炸醬做法

1、食材：五花肉適量、蔥適量、洋蔥適量、幹黃醬適量、料酒少許、甜麪醬適量、溼黃醬適量、冰糖少許、老抽少許、鹽少許、白糖少許。

2、五花肉和蔥白剁碎備用，蔥葉和洋蔥切斷備用。

3、加入幹黃醬、料酒、溼黃醬和甜麪醬攪拌。

4、肉末炒5分鐘，然後把蔥葉和洋蔥倒入油鍋炸蔥油。

5、蔥油裏倒入醬、冰糖和老抽，接着倒入肉末、鹽和白糖，炒到收汁。