受消費者的歡迎，五香茶葉蛋的做法如下：
做法一：
食材準備：雞蛋、紅茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、醬油、調味品
製作步驟：
1、把所有香料、茶葉以及冰糖放入砂鍋內，倒入醬油，並加入清水一起燒開。
2、雞蛋清洗乾淨，放入另一個鍋內大火燒開，隨後轉小火繼續煮5分鐘，撈出，用勺子敲打雞蛋至蛋殼出現裂紋。
3、把有裂紋的雞蛋放入砂鍋中，中火煮5分鐘後，關火靜置2-3小時即可。
做法二：
食材準備：雞蛋、茶葉、水、萬用滷包、調味品
製作步驟：
1、將雞蛋洗淨，放入有清水的鍋中，隨後在水中加入1小匙鹽，用大火將水煮開。
2、水開後轉小火繼續煮，10分鐘後熄火，再燜5分鐘，將雞蛋取出待涼備用。
3、輕輕敲擊蛋殼，使蛋殼產生裂紋。
4、將萬用滷包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。
做法三：
食材準備：雞蛋、茶葉、桂皮、調味品
製作步驟：
1、將雞蛋洗淨，放入冷水鍋中，用旺火煮開，再改用小火煮約五分鐘，撈出，輕輕敲碎蛋殼。
2、鍋置火上，另加清水，並加入茶葉、桂皮、八角、醬油、白糖、精鹽和雞蛋燒開。
3、煮五分鐘後連滷湯一起倒入盆內浸泡即可。
五香茶葉蛋的做法
茶葉蛋可以做成很多口味的，尤其是將茶葉蛋做成五香口味的茶葉蛋，特別受歡迎，但很多人雖然愛吃五香口味的茶葉蛋，卻不知道具體的做法，下面就跟隨本文一起來了解一下五香茶葉蛋的具體做法。
1、五香茶葉蛋的用料
五香茶葉蛋所需要的材料主要有新鮮的雞蛋若干，具體根據所吃的人數來定，如果吃的人多的話，那麼就多準備一些，還需要準備100克左右的優質茶葉和50克食用鹽，以及二十克八角和二十克花椒，這些材料是不可缺少的，因為要做出正宗的五香茶葉蛋，就必須要準備充足的用料。
2、五香茶葉蛋的做法
首先要把準備的新鮮雞蛋在清水中清洗乾淨，然後放入鍋中，加入清水進行煮制，煮的時間要控制好，將蛋殼和蛋白分離即可，然後再把雞蛋撈出來冷卻，然後再將雞蛋殼擊破，儘量讓其蛋殼表面佈滿裂紋，然後再將其放到鍋中，加入水和準備的所有調味料，用大火煮一個小時後再改用小火慢煮，大概三四個小時即可。
3、五香茶葉蛋的特點
做好的五香茶葉蛋味道確實非常的清香，而且色澤非常的漂亮，看起來就覺得非常的有食慾，品嚐五香茶葉蛋可以起到提升食慾的作用。而且吃五香茶葉蛋還有助於提高免疫力，因為在茶葉當中富含了很多的蛋白質成分和很多的微量元素，能夠讓體質增強，免疫力提升。五香茶葉蛋絕對可以稱得上是上等的美食，沒有吃過的朋友千萬不要錯過。
如果想吃五香茶葉蛋的話，那麼建議自己在家動手製作自己做的五香茶葉蛋，會比較的衞生營養，具體的製作步驟可以參照上文的講述來進行，希望本文能對大家提供參考。
擴展閲讀： 茶葉蛋 茶葉蛋的做法五香茶葉蛋怎麼做
五香茶葉蛋是我國的傳統食物之一，也適合我們在家裏製作。關於五香茶葉蛋的做法的如下所示：
材料：
雞蛋、香葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量、桂皮適量、紅茶包適量
步驟：
1、洗淨雞蛋，準備好輔料，如：香葉、八角、醬油、鹽、桂皮、紅茶等。
2、將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘。
3、等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。
4、再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油。
5、用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘。
6、挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裏3-4小時以後再吃口味更好。
五香茶葉蛋的製作技巧
