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草果草怎麼煮
02-05
1、將大米浸泡4小時,磨成米漿。2、將草果草洗淨,放適量水於鍋中煮爛。3、用過濾袋將煮爛的草果草草過濾並擠淨,即成母液。4、將母液倒入40千克裝的大鍋中加滿水,用大火煮沸。5、煮沸一法改用小火併將米榮倒入鍋中且不停地...
空氣炸鍋美食做法大全
02-01
1、蘋果乾:將蘋果切片,平鋪放入空氣炸鍋,120℃20分鐘,140℃15分鐘,每5分鐘翻一次面,放涼就會變脆啦。2、炸豆腐:豆腐切薄片,兩面刷油;用竹籤穿好。同時打開空氣炸鍋200度預熱約5分鐘;放入炸鍋炸籃。炸10-12分鐘;出鍋後可配自己喜...
小排燉山藥怎麼做
02-01
1、食材:小排2斤,山藥2根,葱白1截,鮮姜1塊,八角1顆,醬油1茶匙,白糖2茶匙,精鹽半茶匙。2、將洗乾淨的小排放入冷水鍋中,煮沸後撈入涼水盆中,控幹水分裝盤。3、準備好的兩根山藥。4、焯好的排骨,山藥切滾刀塊,葱姜備用。5、鍋中倒入...
學生餐食譜大全及做法有哪些
02-01
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1...
韓式香菜如何做
02-05
1、把準備好的香菜收拾好,用清水洗交,用刀把它們從中間切斷,把葱也用清水洗淨,從中間一分為二,加鹽水醃製五六個小時。2、把準備好的辣椒麪用開水泡一下,姜蒜全面搗成泥狀,加味精一起調勻,得到調味料。3、把醃好的葱...
拌折耳根做法大全
02-05
1、折耳根用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙。用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用。準備薑末、蒜泥、葱花。將折耳根放到盆裏,放入鹽、薑末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油拌勻,撒上葱花,即可食用。2、把折耳根摺好洗淨。...
蔞蒿的吃法 - 蔞蒿怎麼吃
02-05
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒...
可樂雞翅製作方法 - 可樂雞翅製作方法
02-05
1、雞翅中5-8個、可樂1瓶、八角若干、姜若干、葱若干、料酒若干。2、洗淨雞翅,和葱姜一起加入水中煮沸撈出,瀝乾水。3、放少許油燒熱,然後放入雞翅。4、將雞翅煎至外皮兩面泛黃,接下來倒入可樂沒過雞翅即可。5、然後加入...
鵝蛋蒸多少分鐘才熟
02-01
1、鵝蛋蒸15分鐘才熟。蒸的時間要比雞蛋多幾分鐘,因為鵝蛋的體積比雞蛋要大很多。鵝蛋蒸久了會導致營養流失,並且蛋清吃起來口感不夠滑嫩。鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂。2、鵝蛋...
糯米涼糕製作方法
02-01
1、食材:糯米5g、桂花醬25g、紅果餡150g。2、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。3、趁熱把米放在乾淨的布里,使勁揉碎成泥狀。4、找一個平盤,木框什麼的,把一半米倒進去,用手壓實壓平,然後鋪一層豆沙(半斤左右),再把剩餘的米倒在豆沙...
青蟹一般要煮多長時間
02-05
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,為了消滅寄生蟲以及高温消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不...
素餡餃子的做法大全
02-05
1、菠菜素餡餃子的做法:和麪。擀皮。胡蘿蔔切絲焯水後切碎,菠菜、木耳、粉絲焯水切碎,雞蛋打散炒成蛋碎,加鹽、花椒油或香油調勻。下鍋。蘸料。2、純素餡兒餃子的做法:娃娃菜切碎,加鹽,醃出水分。擠幹水分,加入手擠不乾淨又沒...
臭鴨蛋的醃製方法
02-05
1、臭鴨蛋的醃製方法:用農家的笨鴨蛋醃製出來的臭鴨蛋,蛋白細膩,蛋黃香味濃郁。買來的鴨蛋用清水浸泡半小時後再清洗乾淨。將食鹽混合在清水中,將鴨蛋輕輕放入缸內,再倒入莫過鴨蛋的鹽水。醃製一個半月左右,中途每隔三天左...
蠻兔怎麼做好吃
02-01
1、準備食材和工具:水260克、酵母5克、普通麪粉500克、糖20克(喜歡原味白饅頭的可以不加糖)炒鍋、蒸霸。2、碗中倒入5克酵母,260克温水攪拌均勻,靜置5分鐘左右待用。3、碗中倒入麪粉500克、倒入步驟一的酵母水,邊倒邊攪拌,攪...
酥鍋的做法與調料比例
02-01
1、主料:豬腿骨700g、蓮藕200g、泡發海帶200g、大白菜200g、凍豆腐200g。2、輔料:幹香菇適量、花生米適量、姜適量、花椒適量、八角適量、小茴香適量、香油適量、鮮味醬油適量、陳醋適量、冰糖適量。3、豬腿骨先焯水備...
蒸排骨15分鐘熟嗎
02-01
1、蒸15分鐘不能熟,排骨蒸20分鐘就可以了。2、準備用料:排骨350g、食用油適量、鹽內適量、紫蘇6片、蒜3瓣、姜容2片、醬油適量、白砂糖少許、玉米澱粉少許、雞精少許、葱花適量、豆豉少許。3、排骨剁成小塊,用清水泡10分...
製作涼拌蒜苗的方法
02-01
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再...
自制香脆薯片的做法
02-01
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱...
燉牛肉有什麼訣竅
02-01
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段...
骨頭湯燉多長時間就沒有營養了 - 骨頭湯燉多久就沒有營養了
02-01
1、骨頭湯燉2小時以上就沒有營養了,煮湯的時候還是追求原味,建議是小火慢燉,味道也是很好的,在起鍋的選擇放一點蔬菜能很好的去除油膩感。骨頭湯一般分為兩種,一種是乳白色的濃湯,這種湯加水必須一次性加夠,不得中途加水,不能...
雞蛋糕滑嫩做法 - 雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
02-05
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
海星煲湯的方法
02-01
1、材料:海星1個,玉米1個,排骨150克,清水和食用鹽各適量。2、把排骨用清水洗淨以後,剁成段狀,放到沸水中焯20分鐘取出瀝掉水分,清洗乾淨以後。3、剁成段狀海星,提前用清水洗淨,把所有處理好的食材全部放到湯鍋中。4、加入適量...
大閘蟹怎麼做不會苦
02-01
1、購買正規養殖的螃蟹:選購正規養殖户養殖的螃蟹,最好是能自己看見養殖基地的那種,養殖基地在湖水中,水質有保證,這種螃蟹正常烹飪是不會帶苦味的。2、儘量多養幾天:買回來的螃蟹不知道是不是正規養殖基地養殖的,這種螃蟹最...
大閘蟹吃法簡單介紹
02-01
1、掀蟹殼:煮熟的螃蟹晾乾,掰開螃蟹殼。2、吃蟹黃/膏:蟹殼掀開,去掉蟹蓋中的蟹胃,用勺子取蟹黃/膏蘸醋,薑絲並食。3、吃蟹身:用牙籤挑食或用手掰開,然後蘸醋和姜並食。|吃蟹腿:主要是大腿,用力吸取內部蟹肉。4、吃蟹剪:將其掰成...
炒蘆筍要不要焯水
02-01
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分...
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