粽香排骨

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：500克;糯米：150克; 粽叶: 10片;鸡蛋: 1个;淀粉: 2大勺; 葱：适量;姜：适量;食盐：2茶勺;酱油：1大勺;鸡精：2茶勺;料酒：1大勺;白胡椒：1茶勺;姜粉：1茶勺;

粽香排骨的做法

糯米用清水浸泡12小时以上，沥干水分，用酱油拌匀

排骨洗净切小段，加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味

把腌渍好的排骨吸干表面水分，用干淀粉和姜粉拌匀，蘸上一层蛋液

再裹上一层糯米，用粽叶卷起，上锅蒸1小时熟透即可