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閩紅和滇紅的區別

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閩紅和滇紅的區別

閩紅與滇紅均為中國紅茶的代表品種。它們的區別如下:

1. 產地不同:閩紅產於福建,滇紅產於雲南。

2. 原料不同:閩紅以福建大葉種茶樹的品種為主,而滇紅則以雲南小葉種茶樹的品種為主。

3. 外形不同:閩紅茶葉色澤紅褐色,茶湯橙紅明亮。滇紅茶葉顏色呈金黃色,茶湯紅色深稠,帶有明顯的金花。

4. 香氣不同:閩紅茶香氣清新芳香,滇紅則具有濃郁的鮮花香。

5. 口感不同:閩紅口感醇厚甘甜,滇紅則具有深厚的滋味和較強的刺激性。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

雲南紅茶與福建紅茶除了口感,最大的區別是什麼?

雲南大葉種與其他省份的紅茶相比,肯定最大的區別在於原料品種上的不同。雲南大葉種相比較中小葉種來説,內含物質的含量會更加豐富,也讓滇紅的耐泡程度更勝一籌,同時滋味也更加濃厚。

當然,紅茶種類還是很多的,總的來説各有特點吧。

相關信息:

紅茶,紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質,具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特徵。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。

紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。

紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等,2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。

中國紅茶的種類和區別?

中國紅茶可以分為三種:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。

它們的區別:

1、小種紅茶

小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種,均原產於武夷山地區。由於小種紅茶的茶葉加工過程中採用鬆柴火加温,進行萎凋和乾燥,所以,製成的茶葉具有濃烈的松煙香。

2、工夫紅茶

工夫紅茶是中國特有的紅茶。因採製地區不同,茶樹品種有異,製作技術不同,又有祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅、胡紅、越紅之分。其“工夫”兩字有雙重含義,一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫更多,二是沖泡的時候要用充裕的時間慢慢品味。

3、紅碎茶

紅碎茶是國際茶葉市場的大宗產品,用紅碎茶通過機器加工即成國際CTC紅茶,紅碎茶的品質特點是:顆粒緊結重實,色澤烏黑油潤。沖泡後,香氣、滋味濃度好,湯色紅濃,葉底紅勻。這種茶最適合做調味茶、冰紅茶和奶茶。

擴展資料:

紅茶禁忌

1、結石病人和腫瘤患的人。結石患者一般不允許飲紅茶。

2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。

3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。

4、胃熱的人。因為紅茶是温性茶,起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬於“熱性”,怕上火的人不宜喝紅茶。

6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。

參考資料來源:百度百科-紅茶

參考資料來源:百度百科-小種紅茶

參考資料來源:百度百科-紅碎茶

參考資料來源:百度百科-工夫紅茶

一次分清六大茶類之紅茶和白茶

一次分清六大茶類紅茶和白茶

史上最強的“茶菜鳥”攻略

紅茶屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻 (切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。紅茶種類較多,產地較廣,分為三類: 小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

小種紅茶

正山小種

正山小種紅茶,是世界紅茶的鼻祖。又稱拉普山小種,是中國生產的一種紅茶,茶葉是用松針或鬆柴熏製而成,有着非常濃烈的香味。因為熏製的原因,茶葉呈黑色,但茶湯為深紅色。外形條索肥實,色澤烏潤,泡水後湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。

工夫紅茶

滇紅

滇紅即雲南紅茶。以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。

其外形各有特定規格,身骨重實,色澤調勻,沖泡後湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或薑黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。

祁紅

祁紅即祁門紅茶。形條索緊細苗秀,色澤烏潤,沖泡後茶湯紅濃,香氣清新芬芳馥郁持久,有明顯的甜香,似花似香似蜜的複雜香型。

閩紅

閩紅即福建紅茶。工夫外形細長勻整,帶白毫、色澤烏黑有光,內質香味清鮮甜和,湯鮮豔呈金,葉底紅勻光滑。

紅碎茶

紅碎茶包括葉茶、碎茶、片茶三類。

白芽茶 (代表茶: 白毫銀針 )

白茶種類之一。用大白茶或其他茸毛特多品種的肥壯芽頭製成的白茶。產於福建的福鼎、政和、建陽等地,浙江泰順也有少量生產。產於福鼎的亦稱“北路銀針”;產於政和的亦稱“南路銀針”。典型的品種是“銀針白毫”。

白葉茶 (代表茶: 壽眉 )

白茶種類之一。用芽葉毛多的品種製成的白茶,採摘一芽二三葉或單片葉,經萎凋、乾燥而成。外形鬆散,葉背銀白,湯色淺黃澄明。

主要於福建福鼎、政和、建陽等地。主要品種有白牡丹,貢眉等。

哪種紅茶最好喝?

