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1、冰糖雪梨富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等。
2、冰糖雪梨水是是一道美味的菜餚。具有清心潤肺,利便,止咳潤燥,醒酒解毒等功效。
3、做法:將雪梨洗淨,去皮。去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感。將處理好的梨,切成滾刀塊。鍋中加入適量水,燒至快開時,加入冰糖,小火加熱至冰糖融化。冰糖化完後,把梨塊放進去。大火煮開後,改爲小火熬煮15分鐘左右即可。
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