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香菇肉臊醬做法步驟 - 香菇肉臊醬竅門
04-02
1、食材:醬油少量、豆粉5g、葱白10g、蒜末10g、薑末5g、植物油適量、豆瓣醬適量。2、將葱薑蒜切細,香菇切粒;豬肉部分肥肉分出來切成小塊,其餘斬成末並加一小勺醬油和豆粉拌勻醃製,加入豆粉使炒出來的臊子口感滑嫩。3、熱...
香菇肉臊醬竅門
04-02
1、食材:醬油少量、豆粉5g、葱白10g、蒜末10g、薑末5g、植物油適量、豆瓣醬適量。2、將葱薑蒜切細,香菇切粒;豬肉部分肥肉分出來切成小塊,其餘斬成末並加一小勺醬油和豆粉拌勻醃製,加入豆粉使炒出來的臊子口感滑嫩。3、熱...
怎麼炒肉臊子
07-28
1、主料:五花肉800克,輔料:葱薑蒜30克,澱粉5克,胡椒粉5克,油3勺等。2、五花肉洗淨後剁細,加豆瓣醬,胡椒粉拌勻,醃製十分鐘。3、十分鐘後加澱粉抓勻,醃製五分鐘。準備葱薑蒜切沫。4、鍋裏燒熱放油和肉餡兒炒片刻,加葱薑蒜和料酒去腥提味,小...
怎麼炒肉臊子 - 肉臊子怎麼炒
09-22
1、主料:五花肉800克,輔料:葱薑蒜30克,澱粉5克,胡椒粉5克,油3勺等。2、五花肉洗淨後剁細,加豆瓣醬,胡椒粉拌勻,醃製十分鐘。3、十分鐘後加澱粉抓勻,醃製五分鐘。準備葱薑蒜切沫。4、鍋裏燒熱放油和肉餡兒炒片刻,加葱薑蒜和料酒去腥提味,小...
臊子肉的做法
04-19
1.選擇半肥半瘦的五花肉。刮皮,不要脱皮。洗滌後排水。將肥肉和瘦肉分開,切成1-2釐米厚的小塊,切割後打開肥肉和瘦肉2.將生薑切片,將幹辣椒切成段,準備茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香葉和枸杞,放在盤子裏備用3.將鍋加熱,...
肉臊子怎麼炒
07-28
1、主料:五花肉800克,輔料:葱薑蒜30克,澱粉5克,胡椒粉5克,油3勺等。2、五花肉洗淨後剁細,加豆瓣醬,胡椒粉拌勻,醃製十分鐘。3、十分鐘後加澱粉抓勻,醃製五分鐘。準備葱薑蒜切沫。4、鍋裏燒熱放油和肉餡兒炒片刻,加葱薑蒜和料酒去腥提味,小...
肉臊子的做法
04-26
1.選擇半肥半瘦的五花肉。刮皮,不要脱皮。洗滌後排水。將肥肉和瘦肉分開,切成1-2釐米厚的小塊,切割後打開肥肉和瘦肉2.將生薑切片,將幹辣椒切成段,準備茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香葉和枸杞,放在盤子裏備用3.將鍋加熱,...
臊子肉怎麼做
06-26
1、大肉洗淨瀝水,切0.5cm厚,2.5cm寬的薄片。2、炒鍋小火熱油,油涼時就放入白糖開始炒糖色。3、油開始冒泡沫。4、當油中的泡沫漸漸變完時倒入肉片中火煸炒。5、翻炒。6、剛開始炒慢慢會出來水分,中火繼續翻炒。7、直到肉...
牛肉臊子的做法 - 牛肉臊子怎麼做肉不老
12-26
1、牛肉分成幾大塊用清水泡30分鐘去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油醃製20-30分鐘(主要起提鮮作用)。準備葱薑蒜,沒有大葱用小葱白也可以。葱薑蒜切碎備用。2、豆瓣醬,少許白糖,少許料酒翻炒一分鐘,再倒入半小...
製作雞肉臊子的方法 - 如何做雞肉臊子
07-11
1、食材:脯肉1塊、番茄1個、雞蛋2個、木耳1把、生抽3勺、黃豆醬油半勺、蠔油1勺、鹽2小勺。2、準備好雞脯肉,木耳和番茄。把木耳泡發好洗乾淨。3、把雞蒲肉洗乾淨切片,用生抽,黃豆醬油拌勻,蠔油醃製2小時。4、把番茄切塊,雞...
臊子肉是什麼肉
04-05
1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一種特殊的做法,多用於吃麪,香和回味無窮是它一大特色。臊子做法其實不難,其實就是將肉切丁,加以各種調料,香醋,辣椒等炒制而成的。3、其實臊子並不只是做麪食用,在陝西很多地...
做肉末臊子的流程 - 肉末臊子如何做
11-14
1、豬前腿肉500克、料酒10克、葱姜少許、五香粉3克、醬油15克、陳醋8克、辣椒粉少許、鹽少許、植物油10克。2、做法:肉買回來泡水兩小時,中間換一次水,肥肉和瘦肉分開切小丁。3、熱鍋涼油,先放入肥肉煸炒一會肉出油,放瘦肉...
