1、開凌梭(梭魚)洗淨,刮鱗、剖腹。
2、切5釐米左右長的段。
3、平底鍋燒熱,倒油,放入煎兩面,取出,控油。
4、另起鍋子,倒入少許油,放入蔥姜八角,煸炒。
5、放入煎好的魚。
6、倒入足量的清水。
7、水開後,撇去浮沫和油花。
8、將豆腐切大塊,放入其中。
9、中火,將其燉至湯汁奶白。大約需要20-30分鐘時間。
10、關火,加入鹽,加入香菜段,滴入香油,即可出鍋。
1、開凌梭(梭魚)洗淨,刮鱗、剖腹。
2、切5釐米左右長的段。
3、平底鍋燒熱,倒油,放入煎兩面,取出,控油。
4、另起鍋子,倒入少許油,放入蔥姜八角,煸炒。
5、放入煎好的魚。
6、倒入足量的清水。
7、水開後,撇去浮沫和油花。
8、將豆腐切大塊,放入其中。
9、中火,將其燉至湯汁奶白。大約需要20-30分鐘時間。
10、關火,加入鹽,加入香菜段,滴入香油,即可出鍋。