如何製作清蒸多寶魚 - 清蒸多寶魚簡單做法

1、多寶魚去鱗、鰓，肚洗淨。在魚身劃幾刀，然後抹鹽，淋料酒，醃製10分鐘。

2、大盤裡放薑片，蔥絲。放多寶魚，再撒些薑片，蔥絲。

3、鍋裡水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。然後倒去盤裡的蒸汁、薑片與蔥絲。

4、放上大蔥絲與胡蘿蔔絲，在魚上澆入熱油。蒸魚豉油，水，澱粉，調成汁煮開，再澆在魚上即可。