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西式炸元宵怎麼做
06-13
1、把元宵放在蒸籠上蒸上大約3、4分鐘左右,使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。2、然後從鍋裏取出元宵晾上片刻。油放入鍋內,用稍大一點火加熱,待油七成熱時,轉小火。3、把蒸好的元宵放入鍋內,用勺轉動元宵(此時無需再用...
西式烹飪工藝專業介紹
09-07
西式烹飪工藝是中國普通高等學校專科專業,屬於旅遊大類下的餐飲類,基本年限為三年。由西餐工藝專業更名而來。專業主要研究西餐生產、經營管理等方面的基本知識和技能,進行西廚房西餐熱菜、西餐冷菜、西點製作等,目的是培...
西式煎餅的做法
11-14
1、食材:牛奶180毫升,麪粉150克,糖2湯匙,泡打粉1茶匙,雞蛋1個,鹽適量,黃油少許,裝飾配料適量。2、量好所需材料。3、將麪粉、糖、泡打粉和鹽放入碗裏。拌好後放入雞蛋和牛奶。攪拌至呈平滑糊狀。4、把鍋放在火爐上,開大火,然後...
正宗西式牛排
10-22
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛排:適量;色拉油:少許;食鹽:適量;胡椒粉:少許;正宗西式牛排的做法把牛排用廚房用紙擦乾,均勻地抹上油,撒上鹽,胡椒粉。如果家裏有一些西式的香料,如thyme,o...
西式訂婚有哪些的儀式
07-04
西式婚禮是現在很多人特別崇拜的一種婚禮形式,西式的婚禮非常的甜蜜,但同時也給人帶來了一些壓力。那麼關於西式婚禮如何策劃,西式訂婚有哪些的儀式,這些你都知道嗎?一起和小編來看看吧!西式訂婚的禮儀1、鑽石訂婚戒這個傳...
西式雞肉清湯的做法
02-18
1、主料:淨母雞2500克,雞骨500克,洋葱250克,胡蘿蔔250克,芹菜100克,清水7500克。2、將母雞從背部劈開拍平,與雞骨一起洗淨;將洋葱去皮根,洗淨後切滾刀塊掰開;3、胡蘿蔔切滾刀塊;芹菜去根葉洗淨,放入烤盤入烤箱,將蔬菜烤至色深黃。4...
西式烹飪常見的烹飪方法
07-28
1、煎(FRIED)煎是西餐中使用較為廣泛的烹調方法之一,它是指原料加工成型後加調料使之入味,在平底鍋或扒板上加入油少量,油温較高,加熱成熟的一種烹調方法。煎可以分為清煎、軟煎等。如葡式煎魚、煎小牛肉、意式煎釀豬排等。...
西式煮海虹怎麼做
07-05
1、主料:青口1500克;輔料:紅葱頭半個、芹菜1小把;調料:沙拉醬適量。2、用牙刷逐個把海虹刷洗乾淨。3、把海虹放入較大的砂鍋裏,再放入洋葱圈和洗淨的芹菜(鍋一定要夠大,因為燒開後會冒很多水出來)。4、蓋上蓋,開大火燒至海虹全...
西式蘋果燉飯做法
11-13
1、洋葱切丁,蘋果切丁,米淘好放幹;2、融化黃油,炒香洋葱;3、放入生米,加入一點朗母酒炒香;4、然後加入高湯和蘋果汁,不停攪拌,水乾了再繼續加;5、等到飯差不多熟了之後,放入蘋果(蘋果切好記得放水裏,否則會氧化)和起司粉即可。...
怎樣弄西式法棍 - 西式法棍怎麼弄
09-22
1、法棍200克,紅甜椒50克,黃甜椒50克,青甜椒50克,西紅柿150克,茄子150克,乾酪15克,橄欖油2克。2、將蒜磨成泥,加入橄欖油、鹽拌勻備用。3、將法棍斜切成片狀。4、將法棍片排放在烤盤上。5、在每片法棍片上刷上蒜泥油6、再在法...
蛋黃西式扇貝做法分享 - 蛋黃扇貝的做法教程
07-21
1、原料:扇貝1只,粟米粒5克。2、調料:土豆粉10克,黃油3克,蛋黃醬20克,精鹽2克,蒔蘿草末0.5克,西域沙地霞多麗葡萄酒5克。3、扇貝剝殼,將肉取下,去掉內臟後洗淨雜質,將扇貝肉切0.3釐米的小粒,殼洗淨待用。4、扇貝肉加土豆粉、黃...
教你西式做法
12-03
1、將牛肉餡和豬肉餡混合均勻,放入食鹽。2、放入黑胡椒粉。3、放入白朗姆酒、蛋清、澱粉。4、抓拌均勻,在肉的表面抹少許油,塗勻,靜置20分鐘。5、捲心菜切絲,洗淨,瀝去水。6、黃瓜洗淨,切小段。7、蘋果去皮,切小段。8、將黃瓜...
西式炒蛋的做法介紹
07-09
1、用料:雞蛋1顆,鮮奶適量,白胡椒粉適量,粗粒黑胡椒適量,鹽少許,橄欖油少許。2、將雞蛋打散,放入白胡椒粉(少許)、鮮奶(依喜好,比例不超過蛋液)、鹽(適量調味),打勻上述材料。3、加入橄欖油稍微熱鍋後,開小火,倒入蛋液,慢慢拌炒至...
