木耳洗淨然後撕成小朵，裝入碗中。銀耳撕成小朵，和木耳放在一起。鍋中水燒開，將木耳和銀耳放進去，焯燙5分鐘左右，撈出。銀耳與木耳放入碗中，加入鹽、味精、白糖，攪拌均勻，裝盤。鍋中倒油，然後倒入蔥白，炸至變色，將蔥油淋到木耳與銀耳上即可。
食材：
水發銀耳100克、水發黑木耳150克、蔥白50克、鹽10克、味精少許、白糖1小匙
涼拌木耳的做法：
1、木耳洗淨然後撕成小朵，裝入碗中；
2、銀耳撕成小朵，和木耳放在一起；
3、鍋中水燒開，將木耳和銀耳放進去，焯燙5分鐘左右，撈出；
4、銀耳與木耳放入碗中，加入鹽、味精、白糖，攪拌均勻，裝盤；
5、鍋中倒油，然後倒入蔥白，炸至變色，將蔥油淋到木耳與銀耳上即可。
小貼士：
木耳和銀耳焯燙的時間不能太長，否則會影響口感。
