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苦瓜炒肉做法步驟 - 苦瓜炒肉片的家常做法
01-28
1、食材:苦瓜1個,豬肉250克,蠔油2茶匙,姜2片,蔥1條,蒜頭1粒,豆豉10粒。2、選擇尖長型別的苦瓜,這類苦瓜苦味不重,適合小炒時使用。3、將苦瓜對半切開,去瓜瓤,然後斜切片。然後放少許鹽讓苦瓜出水3-4分鐘,目的是減少苦味。4、將豆...
四季豆如何做 - 四季豆的做法大全家常
01-28
1、做法一:食材:四季豆適量,鹽適量,雞精或味精適量,花椒麵適量,辣椒麵適量,老抽適量。做法:首先,我們擇好四季豆清洗乾淨。然後,倒進鍋裡煮,水位沒過四季豆為最佳,水太多不易煮熟。其次,煮至四季豆熟透變色撈出瀝乾水分。然後,起鍋...
黑松露蒸蛋的家常做法
01-13
1、黑松露蒸蛋的做法非常簡單,所使用的食材也比較單純,只需要準備兩個雞蛋和黑松露作為主料就可以。2、首先還是將黑松露切片或切末備用,在碗中下入兩個雞蛋,攪拌打散,同時加入適量食鹽調味。3、除此之外,還要下入與雞蛋比...
最簡單家常烙餅做法
02-01
1、麵粉加開水250克揉合揉透後,攤開冷卻,然後搓成長條,撳扁,擀成長方形薄皮坯子;2、在皮子上抹些麻油後捲起來,切成小坯子,再將小坯子撳扁,擀成圓餅待用;3、平鍋上火,在餅上刷油,放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。...
熗鍋面的家常做法
02-01
1、主料:麵條(標準粉)(500克)。2、輔料:豬肉(瘦)(250克),黃豆芽(200克),小白菜(30克),蝦米(15克)。3、調料:植物油(20克),大蔥(10克),鹽(3克),醬油(10克)。4、蝦米放入溫水中泡軟;黃豆芽洗淨瀝乾;小白菜洗淨切段備用。5、瘦豬肉洗淨...
鄉巴佬雞蛋的家常做法
01-28
1、主料:雞蛋10個2人份。2、輔料:啤酒500毫升、老抽半湯匙、生抽醬油4湯匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖適量、姜3片。3、鍋加水下入雞蛋,開後煮3-4分鐘。4、撈出扒皮,在雞蛋上劃3刀。5、鍋加啤酒,生抽,老抽,冰糖,花椒,八角,姜,燒開...
私房醬滷鴨頭的製作方法 - 私房醬滷鴨頭的家常做法
01-13
1、鴨頭洗淨,焯水,水開後滾五分鐘左右撈出,再衝淨表面的浮抹待用。2、鍋中下花椒油,蒜瓣用刀背壓扁後放入鍋中中火爆香,放入牛肉辣醬,炒出香味後,再加入老抽、生抽和冰糖,這時香味撲鼻且冒泡;放入鴨頭,翻炒至均勻沾上醬色。3、...
日式牡丹餅做法 - 日式牡丹餅的家常做法
01-13
1、大米和糯米淘洗乾淨後加入清水浸泡1小時以上。2、按照煮飯的方式將大米和糯米煮熟後悶半小時(喜歡口感勁道些的可將米浸泡隔夜再大火蒸熟)。3、趁熱將細砂糖混入米飯拌勻。4、再用擀麵棍將米飯搗至微爛,有粘性但仍有...
家常豬皮凍的做法
01-13
1、將豬皮清理乾淨放入鍋中,加入薑片、料酒焯水,撈出後用刀將豬皮上的肥油刮乾淨,切成絲用冷水清洗乾淨。2、鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲燉煮。燉到湯汁呈白色後開小火燉,最後將燉好的豬皮絲倒入模具,凝固後切塊...
四季豆的做法大全家常
01-28
1、做法一:食材:四季豆適量,鹽適量,雞精或味精適量,花椒麵適量,辣椒麵適量,老抽適量。做法:首先,我們擇好四季豆清洗乾淨。然後,倒進鍋裡煮,水位沒過四季豆為最佳,水太多不易煮熟。其次,煮至四季豆熟透變色撈出瀝乾水分。然後,起鍋...
家常酸湯肥牛面的做法
02-01
1、食材:肥牛1000克,麵條300克,芝麻一勺,蔥花一勺,小米椒一勺,辣椒麵一勺,生抽三勺,陳醋兩勺,白糖一勺,辣椒油一勺,辣椒醬一勺,香菜10克。2、肥牛焯水備用。3、一勺芝麻,一勺蔥花,一勺小米辣,一勺辣椒麵,淋上熱油,攪拌均勻待用。4、面...
苔菜餡的家常做法
01-13
1、酵母粉放入溫水攪拌均勻,加麵粉和成團,放到溫暖的地方發酵到如圖蜂窩狀。2、小苔菜摘洗乾淨。3、開水燙過。4、用刀剁碎。5、肉餡加入老抽,放鹽,雞精調味。6、加入花生油拌勻。7、把剁好的苔菜捏去多餘的水分,蔥姜切末...
蔥油麵的家常做法分享 - 油麵的做法
02-01
1、主料:掛麵200克、蔥3克。2、輔料:醬油3克、糖2克、油5克。3、做法:(1)準備好食材。(2)將蔥切成小段備用。(3)鍋內倒油,油要多倒一些,開小火慢慢炸。(4)將蔥炸至變成褐色。(5)將醬油和糖倒進去攪拌均勻關火。(6)鍋內加入適量水煮開,下...