紅茶的種類有很多,例如,祁門紅茶,滇紅,閩紅,英紅,宜興紅茶,藏紅,九曲紅茶等等,紅茶屬於全發酵茶,是一種相對柔和的體驗。我國也是紅茶產量較大的國家,那我們來看看我們國家有哪些代表性的紅茶?首先最出名的莫過於祁門紅茶,它有一個先天優勢是是地域高山造就了其茶青品質較為優良,再加上祁門傳統工藝。因為老祁紅一般做法會萎凋,發酵比較老,所以一般給人湯底比較厚重,由於切斷工藝,衝泡茶內質能夠有效吸出,所以它的香氣顯得更有層次。

一、紅茶的清香沁人心脾

上面説得是祁門紅茶,那接下來我們説一説滇紅和閩紅吧,滇紅大多為大葉茶,其藴含了很多的茶多酚較高,香氣物質為發酵產生的茶黃素和茶紅素含量較高,因為其含有的咖啡鹼較多具有一定的收斂性,所以它的香味比較厚重。而閩紅是紅茶的鼻祖,它的歷史比較久遠,閩紅有不同的種類,如坦洋工夫,政和工夫,白琳工夫這三種茶。其中坦洋功夫的香氣最為出眾還有獨特的桂圓香味,是閩紅茶中最具有代表性的茶葉。

二、每一種茶葉得益於它得天獨厚的地勢條件和氣候

那我們來説一説一些世界上比較出名的紅茶,比如祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。第一種茶葉產自於中國,當地的氣候條件,讓它的品質更加優良,讓它植根於肥沃的紅黃土地中。而且氣候温和,雨水充足,日照適度,所以他品質很好。説到阿薩姆紅茶,大家就會想到阿薩姆奶茶,在阿薩姆紅茶生長的地方。雨水豐富使得阿薩姆茶樹蓬勃發育。

祁門紅茶應該是最好喝的茶葉吧,因為他優良的品質和獨特的功力造就了它口感純甜。讓人喝了之後口中有一種甘甜的回味。

紅茶分為哪幾種

問題一:紅茶有哪幾種? 中國是紅茶的原產地,中國知名紅茶有:

福建的正山小種

福建的閩紅

安徽的祁紅

雲南的滇紅

廣東的英德紅茶

世界三大紅茶

祁門紅茶 Keemun 中國

大吉嶺紅茶 Darjeeling 印度

烏巴 Uva 斯里蘭卡

問題二:紅茶分為哪幾種? 中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶。

紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

問題三:哪種茶葉屬於紅茶 紅茶,英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名,為我國第二大茶類,

紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有:日照紅茶、 祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等,尤以祁門紅茶最為著名,2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。

分類

◆加工分類

按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

小種紅茶:小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種,均原產於武夷山地區。

1.正山小種:產於武夷山市星村鎮桐木關一帶,所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。

2.外山小種:主產於福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地,2013江西的鉛山一帶也有出產。

紅碎茶:紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產地分佈較廣,遍於雲南、廣東、海南、廣西,主要供出口。

速溶紅茶:速溶紅茶是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經乾燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解於水中的固體飲品。有時候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。

馬邊功夫:馬邊功夫為紅茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結合各地功夫紅茶工藝精製而成。

◆規格分類

紅茶根據茶葉的在茶樹上的部位和完成後茶葉的形狀分為不同規格:

●白毫(Pekoe 簡稱P):白毫

●碎白毫(Broken Pekoe 簡稱BP):切碎或不完整的白毫

●片茶(Fannings 簡稱F):是指比碎白毫更小的細片。

●小種(Souchong 簡稱S):小種茶

●茶粉(Dust 簡稱D):茶粉或抹茶

● 切碎-撕裂-捲曲紅茶(Crush Tear Curl 簡稱CTC)

四大品種

祁門紅茶-中國

祁門紅茶,簡稱祁紅,是中國傳統功夫紅茶的珍品,為歷史名茶,出產於19世紀後期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“羣芳最”,“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質高低分為1~7級,主要產於安徽省祁門縣,與其毗鄰的石台,東至,黟縣及貴池等縣也有少量生產,主要出口英國,荷蘭,德國,日本,俄羅斯等幾十個國家和地區,多年來一直是中國的國事禮茶。

大吉嶺紅茶-印度

大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5~6月的二號茶品質為最優,被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份,三四月的一號茶多為青綠色的OP,二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香,口感細緻柔和,適合春秋季飲用,也適合做成奶茶,冰茶及各種花式茶。其工藝是當時正山小種的工藝者帶過去,並加以改造形成的。