雖然這五香茶葉蛋的'做法看上去還算比較簡單，可是不掌握一些小技巧還真做不出好的茶葉蛋來。首先雞蛋洗淨後要放在冷水中煮開，然後轉為小火煮5分鐘左右。其二是敲蛋的時候要恰到好處，太碎就可能太鹹，太大片又入不了多少味。煮茶葉蛋的時候，滷水一定要淹沒雞蛋，這樣煮出來的蛋才好吃又好看。
製作五香糖心茶葉蛋做法有哪些？
五香茶葉蛋讓雞蛋吃起來別有一番滋味兒，而獨特的五香溏心茶葉蛋你有吃過嗎？下面將它的做法分享給愛美食的你，沒事的話可以親自動手試一試噢。
一、五香溏心茶葉蛋做法一主料：雞蛋十個左右 輔料：五香滷料一小包 做法：將雞蛋輕輕敲碎，敲出裂紋兒，輕輕放入鍋中，鍋中加清水，水的高度沒過雞蛋，然後在鍋中加入一勺生抽，半勺老抽，兩勺食鹽，冰糖十幾粒，紅茶一小撮兒，滷料一小包。蓋蓋兒，水開中火煮兩分鐘左右即可。
二、五香溏心茶葉蛋做法二主料：雞蛋十個左右 輔料：八角 紅茶 冰糖 生抽 食鹽 老抽 做法：鍋中加入大半鍋清水，水最好採用開水，這樣可以加速冰糖的融化。鍋中加入十幾粒冰糖，加入30克左右紅茶，三五粒八角，少許生抽，一點老抽和少量食鹽，開火，大火將所有食材進行熬煮。待水燒開後，將洗乾淨的雞蛋一個一個沿着鍋邊輕輕滑入鍋中，中火煮上兩分鐘左右即可。
三、五香溏心茶葉蛋做法三主料：雞蛋十個左右 輔料：紅茶 八角 乾紅辣椒 葱 姜 做法：雞蛋外殼清洗乾淨，這是入口吃的，一定要把雞蛋表面的雞屎及其他髒東西清理乾淨。雞蛋需要冷水下鍋，水開煮五分鐘左右撈出過涼水，再之後剝掉雞蛋外殼裝容器備用。準備一個砂鍋，在鍋中加入適量紅茶，乾紅辣椒，八角，以及一勺醬油，半勺老抽，少許食鹽，然後將所有食材一併大火煮沸。熬煮五分鐘左右，關火，將料汁淋在裝雞蛋的容器中，料汁需要沒過雞蛋。蓋蓋兒，放入冰箱中冷藏兩個小時左右就可以開吃啦。
教你做正宗的五香茶葉蛋，方法簡單，茶香入味，味道濃郁，太好吃
在我童年的記憶中， 美食 少不了茶葉蛋的味道，吃早餐時可搭配着一碗米粉或麪條，平時也會就着一杯白開水，一口兩口地當零食吃。那個時候，街頭巷尾有很多賣茶葉蛋的小攤，旁邊放一個大鍋，盛滿了濃褐色的茶醬汁，裏面浸泡着外殼開裂的茶葉蛋，整條街上都飄着茶葉的清香味！
手裏拿着温熱的茶葉蛋開始剝殼，只需輕輕一撥，大塊的蛋殼連着膜便輕鬆地撕扯下來，原來潔白的蛋白上佈滿了不規則的褐色紋路，十分漂亮！當然，也知道這個茶葉蛋一定煮得很入味了！
現在雞蛋的做法太多了，但茶葉蛋絕對是中國人獨特的美味，因為中國人愛喝茶，能把茶葉的那縷清香、雞蛋的鮮香、香料的鹹香融合得恰到好處，讓口感更加豐富有層次，吃後滿口留香，回味無窮。
既然是茶葉蛋，那當然少不了茶葉，如今外面賣的那些茶葉蛋，真正有茶葉味的是越來越少了。想要茶葉蛋好吃，選茶葉是很重要的，一定要選好，煮出來的茶葉蛋才會有清香的茶葉味，成為名副其實的茶葉蛋。
茶葉除了增加香味外，還起着上色的作用，我們就要用紅茶葉，紅茶主要是取它的色，想味道更濃郁一些的話，還可以加點綠茶或烏龍茶。煮茶葉蛋需要用紋火慢煮，經過長時間的煮浸，茶葉和香料的味道才能慢慢煮出來，滲入到整個雞蛋中去。
下面我就給大家分享五香茶葉蛋的做法，喜歡吃茶葉蛋的朋友一起來看看！
【 五香茶葉蛋 】
食材：雞蛋，茶葉，食鹽，冰糖
香料：桂皮，小茴香，八角，丁香1粒，用紗布把香料紮成一個香料包。
做法：
1，雞蛋洗乾淨外殼，再放進鍋中，倒入冷水煮10分鐘左右。一定要用冷水來煮雞蛋，才不容易暴開花。
2，煮好的雞蛋撈出來，放在冷水中過涼。用勺子或擀麪杖把雞蛋殼敲開裂，再把敲裂的雞蛋用手輕輕地揉捏一遍，使蛋殼更碎，但是不要把蛋殼給揉下來。
3，把茶葉、鹽、冰糖、香料包放進鍋中煮，再把雞蛋放入滷水裏一起熬煮。水開後轉成小火，保持微開的狀態，再熬上30分鐘，茶葉和香料的味兒慢慢飄散出來，滷水也越來越濃郁。
4，茶葉蛋煮好關火後，先別急着拿出來就吃，這時候的茶葉蛋還沒完全入味，讓它們繼續在滷水中浸泡半天或一夜，雞蛋吸足湯汁，第二天茶葉蛋顏色褐紅，味道清香入味！
小貼士：
1，要想吃正宗的茶葉蛋，是不放生抽、老抽的，靠的是煮紅茶葉來上色，才能吃出茶葉味。
2，鹽可以多放點，這樣煮帶殼的雞蛋，不會很鹹的。
