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1、準備食材:400g脆豆腐,100g青椒,100g瘦肉,適量油、鹽、味精、糖。
2、脆豆腐用開水洗淨。
3、青椒切成菱形片。
4、瘦肉切片備用。
5、鍋中放油,放入切好的肉片煸炒,炒至肉變白,加入料酒。
6、炒好的肉片盛出備用。
7、鍋中放油,爆香蔥花。
8、倒入洗好的脆豆腐翻炒2分鐘。
9、倒入切好片的青椒一起翻炒,放入鹽,糖,味精。
10、翻炒均勻後,加適量的水。
11、倒入炒好的肉片,把汁收幹,放入味精即可。
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