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粉蒸肉的內容
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粉蒸肉用什麼米
11-20
“粉蒸肉用什麼米”主要包括:糯米、大米、粳米、糯米、大米、粳米,並且大部分使用者都認為糯米更好。粉蒸肉通常用糯米,但有些地方也用糯米和大米混合。製作粉蒸肉的米粉需要將糯米和大米炒熟後打碎,然後放入各種香料混合而...
四川粉蒸肉怎麼做
11-11
1、食材主料:五花肉500克、蒸肉粉500克、胡蘿蔔100克、山藥200克、洋蔥50克、鹽5克、醬油5克、白糖10克、料酒50克、雞精10克。2、五花肉成大片,胡蘿蔔切丁,山藥切成大小均勻的片狀,洋蔥切成絲。3、所有食材需要去皮,將蒸...
四川粉蒸肉怎麼做 - 製作粉蒸肉的方法
11-11
1、食材主料:五花肉500克、蒸肉粉500克、胡蘿蔔100克、山藥200克、洋蔥50克、鹽5克、醬油5克、白糖10克、料酒50克、雞精10克。2、五花肉成大片,胡蘿蔔切丁,山藥切成大小均勻的片狀,洋蔥切成絲。3、所有食材需要去皮,將蒸...
多汁粉蒸肉做法如下 - 粉蒸肉怎麼做多汁
07-31
1、五花肉切約一釐米厚一塊(大小隨各人喜好而定),加入少許鹽(比平時炒菜要少一半),生抽一勺,醬油半勺,料酒一勺,味精少許,全部倒入肉內攪勻,加入生粉再攪勻,醃製約30分鐘;2、把蒸肉粉倒入一個沒有水的幹蝶子裡,用事先醃製好的肉正反...
咖哩粉蒸肉怎麼做好吃
09-22
1、咖哩粉放入鍋中,加入少許水,一邊小火加熱,一邊攪拌,直至咖哩融化至粘稠狀。2、五花肉片放入咖哩醬,抓勻,醃製半小時。3、等待的時間裡,將胡蘿蔔去皮擦絲。4、取一隻空盤,鋪一層胡蘿蔔絲。5、米粉打溼,將醃製好的肉片裹滿米...
粉蒸肉的簡單做法
01-02
五花肉洗淨切片,大蔥切絲,生薑切末,大蒜切末,鍋裡倒油,放郫縣豆瓣醬、大蒜、蔥花炒香,五花肉裝入容器裡,加醬油、黃酒、腐乳汁,再放花椒麵、生薑和豆瓣醬拌勻,把菜油抹在肉表面,醃製1小時左右,加蒸肉粉拌勻,土豆去皮切塊,加鹽拌勻,...
土豆蒸米粉蒸肉的做法
12-14
1、食材:五花肉600克、土豆3個、蒸肉粉150克、豉油20毫升、辣醬15克。2、刮洗乾淨肉皮後切成1釐米左右的片。3、去皮的大蒜,小米椒剁成碎末。4、五花肉裝入深碗中,加入配料中除食用油以外的佐料,拌勻後醃製1~2小時。如果...
粉蒸肉處理方法一覽
07-27
1、粉蒸肉的肉片醃好以後,在準備擺入蒸盤之前必須要墊上能透氣的墊料,比如白菜葉(用白菜幫效果最好)等,這樣做的目的就是留出一些空隙,讓水蒸汽能通過這些空隙自由地到達每個地方。因此,除了要墊菜葉之外,還要注意肉片不要排...
粉蒸肉屬於哪個菜系
01-02
粉蒸肉,又名面面肉,是廣泛流行於中國江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、紅白相間、嫩而不糜...
粉蒸肉
01-20
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:500克;米粉:100克;南瓜:100克;郫縣豆瓣醬:15毫升;姜:10克;腐乳汁:10克;江米酒:15克;醬油:25克;花椒:10粒;料酒:10毫升;胡椒:少許;食鹽:適量;白糖:10克;...
粉蒸肉介紹 - 粉蒸肉是什麼地方的菜
01-01
1、粉蒸肉菜系:菜系,贛菜(江西菜)。粉蒸肉清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品,於中國南方(如四川、重慶、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份),屬多種菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,香味濃...
怎樣做粉蒸肉才是最好吃的做法
07-25
1、糯米5克,大米5克,五花肉350克,紅薯2克,料酒2克,生抽3克,紅辣椒3克,雞精2克。2、洗淨的糯米半碗,洗淨的大米半碗,炒幹水分。3、加入八角、桂皮、香葉、花椒、孜然、幹辣椒,繼續翻炒出香味。4、炒至米變微黃即可,倒出放涼。5、...
