1、薑切片、蒜切碎,排骨斬塊用清水洗淨瀝乾水分備用。
2、準備一個碗,將排骨、料酒、生抽、鹽、蠔油、澱粉、孜然粉、薑片和蒜末放入碗中。
3、用手抓勻,蓋上保鮮膜,蒜香骨放冰箱冷藏醃製6小時。
4、倒油入鍋,中火加熱,放入醃製好的排骨,每炸一段時間就翻面。
5、直至炸到兩面金黃即可撈出,用廚房紙吸乾水分即可裝盤。
1、薑切片、蒜切碎,排骨斬塊用清水洗淨瀝乾水分備用。
2、準備一個碗,將排骨、料酒、生抽、鹽、蠔油、澱粉、孜然粉、薑片和蒜末放入碗中。
3、用手抓勻,蓋上保鮮膜,蒜香骨放冰箱冷藏醃製6小時。
4、倒油入鍋,中火加熱,放入醃製好的排骨,每炸一段時間就翻面。
5、直至炸到兩面金黃即可撈出,用廚房紙吸乾水分即可裝盤。