排骨做法 - 排骨怎麼燒纔好吃

1、首先準備好排骨，把排骨切成小塊，用清水洗淨。把蔥姜洗淨，蔥切段，姜切成片狀備用。

2、鍋中放水煮沸，把洗淨的排骨放入沸水鍋中焯水，排骨變成白色的即可取出。

3、把焯過水的排骨取出放入砂鍋中，或者高壓鍋中，倒入清水沒過排骨。

4、然後放入蔥姜。

5、蓋上鍋蓋，開大火煮，直到水煮沸，鍋中放鹽，然後開小火慢燉45分鐘左右。