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1、食材:五花肉400g、胡蘿蔔半根、葱薑蒜適量、料酒適量、生抽適量、十三香適量、鹽適量、麪粉適量、食用油適量、香菜適量。
2、準備五花肉適量,先切成片,再放入料理機攪碎。
3、攪碎的五花肉打入兩個雞蛋,再加適量胡蘿蔔碎、葱花、薑末、蒜米。
4、再加入一勺料酒、三勺生抽、一勺十三香、兩勺食鹽、100克麪粉,準拌均勻,順時針攪上勁。
5、然後用手擠成一個一個的丸子。
6、鍋裏倒適量食用油,油温六成熱,把擠好的丸子順勢放到鍋裏。
7、鍋裏的丸子小火炸至金黃撈出控油即可。
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