家常白蘿蔔湯怎麼做好喝
01-27
用料:排骨860克、紅蘿蔔780克、蔥葉適量、薑片6片、料酒適量、食鹽4小勺、枸杞少許。1、準備好排骨和紅蘿蔔。2、排骨入冷水鍋中焯煮後再衝洗乾淨。3、與蔥、姜一起重新放入內膽中。4、再放入電壓力鍋中,加蓋啟動煲湯鍵...
日式牡丹餅的家常做法
01-13
1、大米和糯米淘洗乾淨後加入清水浸泡1小時以上。2、按照煮飯的方式將大米和糯米煮熟後悶半小時(喜歡口感勁道些的可將米浸泡隔夜再大火蒸熟)。3、趁熱將細砂糖混入米飯拌勻。4、再用擀麵棍將米飯搗至微爛,有粘性但仍有...
小餛飩做法 - 小餛飩的家常做法
01-27
1、小蔥切細。2、食用鹽、小蔥、雞蛋、雞精食量放入肉末中。3、攪拌均勻。4、小混沌皮放手上,適量肉餡放中心。5、混沌皮斜三角對疊,三角右邊上面在肉餡塗抹一點汁。6、肉餡皮左右方向調換,有汁的一面調到左邊,然後將皮平...
家常蔬菜沙拉怎麼做 - 家常蔬菜沙拉的做法
01-13
1、需要材料:苦菊適量、黃瓜一根、小番茄幾個、紫甘藍少許、鹽少許、香油兩滴、蒜瓣一個、白糖少許、橄欖油少許、黑胡椒粉少許、香醋適量、辣椒油兩滴。2、苦菊洗淨用鹽水稍微浸泡幾分鐘,去除表面的殘留物。紫甘藍洗幹...
家常怎樣燉羊肉放什麼調料最好吃
01-13
1、燉羊肉所需食材:1500克羊腿肉、1個蘿蔔、青蒜、香菜、蔥、姜、香葉、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。2、把羊腿肉洗淨,放入開水中綽;把蘿蔔洗淨,去皮,切成6塊,把蔥洗淨,打結。3、取大沙鍋,放入羊肉、3塊蘿蔔、蔥結、薑片、香葉、...
土豆炸丸子的家常做法大全
01-28
1、炸土豆丸子:材料準備好,蔥切碎備用,土豆去皮切塊,大火隔水蒸15-20分鐘,蒸好的土豆趁熱壓成泥,放入生粉拌勻,再調入鹽和胡椒粉攪拌好的樣子,將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小,鍋裡放足量油(沒過丸子為宜),燒至8、9層熟,放入丸子...
簡單炒魷魚的家常做法
01-13
1、魷魚去除內臟、頭部,撕去黑膜。2、翻面,切花刀。3、切塊,魷魚須切段。加鹽、料酒、胡椒粉抓勻,醃製。4、碗裡放入水澱粉、鹽、生抽、老抽、糖、蠔油,拌勻備用。5、煮至魷魚打卷後馬上撈出。6、炒香蒜片、薑絲。放入青紅...
茄汁魚柳的家常做法
01-27
1、原料:番茄、魚肉、玉米澱粉、雞蛋、色拉油、食鹽、姜、料酒、番茄醬、小蔥、白糖、胡椒粉。2、魚塊切成1cm寬厚的長條。3、切好的魚柳中加入鹽,白糖,薑絲,料酒,胡椒粉醃製10分鐘3,雞蛋打散,順著一個方向打勻,醃製好的魚柳,...
教你扒肘子的家常做法 - 扒肘子的家常做法
01-11
1、主料:豬肘1500克,調料:大蔥15克,姜15克,八角5克,料酒20克,醬油200克,鹽6克,白砂糖4克,冰糖2克,豌豆澱粉10克,香油5克2、將蔥、姜分別洗淨,蔥切成段,薑切片,待用;3、澱粉加水適量調勻成水澱粉約20克待用;4、將肘子皮上的細毛刮洗乾淨...
蕃薯塔怎麼做 - 蕃薯塔的家常做法
01-31
1、肉桂塔皮材料:黃油32克、白砂糖15克、鹽0.5克、全蛋液10克、中粉48克、肉桂粉2克;表面裝飾:紫薯片適量、果膠和杏醬少許、防潮糖粉少許。2、紫薯去皮切成薄片,放水中浸泡一會兒,去除澱粉。3、瀝乾水分備用。4、黃油室溫...
家常豆乾怎麼做好吃又簡單
02-01
1、火腿切小丁,用午餐肉也行。豆乾,五香的最佳,切小丁備用。2、青紅椒切圈,備用。青紅椒都選擇辣味重,細長那種最佳。3、蒜切末、蔥切末、姜切末,備用。4、鍋中熱油,油熱後先下火腿翻炒,表皮發硬發酥的時候,推向鍋的一邊。5、...
黃鱔的做法大全家常
01-28
1、爆炒黃鱔:黃鱔去內臟,對半切開,再切成菱形段。準備姜、蒜、蒜苗、青、紅椒,洋蔥。油鍋燒至5成熱,下一部分姜、蒜爆鍋。下鱔段炒至變色。盛出備用。油鍋重新燒熱,下姜蒜爆香。下洋蔥、青紅椒炒香。加入鱔段翻炒均勻,加適量...
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