2、輔料：12克輕鹽昆布醬油1.5湯匙、芝麻油1湯匙、米醋1湯匙、玉米油1湯匙、鹽2茶匙。
3、西蘭花分成小朵。切開時要從莖那裡切開，然後分開。如果從花頭那切，容易切碎。
4、切好的西蘭花泡水5-10分鐘，水中放1茶匙鹽。
5、胡蘿蔔和香菇洗乾淨切成薄片。
6、燒一鍋水，水開後放1湯匙玉米油。再加半茶匙鹽，然後攪勻。
7、先將香菇和胡蘿蔔倒下去煮兩分鐘。
8、再倒西蘭花煮一分鐘。
9、將全部材料撈起，控幹水。
10、加1-2湯匙醬油。再加一湯匙芝麻油或橄欖油。
11、如果嫌味道寡淡，可以再加1湯匙米醋或果醋。
12、拌勻就好了。
