1、選地施肥
以選擇土壤肥沃、富含有機質、土壤疏鬆且通氣性好、土層深厚的壤土，要求地勢平坦、排水方便、3年內未種植或茄科蔬菜和馬鈴薯地塊。秋季深翻，細碎平整土壤，在每畝施入腐熟的農家肥5000公斤、氮磷鉀複合肥50公斤或者碳銨50公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀25公斤，在覆膜前及時溝施，溝深20釐米左右。
2、播種育苗
播種前要將種子進行浸種催芽產量，提高出芽率，縮短苗期，首先用清水浸泡後洗淨種子表面的黏液，在浸泡在55-60度的水中，不斷攪拌，水温降至常温後，浸泡5-6小時，撈出稍晾後置於28-30度温度下催芽，每天淘洗一次，3-4天大半種子出芽後即可播種。育苗可採用營養土塊或直播育苗，播種出苗後要適量補充水分，防止乾旱，要避免高温，適量的追施速效肥。
3、定植
當幼苗高10-15釐米、有5-6片真葉時就可以定植，定植前一天要澆透水，再切砣帶土移栽，青椒株形緊湊，合理密植潛力很大，有利於早封行，根系不易被暴曬，起到保根保棵、減輕病毒病的效果。一般每畝栽種4000穴。
4、田間管理
雨季要及時排水，以免積水漚根，而乾旱時要及時澆灌，滿足植株生長所需，青椒必須適量追肥，補充營養，保證生長髮育的需要。一般需要追肥三次，一次在定植緩苗後，第二次在幼果膨大期，第三次在採收後，每次密碼追施尿素8~10公斤，尿素採取穴追深施，穴深10釐米左右，結合地面施肥，可配合葉面肥噴施1~2%的過磷酸鈣、0.2%的磷酸二氫鉀和0.1%的尿素混合液。