烏巴-斯里蘭卡

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,產於斯裏蘭卡山嶽地帶的東側,是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山嶽地帶的東側常年雲霧瀰漫,由於冬季吹送的東北季風帶來較多......>>

問題四:紅茶分為哪幾種都有什麼特性? A、祁門工夫

祁門工夫紅茶,是我國傳統工夫紅茶的珍品,有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣,與其毗鄰的石台、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀,色有“寶光”和香氣濃郁而着稱,在國內外享有盛譽。

祁紅工夫茶條索緊秀,鋒苗好,色澤烏黑泛灰光,俗稱“寶光”,內質香氣濃郁高長,似蜜糖香,又藴藏有蘭花香,湯色紅豔,滋味醇厚,回味雋永,葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超羣,被譽為“羣芳最”,這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的。全縣茶園總面積的65%左右這些茶園,土地肥沃,腐殖質含量較高,早晚温差大,常有云霧繚繞,且日照時間較短,構成茶樹生長的天然佳境,釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

B、滇紅工夫

滇紅工夫茶,屬大葉種類型的工夫茶,主產雲南的臨滄、保山等地,是我國工夫紅茶的後起之秀,以外形肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟,而稱着於世。滇紅工夫外形條索緊結,肥碩雄壯,幹茶色澤烏潤,金毫特顯,內質湯色豔亮,香氣鮮鬱高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內獨具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅工夫因採製時期不同,其品質具有季節性變化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩,身骨重實,淨度好,葉底嫩勻。夏茶正值雨季,芽葉生長快,節間長,雖芽毫顯露,但淨度較低,葉底稍顯硬、雜。秋茶正處乾涼季節,茶樹生長代謝作用轉弱,成茶身骨輕,淨度低,嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶,毫色多呈菊黃,勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶,毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺,多呈淡黃,夏茶毫色多呈菊黃,唯秋茶多呈金。

滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧為好,尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶,香氣高長,且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚,刺激性較強,滇西茶區工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鮮爽。

C、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱,均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同,但各自擁有自己的消費愛好者,盛興百年而不衰。

D、政和工夫

政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成,是閩紅三大工夫茶的上品,外形條索緊結肥壯多毫,色澤烏潤,內質湯色紅濃,香氣高而鮮甜,滋味濃厚,葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成,條索細緊,香似祁紅,但欠持久,湯稍淺,味醇和,葉底紅勻。政和工夫以大茶為主體,揚其毫多味濃之優點,又適當拼以高香之小茶,因此高級政和工夫特別體態勻稱,毫心顯露,香味俱佳。百年的政和工夫,一經問世,即享盛名。19世紀中葉,產量達萬餘擔。後因戰事摧殘,茶園荒蕪,至1949年年產僅900餘擔。嗣後,着力恢復傳統品質風格,產量質量均有回升。60年代後,因改制綠茶,僅保持少量生產,年產約800擔。

E、坦洋工夫

坦洋工夫分佈較廣,主產福安、柘榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形細長勻整,帶白毫,色澤烏黑有光,內質香味清鮮甜和,湯鮮豔呈金,葉底紅勻光滑。

坦洋工夫源於福安境內白雲山麓的坦洋村,相傳清咸豐、同治年間(公元1851 --1874年),坦洋村有胡福四(又名胡進四)者,試製紅茶成功,經廣州運銷西歐.很受歡迎,此後茶商紛紛入山求市,接踵而來並設洋行,周圍各縣茶葉亦漸雲集坦洋.坦炒工夫名聲也就不脛而走,自光緒六年 至二十五年(公元1881―1936年)的50餘年, 埕洋工夫每年出口均上萬......>>

問題五:紅茶都有哪幾種? 紅茶是一種全發酵茶,幹茶顏色烏潤,故英語以“black tea”(黑茶)稱之,湯色紅褐,上品者往往能在茶碗壁形成金邊,味醇厚而帶焦苦,有甜香。紅茶是全世界飲者最眾的一種茶,除了我國的傳統的清飲外,西方人常常以之調糖奶、加入檸檬等飲用。我國的紅茶名品有祁門紅茶、閩紅工夫茶、雲南紅茶等。再製茶有玫瑰紅茶、紅磚茶等。

問題六:中國紅茶有哪幾種比較好 查到的只有四大紅茶,

祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅,素以香高形秀享譽國際,產於中國安徽省西南部黃山支脈的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優,植於肥沃的紅黃土壤上,而且氣候温和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,以8月份所採收的品質最佳。祁門紅茶創制於1875年,以工夫紅茶為主,無論採摘、製作均十分嚴格,故而形質兼美。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤;內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更藴含着蘭花香,馥郁持久;湯色紅豔明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。

