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竹笋的内容
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竹笋怎么处理才能吃
01-02
1、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。2、做过笋的朋友,会有个体会,笋如果切丝的话,会掉渣滓,而且丝不容易切成条,很容易...
广西竹笋酿的制作方法
01-11
1、用料:春笋400g,肉末200g,韭菜50g,盐5g,酱油3g,蚝油5g,油10g。2、买回来的竹笋去皮去老根,洗净备用。3、煲热水加盐,把春笋放进锅中煮大约20分钟,取出放入冷水降温。4、用牙签把春笋刮成一条条,但是保持整个笋,越细越好。5、把...
怎样做竹笋好吃
01-01
1、原料:竹笋、姜末、葱花、蚝油、味精、白糖、醋、老抽、水淀粉。2、竹笋去皮洗净,切滚刀块。3、放入锅中,加入水,加入少许盐,焯水。4、锅中下重油,下姜末爆香。5、倒入笋块,翻炒片刻,加入一大勺蚝油,两小勺白糖,少许老抽翻炒...
怎样保存新鲜的竹笋 - 有哪些办法可以保存新鲜的竹笋
01-02
1、想要保存新鲜的竹笋,可以选择蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、想...
新鲜竹笋的处理方法和做法
12-30
1、新鲜竹笋的处理方法和做法:将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。用刀将竹笋切成两段。若你的锅足够大也可以不切断...
竹笋苦是怎么回事
01-13
1、竹笋属寒性食品,有涩味,不能生吃。竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的涩味。2、竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒。”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所...
竹笋老鸭怎么做 - 好吃的竹笋老鸭做法介绍
12-25
1、食材:鸭肉半只、竹笋1根、姜几片、盐适量。2、将准备的竹笋削去外皮,滚刀切块。3、锅中烧水,待水沸腾,下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净。4、锅中倒入冷水,下入洗净的鸭肉和竹笋。5、再放入几片姜片去腥。6、盖上锅...
梦见竹笋梦境解析 - 做梦梦见竹笋什么意思
12-29
1、梦见竹笋,表示近期运势走高,做任何的事情都顺利。2、商人梦见竹笋,最近的运势上升,投资方面的风险较小,建议可以去股市转转。3、单身人士梦见竹笋,恋情继续升温,会有激烈的情感表现,有时甚至近乎固执。情侣间容易因为各执...
绿竹笋怎么做好吃
12-24
1、准备:老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。2、将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。3、绿笋剥壳后切片,鸭血切块。4、在高压内加些许姜丝、水,加入淖过水的老鸭肉,煮15分钟。5、在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块,烧开后再...
小竹笋的好处 - 小竹笋的功效和作用禁忌
01-04
竹笋能够促进肠道的蠕动,有利于肠道的消化,对于大便不畅和便秘等病症也有治疗的功效。1、竹笋中植物蛋白和维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,其中蛋白质以及氨基酸的含量也比较多,可以帮助人体补充...
如何炒冬竹笋
12-13
1、准备材料:腊肉,冬竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐;2、将腊肉汆水切片,冬竹笋汆水切片;3、倒油,将锅铺满薄薄一层,将油烧热,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加冬竹笋;4、加料酒、适量的盐调味就可以出涡了。...
痛风可以吃竹笋吗
01-07
1、痛风患者可以吃竹笋。2、竹笋不仅营养价值高,还具有多种保健功效,有助于痛风的治疗。3、痛风患者最好不要吃鱼虾,海鲜平时要经常吃些蔬菜,能够促进人体新陈代谢,可以排出体内过多尿酸,尽量少吃些动物脂肪和动物肝脏。...
新鲜竹笋怎样处理 - 新鲜竹笋的处理方法
01-09
1、在表皮上划一刀,用刀尖在新鲜竹笋表皮由下至上划一刀,划的时候刀头是斜向上的。2、剥掉笋壳,从开口处将笋壳从左右两边分开并剥离,将所有笋壳都剥掉,将剥好的竹笋洗干净一分为二,大一点的竹笋也可以分为四份。3、续煮5~1...
竹笋可以做什么菜
01-02
1、油焖笋原料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法:竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花...
竹笋不能与什么同时吃
12-15
1、竹笋+羊肉:会引起肠胃功能的紊乱,影响人体的消化功能,会导致腹泻,危害人体的健康,不利于人体的生长发育。2、竹笋+豆腐:他们两者搭配同食,有可能会形成结石,不利于人体的生长发育和新陈代谢。应尽量避免食用。3、竹笋+猪小...
竹笋炒出来是苦的原因
12-26
1、因为其中含有大量的草酸,草酸浓度高的时候就是苦味。2、处理方法:只要你去除外皮以后,最好切成片放在盆子里,用清水泡上一两天,要记得勤换水哟!要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲...
玉兰片和竹笋有什么区别
12-26
玉兰片和竹笋都是大家比较爱吃的美食,但是大家知道它们的区别吗?下面给大家讲讲玉兰片和竹笋有什么区别吧。1、外观不同竹笋是竹子的幼芽,也就是我们常说的“笋”。玉兰片是由鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,玉兰片...
山中竹笋嘴尖皮厚腹中空是谁写的
12-19
1、是明朝进士解缙所作的对联。2、原句:墙上芦苇,头重脚轻根底浅;山间竹笋,嘴尖皮厚腹中空。3、对联故事:在中国的民间传说中,主政《四库全书》的纪昀,编纂《永乐大典》的解缙,是以善对联、好戏谐的才子形象出现的。凡写到解...
哪些患者不宜吃竹笋 - 有什么病的人不能吃竹笋
01-09
1、自身免疫系统有疾病或者皮肤过敏者,因为竹笋容易让人上火、生痰、过敏等,此类患者应该少吃或不吃竹笋。2、肝硬化患者也不能吃竹笋。3、患有胃病的患者,比如严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、...
制作竹笋焯水多长时间 - 竹笋焯水多长时间
01-01
1、竹笋焯水5到8分钟就可以了。2、竹笋中含有草酸成分,只有焯水才能去除。而且焯水后的竹笋口感更脆,也更鲜嫩一些。竹笋用热水焯水即可,用热水焯水竹笋在锅中煮的时间较短,不会使竹笋变老,破坏其鲜嫩口感。...
竹笋焯水多长时间
01-01
1、竹笋焯水5到8分钟就可以了。2、竹笋中含有草酸成分,只有焯水才能去除。而且焯水后的竹笋口感更脆,也更鲜嫩一些。竹笋用热水焯水即可,用热水焯水竹笋在锅中煮的时间较短,不会使竹笋变老,破坏其鲜嫩口感。...
苦瓜和竹笋能同吃吗
12-16
1、苦瓜和竹笋可以同吃。2、苦瓜富含维生素C,它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁。竹笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、...
焯水的竹笋怎么保存啊
01-05
1、常温保存。焯过水的竹笋可以常温保存,建议将其先控干水分,然后放在漏水的篮子中,存放在通风处处保存即可,一般可存放一周左右,若是天气潮湿时,保存的时间可能会有所缩短。2、冰箱保存若是存放时间较长的话,一般建议将竹笋...
竹笋炒肉简述
12-19
竹笋炒肉,是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材,盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。做法如下:1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,...
家常泡竹笋的方法步骤
12-30
1、新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅,用水漂一天,待用。2、开水,放入干椒,花椒,适量盐巴,待水凉后放入姜,蒜,草果。3、竹笋初加工后,放入制作好的水中。4、头上加少许盐巴,白酒,放置一星期后即可食用了。...
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