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番茄醬可以用來拌涼菜;
番茄醬涼拌茄子的做法如下:
1、茄子切長條,蔥切段、蒜切末;
2、茄子上蒸鍋蒸熟後撈出放涼;
3、鍋中倒油燒熱,加入蔥蒜爆香,然後放入鹽、白糖、番茄醬翻炒幾下;
4、將炒好的佐料放入茄子中,加入芝麻油即可食用。
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