香辣南瓜粉蒸肉的做法
07-28
1、主料:南瓜200克、五花肉300克、蒸肉米粉40克、蒜末適量、蔥花適量;輔料:鹽3克、生抽3毫升、食用香油適量。2、成品,南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所...
生粉蒸肉要蒸多久
11-21
1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘左右。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉並不是蒸熟了就行,而是要將裡面的肉蒸爛,這樣口感就不會肥膩,而且非常的酥爛可口,一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛,如果條件允...
粉蒸肉怎樣做軟爛好吃
11-13
1、把五花肉洗乾淨,切小塊放碗裡。2、準備好蒸肉米粉裡面帶有腐乳汁的那種,超市都有賣。3、把腐乳汁倒進五花肉裡拌勻,這次蒸的肉少,只用一半就可以了。再倒入一半的蒸肉米粉拌勻,然後加點水拌勻醃製一個小時。4、高壓鍋裡...
粉蒸肉的家常做法怎麼做
07-06
1、用料:五花肉1塊。2、輔料:土豆1個、全料蒸肉粉1袋。3、調料:料酒、生抽、老抽適量,胡椒粉少許,高湯適量,小蔥5克。4、上好的五花肉連片一起切成薄片。5、切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少許胡椒粉拌勻醃製3—4個小時(料酒,...
粉蒸肉的做法
11-05
家常做法:1、買五花肉洗淨,把皮上的髒東西刮乾淨,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟)2、容器裡放鹽、醬油、少量糖、黃酒,大料粉、蔥薑末,調好後放切好的五花肉片拌勻,加蓋醃製1小時以上,中間可以翻拌。3、糙大米(佔大米的1/3...
咖哩粉蒸肉怎麼做
09-22
1、咖哩切碎,放入鍋中,加入少許水,一邊小火加熱,一邊攪拌,直至咖哩融化至粘稠狀。2、五花肉片放入咖哩醬,抓勻,醃製半小時,等待的時間裡,將胡蘿蔔去皮擦絲。3、取一隻空盤,鋪一層胡蘿蔔絲,米粉打溼,將醃製好的肉片裹滿米粉,碼入盤...
粉蒸肉的粉需要炒嗎
01-09
1、如果是自己動手製作蒸肉粉的話,就需要炒制。2、在超市裡買現成的就不需要炒了。自己要炒制的話,用大米加一些糯米浸泡2小時後,瀝乾水分後,用擀麵杖碾壓成顆粒狀,放入炒鍋裡炒出香味就可以了。也可以根據喜好新增一...
粉蒸肉一般蒸多長時間能熟
08-01
1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉並不是蒸熟了就行,而是要將裡面的肉蒸爛,這樣口感就不會肥膩,而且非常的酥爛可口,一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛,如果條件允...
製作粉蒸肉多久能熟
07-28
1、粉蒸肉要在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉並不是蒸熟了就行,而是要將裡面的肉蒸爛,這樣口感就不會肥膩,而且非常的酥爛可口,一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛,如果條件...
咖哩粉蒸肉怎麼做好吃 - 咖哩粉蒸肉製作方法
07-29
1、咖哩粉放入鍋中,加入少許水,一邊小火加熱,一邊攪拌,直至咖哩融化至粘稠狀。2、五花肉片放入咖哩醬,抓勻,醃製半小時。3、等待的時間裡,將胡蘿蔔去皮擦絲。4、取一隻空盤,鋪一層胡蘿蔔絲。5、米粉打溼,將醃製好的肉片裹滿米...
怎樣做粉蒸肉
09-22
豬肉的價格還是居高不下,可是很多小夥伴都是無肉不歡星人,表示一頓不吃肉還好,要是兩頓都沒肉那可真的是做什麼都沒有力氣,所以不管肉價再高,人們吃肉的熱情絲毫不減。肉可謂是佔了美食界的半壁江山,大家可以想一想肉餅要是...
正宗粉蒸肉的家常做法
11-28
配料:姜,蒜,老抽,增鮮醬油,料酒,豆豉。做法:1、將切好的肉塊洗淨、姜和蒜切成末、適量的豆豉用少許水浸泡一下備用;2、將薑末、蒜末到入肉鍾攪拌均勻,然後放入適量的六月鮮醬油、少許料酒及老抽攪拌均勻,再放入已經配好香料的蒸...
製作粉蒸肉的方法 - 粉蒸肉的家常做法怎麼做
07-06
1、用料:五花肉1塊。2、輔料:土豆1個、全料蒸肉粉1袋。3、調料:料酒、生抽、老抽適量,胡椒粉少許,高湯適量,小蔥5克。4、上好的五花肉連片一起切成薄片。5、切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少許胡椒粉拌勻醃製3—4個小時(料酒,...
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