1、用料:豌豆尖一把,豬肉半斤,鹽一小勺,芡粉一小把,蔥兩根。
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2、豬肉絞碎,蔥切碎,倒入絞好的豬肉再一起剁,剁勻,直到豬肉裡均勻有蔥。
3、大碗裝豬肉,放鹽一小勺,根據口味可稍微再加半勺。順時針和勻。
4、加一小把芡粉,少量水,再次順時針和勻,一定要朝一個方向和才有韌勁,和到感覺肉黏黏的手都算了,好了,差不多了。
5、鍋裡放入一小點油,燒湯,油少量。熱後加入水,大火燒開,挖圓子入鍋,都浮上來就說明可以了,加入豌豆尖,豌豆尖只需要燙一下,一分鐘左右,湯里加一兩勺鹽出鍋即可。
1、用料:豌豆尖一把,豬肉半斤,鹽一小勺,芡粉一小把,蔥兩根。
2、豬肉絞碎,蔥切碎,倒入絞好的豬肉再一起剁,剁勻,直到豬肉裡均勻有蔥。
3、大碗裝豬肉,放鹽一小勺,根據口味可稍微再加半勺。順時針和勻。
4、加一小把芡粉,少量水,再次順時針和勻,一定要朝一個方向和才有韌勁,和到感覺肉黏黏的手都算了,好了,差不多了。
5、鍋裡放入一小點油,燒湯,油少量。熱後加入水,大火燒開,挖圓子入鍋,都浮上來就說明可以了,加入豌豆尖,豌豆尖只需要燙一下,一分鐘左右,湯里加一兩勺鹽出鍋即可。