大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地裏常年瀰漫雲霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優,被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色的OP,二號茶為金黃毫顯露的FOP。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細緻柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需稍久燜 (約5分鐘) 使茶葉盡舒,才能得其昧。下午茶及進食口味重的盛餐後,最宜飲此茶。

錫蘭高地紅茶

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,產于山嶽地帶的東側,常年雲霧瀰漫,由於冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產,以7-9月所獲的品質最優。產于山嶽地帶西側的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因為受到夏季(5-8月)西南季風雨的影響而品質差,以1-3月收穫的最佳。

阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶產於印度東北阿薩姆省喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。

問題七:紅茶分為哪幾種,哪種紅茶最好喝 格雷伯爵紅茶、大吉嶺紅茶、黑加侖紅茶、香草紅茶、錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶,都是德國wollenhaupt從原產地採購的,滋味純正。

問題八:紅茶又分為哪幾類 中國是紅茶的原產地,中國知名紅茶有:

福建的正山小種

福建的閩紅

安徽的祁紅

雲南的滇紅

廣東的英德紅茶

世界三大紅茶

祁門紅茶 Keemun 中國

大吉嶺紅茶 Darjeeling 印度

烏巴 Uva 斯里蘭卡

問題九:紅茶有哪些類別 綠茶中以西湖龍井、黃山毛峯、蘇州碧螺春、六安瓜片為最好;

青茶有:鐵觀音、凍頂烏龍茶、大紅袍、武夷巖茶、閩北水仙、白毛猴、鳳凰水仙、武夷肉桂 ;

紅茶有:祁門紅茶、荔枝紅茶、大吉福紅茶、錫蘭高地茶、滇紅工夫。其中比較有名的是祁門紅茶。

問題十:中國四大紅茶是什麼 中國四大紅茶分別是哪幾種 小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三大類

中國紅茶的種類和區別?

紅茶的品種有哪些

紅茶種類名稱一般都有什麼

(1)小種紅茶:正山小種、外山小種;

小種紅茶——正山小種

正山小種也稱拉普小種;正山小種是小種紅茶中最為知名的,正山小種產於福建的武夷山;其外形成索條、緊實肥厚,色澤烏黑油潤;凡是武夷山出產的紅茶都稱為正山小種。

小種紅茶——外山小種

外山小種是在武夷山以外出產的紅茶;外山小種的產地有坦洋、北嶺、政和、屏南、古田等地,外山小種的品質遠遠不及正山小種,因此被統稱為外山小種或人工小種。

(2)功夫紅茶:祁紅功夫、滇紅功夫、寧紅功夫、川紅功夫、閩紅功夫等等;

功夫紅茶——祁紅

功夫紅茶中最為著名的是安徽祁門的紅茶__祁紅功夫,祁紅功夫是由祁門出產,而被命名祁紅;祁紅功夫因色澤烏黑,有光澤,並有獨特的蜜糖香味,在國際市場上被稱為‘祁門香’。

功夫紅茶——滇紅

滇紅功夫也是工夫紅茶中著名的紅茶之一,與祁紅功夫並列;滇紅功夫產於雲南的鳳慶縣;滇紅的產地是雲南而被命名滇紅功夫。

功夫紅茶——寧紅

江西修水所產的紅茶__寧紅功夫,寧紅功夫茶比祁門的紅茶早出產九十年,當時的寧紅功夫是朝廷貢茶__太子茶;而成為貢茶的寧紅功夫在國內外的市場已經有一定的知名度。

功夫紅茶——川紅

四川宜賓是川紅功夫的產地,川紅功夫是由二十一世紀的50年代產生的;川紅功夫的外形:條索形,肥圓壯,色澤烏黑有光澤,並顯金色的毫毛。

功夫紅茶——閩紅

閩紅功夫的產地是福建,閩紅功夫是福建紅茶的統稱;福建閩紅分為政和工夫、白琳工夫和坦洋工夫三種,三種功夫紅茶的產地分別是福建省的政和縣、福鼎縣、福安縣。

(3)紅碎紅茶:紅碎與小種紅茶不同的是,小種紅茶是條形的,紅碎是由小種紅茶切碎髮酵而成的;紅碎由紅茶經過加工切碎成粒,再者就是加工成為茶葉包,紅碎茶沖泡時茶中的成分會迅速滲出,而茶包這適合一次性沖泡;比較適合口味重的茶友們。

什麼叫工夫紅茶,紅茶和工夫紅茶有什麼區別?

