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鱔魚炒芹菜做法
02-01
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、葱、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、葱絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、...
椰漿開了放冰箱可以放多久
02-05
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低温環境下,就能抑制細菌以及微...
江米的家常做法有哪些 - 江米的家常做法
02-01
1、江米條(1)準備食材:江米粉300克,麥芽糖50克,綿白糖100克(2)具體做法:麥芽糖加適量水,邊加熱邊攪拌至融化,先加入三分之二的江米粉,攪勻,再將剩下的江米粉全部加入,和成不軟不硬的麪糰,蓋上濕布,靜置一小時,將麪糰擀成片,不要太薄也...
自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
02-05
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分...
玫瑰布丁金桔茶做法介紹 - 玫瑰布丁金桔茶
02-05
1、材料:雜糧豆漿300ml,南瓜泥50g,魚膠粉15g,紅糖35g,幹玫瑰花3朵,金桔1個。2、雜糧豆漿、南瓜泥入攪拌機打勻;3、紅糖、80ml涼水中火煮開後待涼;4、魚膠粉、50ml涼水大火煮化成黏液;5、將上面步驟中材料混勻,中火煮至出煙,熄火;6...
茶餅和散茶有什麼區別 - 茶餅和散茶有哪些區別
02-05
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀...
銀針白毫沖泡方法 - 銀針白毫怎麼泡
02-01
1、首先是沖泡白毫銀針的茶具,選用白瓷蓋碗,最好用純淨水或過濾後的軟水,最佳沖泡温度為90-95度;2、先用備好的水温熱器具;3、將茶葉置入玻璃壺中;4、接着注水至五分滿後,輕輕搖動壺身使茶得到浸潤,然後將水注到七分滿,第一泡...
製作麻辣豬皮的方法
02-01
1、原料:豬皮1斤、土豆、葱薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、豬皮放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,取部分葱、姜切碎備用。3、豬皮放入盆中,撒1小捏鹽、撒葱薑末...
豆沙燉肚條做法介紹
02-05
1、主料:豬肚一個2、輔料:綠豆300克3、新鮮豬肚用菜油反覆揉搓洗淨。4、用菜油洗淨後加入姜葱料酒醋再反覆揉搓。5、用開水將洗淨的豬肚煮兩分鐘。6、將豬肚切條,再加姜葱醋揉搓!7、再煮兩分鐘!8、選出豬肚備用!9、高壓鍋加...
口味辣醬銀魚如何做
02-01
1、用料:銀魚乾250g、豆鼓3勺、幹辣椒適量、辣椒麪適量、辣椒油適量、醋一勺、耗油一勺、花生米適量、姜蒜沫適量。2、先將銀魚乾泡發。3、蒜姜切沫銀魚瀝乾水份。4、倒入菜籽油,把蒜末姜倒入油鍋裏。5、辣椒和辣椒油也...
綠豆要泡多久才能煮
02-05
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接...
烹飪醬油炒飯的小方法
02-01
1、主料:冷米飯1碗、黃瓜30克、胡蘿蔔半根、雞蛋1個。2、輔料:食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量。3、雞蛋打散,倒入冷米飯。4、攪拌均勻。5、倒入食用油,加入米飯。6、倒入生抽,翻炒均勻。7、倒入黃瓜、火腿腸,翻炒均...
阿膠片該怎麼吃好
02-01
1、阿膠片的吃法主要是烊化,具體來説就是將阿膠片砸碎,取5-10克左右放入碗中,加入開水,反覆用筷子攪拌,因為阿膠比較難於融化,所以,不停攪拌可以到阿膠融化為止。2、可以適當加入一些白糖、冰糖、紅糖或者蜂蜜等,通過加入這些...
拌折耳根怎麼做好吃
02-05
1、折耳根用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙。用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用。準備薑末、蒜泥、葱花。將折耳根放到盆裏,放入鹽、薑末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油拌勻,撒上葱花,即可食用。2、把折耳根摺好洗淨。...
鴿子湯做法步驟
02-01
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火...
自己在家做的鹹鴨蛋多久時間可以吃 - 自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
02-05
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分...
鵝蛋蒸多少分鐘才熟
02-01
1、鵝蛋蒸15分鐘才熟。蒸的時間要比雞蛋多幾分鐘,因為鵝蛋的體積比雞蛋要大很多。鵝蛋蒸久了會導致營養流失,並且蛋清吃起來口感不夠滑嫩。鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂。2、鵝蛋...
鹹蛋黃魚肉餛飩怎麼做 - 鹹蛋黃魚肉餛飩的材料和做法
02-05
1、材料:黑魚500克,鹹蛋黃5個,髮菜適量,芹菜適量,雞蛋適量,餛飩皮適量。2、先將魚身剖開去龍骨(脊椎),然後剔去魚肚上的大刺,剩下帶皮的兩塊魚肉。3、用刀背在魚肉面邊拍邊颳去拍鬆的魚肉,成為魚泥,魚刺會留在魚皮上,這樣就行了...
發黃豆芽的訣竅
02-01
1、挑選優質黃豆,要挑選大粒飽滿圓潤的新鮮黃豆,不要有蟲斑。2、淘洗豆子,把沙子和灰塵洗乾淨。3、將幹黃豆泡8個小時以上,讓它喝飽水。4、用盆子裝洗乾淨的黃豆,加入淨水,水温約20度到30度,水剛好高於黃豆表面,蓋上一塊濕的...
如何保存蒜水不變色
02-01
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
製作紅燒冬瓜沙蟲
02-01
1、用料:沙蟲10根、冬瓜一塊、黑抽一勺、生抽一勺、鹽適量、葱花適量。2、熱鍋,放入沙蟲不斷翻炒,直至金黃。3、用清水浸泡沙蟲約5分鐘。4、把泡軟的沙蟲對半剪開,去去沙。我的沙蟲買前已整好沙帶,所以沙不多。5、把冬瓜切...
醬油肉怎麼做 - 醬油肉的做法
02-01
1、材料:豬腿肉2500克2、調味料:醬油300克、白糖200克、白酒3湯匙、精製鹽2湯匙、花椒30粒、桂皮1塊、茴香5顆、八角3瓣、水1杯3、將調料中除白酒外調勻燒開,放涼後倒入白酒。4、帶皮豬後腿肉順切成2.5釐米寬的長條。入...
帶骨羊小腿怎麼做
02-01
1、首先洗淨切成塊備用的帶骨羊腿肉。2、紅蘿蔔三根,洗淨斜切成塊備用。3、泡發好的乾花菇,水不要倒掉後面會用到的。4、燒開水,淖燙羊腿肉。5、水開後放入羊腿肉煮三分鐘至表面全不見血色,撈出瀝乾水分備用。6、鐵鍋放油...
豆豉花甲怎麼做
02-01
1、主料:500g花甲。2、配料:適量油、適量鹽、適量蒜、適量豆鼓、適量醬油、適量雞粉、適量蠔油、適量香菜。3、水裏放姜煮開將花甲放進去焯至每個都張開口。4、熱鍋淋油將蒜末爆香將花甲倒進去炒。5、加入少許鹽和洗淨...
青椒小乾魚的做法步驟 - 乾魚的家常做法
02-05
1、主料:青辣椒200g、乾魚100g、蒜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。2、青椒洗乾淨切絲。3、小乾魚用温水泡一下洗乾淨,瀝乾水分。4、葱蒜切好備用。5、鍋中加油燒熱,倒入小乾魚。6、炸至小乾魚金黃,放入切好的...
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