凉拌酸辣土豆片
准备食材：香菜、土豆、蒜末、熟白芝麻、小米椒、辣椒粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐过程：香菜洗净切成段，土豆洗净去皮切成片，小米椒洗净切成小段，蒜洗净切好备用。将香菜、蒜末、熟白芝麻、小米椒、辣椒粉、烧开的热油、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀备用。起锅烧水，烧开后加入土豆片焯水1-2分钟捞出过凉，将土豆片、料汁搅拌均匀即可。
凉拌茄子
准备食材：茄子、葱花、蒜末、小米椒、食用油、生抽、陈醋、白醋、砂糖、食盐、清水过程：茄子去蒂对半切开，小米椒洗净切成小段，葱蒜洗净切好，将切好的茄子加入清水、白醋完全浸泡5分钟备用，将处理后的茄子放入蒸盘开中火蒸5分钟取出放凉。将生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀。茄子放凉后撕成条状，放入碗中淋入料汁，再将蒜末、葱花、小米椒放在茄子上，最后淋上烧开的热油搅拌均匀即可。
凉拌香菜洋葱
食材：香菜、洋葱、小米椒、熟白芝麻、香油、生抽、陈醋、砂糖、食盐过程：香菜洗净切成段，洋葱洗净切成丝，小米椒洗净切成小段备用。将香油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀备用。将切好的香菜、洋葱、小米椒、准备好的料汁、熟白芝麻搅拌均匀即可。
