1、食材:蔥、姜、蒜、肉、扁豆。
2、肉切絲,扁豆洗淨去絲,掰成寸斷。
3、鍋裡放油,放入薑絲,肉絲,蔥花,大料煸炒。至肉絲變色,倒入扁豆煸炒。
4、扁豆煸炒變成翠綠色,放入鹽醬油上色後放入開水(沒過扁豆)改中火,蓋上蓋子悶到湯汁下去一半,改大火收汁,放上蒜片出鍋即可。
1、食材:蔥、姜、蒜、肉、扁豆。
2、肉切絲,扁豆洗淨去絲,掰成寸斷。
3、鍋裡放油,放入薑絲,肉絲,蔥花,大料煸炒。至肉絲變色,倒入扁豆煸炒。
4、扁豆煸炒變成翠綠色,放入鹽醬油上色後放入開水(沒過扁豆)改中火,蓋上蓋子悶到湯汁下去一半,改大火收汁,放上蒜片出鍋即可。