西式蛋撻如何做
07-17
1、食材:冷凍蛋撻皮20個、雞蛋黃4個、低筋麪粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克。2、牛奶裝入容器中,加白糖攪拌至白糖融化,加蛋黃攪拌均勻,放淡奶油攪拌均勻,再加篩後的低筋麪粉,輕輕攪拌至無干粉狀態。3、蛋撻皮放...
西式炒蛋的做法介紹 - 西式炒蛋的做法
11-29
1、用料:雞蛋1顆,鮮奶適量,白胡椒粉適量,粗粒黑胡椒適量,鹽少許,橄欖油少許。2、將雞蛋打散,放入白胡椒粉(少許)、鮮奶(依喜好,比例不超過蛋液)、鹽(適量調味),打勻上述材料。3、加入橄欖油稍微熱鍋後,開小火,倒入蛋液,慢慢拌炒至...
西式糕點有哪些
11-11
西式糕點有:提拉米蘇、甜甜圈、馬卡龍、黑森林蛋糕、葡式蛋撻、奶油泡芙、凍芝士蛋糕、白巧克力蛋撻、夾心果醬蛋糕、巧克力蛋糕、甜梨布丁、芒果摩芬、巧克力夾心摩芬、巧克力蛋糕卷、檸香杏仁蛋糕、戚風瑞士捲等。西...
西式糕點怎麼做
07-30
1、奶油+糖粉拌勻。2、分次加入全蛋拌勻。3、加入低筋麪粉、杏仁粉、泡打粉拌勻。4、拌入耐烤巧克力豆,分成20克/個。5、170/170烤20分鐘。6、關鍵巧克力豆一定要使用耐烤焙巧克力,成品才會美觀。...
西式南瓜濃湯
11-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南瓜:300克;土豆:100克;牛奶:500毫升;洋葱:50克;黃油:少許;淡奶油:少許;食鹽:少許;黑胡椒:少許;西式南瓜濃湯的做法南瓜去皮,切塊土豆去皮,切塊洋葱切塊平...
西式蔬菜湯做法介紹 - 如何做西式蔬菜湯
07-20
1、主料:南瓜2個、芹菜1根、小土豆1個。2、輔料:洋葱1/2個、胡蘿蔔1/2個。3、調料:色拉油1湯匙、食鹽5克、百里香5克、水適量、淡奶油2湯匙。4、南瓜洗乾淨,將小南瓜蒸熟。5、蒸熟後取出放涼,取出南瓜肉,去除南瓜子只要金黃...
西式餐飲的經營範圍
12-30
餐飲的範圍主要有兩種。一是飲食,二是指提供餐飲的行業或者機構,滿足食客的飲食需求,從而獲取相應的服務收入。由於在不同的地區、不同的文化下,不同的人羣飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。餐...
怎樣製作西式冷餐 - 西式冷餐製作方法
09-22
1、土豆1個),西蘭花1/5個,玉米罐頭2勺,黃瓜1/5根,也可以不放,煮雞蛋1個,沙拉醬2勺,千島醬1勺,酸奶3勺。2、將土豆切成大約3*3的小塊放進鍋裏煮,大概15~20分鐘就可以了。如果土豆的邊角圓了就可以了,撈出放進碗裏。3、煮土豆的水...
西式牛排怎麼做好吃
11-04
可以説牛排是法國菜中一道經典的美食,自從傳入我國後一直都備受大家的歡迎。而且牛排的營養價值還非常高,因此很多人都有吃牛排的習慣。那麼,牛排怎麼做才好吃呢?方法生煎牛排食材:牛裏脊肉、姜、葱、蒜、蠔油、醬油、精...
西式炸元宵怎麼做 - 西式炸元宵的做法
12-04
1、把元宵放在蒸籠上蒸上大約3、4分鐘左右,使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。2、然後從鍋裏取出元宵晾上片刻。油放入鍋內,用稍大一點火加熱,待油七成熱時,轉小火。3、把蒸好的元宵放入鍋內,用勺轉動元宵(此時無需再用...
明蝦意麪做法步驟 - 西式明蝦意麪做法介紹
02-06
1、食材:大蝦5條;黑胡椒碎適量;味精適量;羅勒葉適量;鹽適量;蠔油適量;番茄1個;意麪一把;紫洋葱適量;青桔一顆。2、先把大蝦去殼,用刀再其背部劃破後去除蝦腸。3、鍋中放水煮開,把意麪放進去煮,期間加冷水,這樣煮出來的意麪口感會比...
3種方法來煮西式扁豆湯 - 如何煮西式扁豆湯
11-12
目錄方法1:用湯鍋煮扁豆湯1、清潔扁豆。2、在大鍋裏裝水(近滿即可)。3、把4到5瓣大蒜洗乾淨,放入鍋裏。4、把4片月桂葉放入鍋裏。5、用大火把水和其它食材加熱。6、將扁豆倒入鍋裏。7、把水煮沸。8、不時檢查扁豆的硬度。...
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