工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品。當前中國十九個省產茶(包括試種地區新疆、),其中有十二個省先後生產工夫紅茶。

工夫紅茶是紅茶的一種,是一種包含與被包含的關係,沒有根本上的區別。

工夫紅茶是中國傳統茶類,產地較廣,分佈各主要產茶省。至今中國生產的工夫紅茶主要有:安徽祁門紅茶,雲南省滇紅;四川的川紅,閩紅,寧紅(江西),湘紅,宜紅(湖北),浙江,越紅,貴州的黔紅;江蘇的蘇紅,廣東的粵紅等。其中以安徽祁門紅茶為代表。

擴展資料:

工夫紅茶的分類:

以紅條茶為原料精製加工而成。按產地的不同有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色,品質各具特色。最為著名的當數安徽祁門所產的“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。

1、祁紅 

產至安徽省祁門縣的“祁門紅茶”,色澤烏黑、光潤,有獨特的蜜糖似的香氣,被稱為“祁門香”而享譽國際市場。滇紅產至雲南省鳳慶縣的“滇紅”

2、川紅

四川省所產的“川紅”為中葉種工夫紅茶,條索不及大葉種肥碩,但比一般中、小葉種顯得壯實,多金毫,有鮮嫩帶橘子似的香味。

3、滇紅

為大葉種工夫紅茶,條索肥碩重實,滿披金芽毫,有花果香味,香高味濃。

4、宜紅 

湖北省所產的“宜紅”,其茶湯常出現冷後渾似乳凝現象,這是茶湯中有效成分豐富,品質優良的一個標誌。

5、寧紅 

江西省所產的“寧紅”,香味甜醇,茶湯似玫瑰色,葉底帶花青。

6、閩紅 

福建的“閩紅”分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三種。

參考資料來源:百度百科-工夫紅茶

紅茶哪種好喝

滇紅,鳳慶的好,大葉種,濃厚,做奶茶很好;正山小種,傳統的有煙燻,現在基本很少了。

祁門紅茶,世界三大高香紅茶,但傳統的祁門紅茶會有點碎,不好看,反而在國內影響一般,國外響噹噹的,現在有創新的祁門香螺和祁門毛峯,比較好看一些。

川紅,橘子香;廣東英德紅茶;江西寧紅,當年出口很多,現在沒落了;福建的政和,坦洋,白琳功夫,如果不生活在福建,喝到的人少;杭州九曲紅梅,名字好聽;浙江越紅;江蘇蘇紅;宜昌宜紅;台灣紅茶,比較出名的是日月潭的;海南紅茶;湖南的湘紅。

還有一些新創的,信陽紅,前年火過;貴州遵義紅,貴州的紅茶品質很好的,但是沒有自己的茶,許多福建茶商去貴州做。

國外的,印度大吉嶺和阿薩姆,大吉嶺的海拔高,挨着尼泊爾,喜馬拉雅山南麓,阿薩姆挨着中國藏南,大吉嶺品質好;斯里蘭卡烏伐;肯尼亞;越南;印尼。

紅茶有幾大分類?

按照製作方法,紅茶可以分為以下幾類:

①工夫紅茶:工夫紅茶是我國傳統的獨特茶品。因採製地區不同,茶樹品種有異,製作技術不同,又有祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅、胡紅、越紅之分。

②小種紅茶:產於我國福建武夷山。由於小種紅茶的茶葉加工過程中採用鬆柴火加温,進行萎凋和乾燥,所以,製成的茶葉具有濃烈的松煙香。因產地和品質的不同,小種紅茶又有正山小種和外山小種之分。名品為正山小種、金駿眉、銀駿眉等。

③紅碎茶:紅碎茶又叫CTC紅茶,是國際茶葉市場的大宗茶品。紅碎茶絕非普通紅茶的碎末,而在紅茶加工過程中,將條形茶切成段細的碎茶而成,故命名為紅碎茶。紅碎茶要求茶湯味濃、強、鮮、香高,富有刺激性。因葉形和茶樹品種的不同,品質亦有較大的差異。紅碎茶的品質特點是:顆粒緊結重實,色澤烏黑油潤。沖泡後,香氣、滋味濃度好,湯色紅濃,葉底紅勻。

④袋泡茶:選用上等紅碎茶配成後,裝入過濾紙袋,飲用時連袋泡入杯中,不見葉渣,而色、香、味不減。每袋供一次飲用,飲後一併棄去,清潔衞生,飲用方便。名品如立頓紅茶等。

紅碎茶

工夫紅茶—祁紅

小種紅茶—金駿眉

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