羊肉酸湯臊子面
04-19
1、麪條、羊肉、生薑、蒜、蒜薹、青椒、番茄、蒜苗、土豆、香菇、韭菜。2、羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片。3、平底鍋至火上中火加熱,放入肉片炒至斷生水、出油,烹入米酒,加薑末翻炒。4、倒入米醋250克、生抽,加花椒粉、五香...
臊子肉的簡介 - 臊子肉是什麼肉
04-05
1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一種特殊的做法,多用於吃麪,香和回味無窮是它一大特色。臊子做法其實不難,其實就是將肉切丁,加以各種調料,香醋,辣椒等炒制而成的。3、其實臊子並不只是做麪食用,在陝西很多地...
臊子肉正宗做法 - 臊子肉怎麼做好吃
01-02
1、材料:豬肉一塊,幹辣椒幾個,大葱一段,生薑一塊2、調料:五香粉、辣椒麪、陳醋、鹽3、做法:豬肉切丁,鍋中倒少許油,薑末和肉一起下鍋,開始炒肉,一定要用中小火;炒到鍋中的油變清時,加入五香粉、葱段、和幹辣椒;稍炒一會,肉吸收了五...
肉炸醬臊子怎樣做 - 怎樣做肉炸醬臊子
07-28
1、五花肉500克,花生油100克,油辣子適量,鹽適量,花生米適量,生薑適量,白糖適量,老抽適量,料酒適量。2、肉去皮洗淨後,加姜,花生米一起剁碎備用。3、鍋內放油,油七成熱時先放入花椒,翻炒幾下放入肉沫,加料油,老抽,白糖,油辣子。4、中小...
炒肉臊子的做法
04-19
1.選擇半肥半瘦的五花肉。刮皮,不要脱皮。洗滌後排水。將肥肉和瘦肉分開,切成1-2釐米厚的小塊,切割後打開肥肉和瘦肉2.將生薑切片,將幹辣椒切成段,準備茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香葉和枸杞,放在盤子裏備用3.將鍋加熱,...
肉臊子酸辣粉
06-29
1、用料:紅薯乾粉條適量,葱花適量,醬油適量,豬油渣少許,醋適量,鹽少許,花椒油適量,辣椒油適量,雞精少許,綠色蔬菜適量。2、乾粉條用温水,泡發;3、葱花放入碗裏備用;4、豬油渣放入,醬油,醋,鹽,雞精放入;5、放入花椒油、辣椒油;6、用煮鍋燒...
羊肉臊子怎麼做
11-21
1、主料:羊肉(肥瘦)500克。調料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克。2、肉切成1.5釐米見方的塊,用開水氽淨撈出,肉湯澄清,放肉,加糖色,大葱;3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口,放入湯內,將湯用...
羊肉臊子的做法介紹 - 羊肉臊子的做法
12-26
1、準備材料:羊腿(瘦)1000克、青椒4個、食鹽適量、姜適量、老抽適量、胡椒粉(白)適量、白酒適量。2、家羊肉臊子是把瘦肉從羊腿上剔下,切成碎丁,放入白酒和生薑沫,拌勻後放在一旁醃製20分鐘,熱鍋倒油,油量要多,5、6成熱時下...
教你做家常簡單臊子肉 - 臊子肉的做法
12-19
1、一斤肉和一塊生薑,生薑切末備用。2、油需要量稍微多一些,放入花椒,爆炒一下將花椒撈出。3、放入肉絲或肉片進行大火爆炒,將肉絲炒變色且後出油後,根據個人口味放入花椒麪,五香粉和鹽,並將剛才切末的生薑放入。4、放醬油,加...
岐山臊子肉怎麼做 - 岐山臊子肉的做法
01-07
1、將肉洗乾淨了要控一下水,這樣做出來的肉臊子即使在大熱天也至少能放十天半個月的。下面就來做肉臊子:所需材料:五花肉,生薑,醋,辣椒麪,食鹽,五香粉(十三香也可以)材料備好後講五花肉切成丁,姜切末備用。2、接着燒油,油熱了不要...
如何做雞肉臊子
07-11
1、食材:脯肉1塊、番茄1個、雞蛋2個、木耳1把、生抽3勺、黃豆醬油半勺、蠔油1勺、鹽2小勺。2、準備好雞脯肉,木耳和番茄。把木耳泡發好洗乾淨。3、把雞蒲肉洗乾淨切片,用生抽,黃豆醬油拌勻,蠔油醃製2小時。4、把番茄切塊,雞...
臊子肉的簡介
07-09
1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一種特殊的做法,多用於吃麪,香和回味無窮是它一大特色。臊子做法其實不難,其實就是將肉切丁,加以各種調料,香醋,辣椒等炒制而成的。3、其實臊子並不只是做麪食用,在陝西很多地...
羊肉臊子怎麼做 - 羊肉臊子的烹飪方法
11-21
1、主料:羊肉(肥瘦)500克。調料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克。2、肉切成1.5釐米見方的塊,用開水氽淨撈出,肉湯澄清,放肉,加糖色,大葱;3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口,放入湯內,將湯用...
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