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1、雞蛋全蛋低速打撒,一次性加入糖,快速打發。
2、打發至蛋液顏色發白膨脹,出現清晰紋理。
3、用刮刀稍微擋着加入牛奶和黃油,快速翻拌。
4、篩入麪粉,繼續快速翻拌,忌翻拌過度消泡,均勻混合。
5、灌入紙杯中,8分滿,可撒一些椰蓉或者巧克力豆,180度上下火15分鐘,表面金黃即可。
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