幹竹筍燒肉怎麼做好吃

1、準備豬肉一斤，泡發筍乾4兩，葱段，醬片，料酒，糖，大料，香葉；

2、鍋中放油，放入葱段和薑片，然後放入肉煸炒 ，炒到鍋中出油，出油後放入料酒和醬油，再繼續煸炒，這個時候肉變成了醬紅色；

3、放入開水沒過肉，接着放入大料，香葉，和筍乾，把火調小，一個小時後起鍋，出鍋的時候放少許鹽。