肉臊子酸辣粉

1、用料：紅薯乾粉條適量，葱花適量，醬油適量，豬油渣少許，醋適量，鹽少許，花椒油適量，辣椒油適量，雞精少許，綠色蔬菜適量。

2、乾粉條用温水，泡發；

3、葱花放入碗裏備用；

4、豬油渣放入，醬油，醋，鹽，雞精放入；

5、放入花椒油、辣椒油；

6、用煮鍋燒開一鍋水，放入泡好的粉條；

7、用筷子撥開，粉條微微燒開的時候放入一些蔬菜；

8、鍋裏大開後，用勺子舀一勺水，衝入碗中，做成湯汁；

9、煮至粉條軟即可出鍋，出鍋放入碗中，拌好調料即可。