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番茄肥牛鍋的做法介紹 - 如何做番茄肥牛鍋
12-15
1、食材:肥牛卷適量,番茄適量,金針菇適量,生抽適量,料酒適量,蠔油適量。2、將番茄去蒂,切塊後備用,將金針菇均勻分成小段,沸水焯水後盛出備用,沸水中加入料酒,肥牛焯水1分鐘後盛出備用,鍋中倒油,爆香蒜末。3、倒入番茄,翻炒至出汁。...
酸湯肥牛的製作方法
01-01
1、食材:肥牛、金針菇、綠豆粉絲、花生油、食鹽、姜、蒜、澱粉、泡紅椒、白醋、小蒜、雞蛋。2、速凍肥牛片提前取出自然解凍,金針菇去老根洗淨待用,粉絲泡軟、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。3、用少量蛋清加上鹽以...
怎樣做肥牛蝦滑面 - 肥牛蝦滑面的做法
09-22
1、午餐肉5片,生菜5片,蝦滑半份,肥牛100克,番茄1個,老乾媽2勺,黃豆醬2勺,鹽若干克,豆豉油1勺。2、準備好生菜和蝦滑,切一點午餐肉。3、熱水煮一會兒生菜不要太久,保持脆脆的口感和鮮嫩的綠色。4、蝦滑擠入鍋裏翻滾一下...
杏鮑菇炒肥牛的製作方法
07-29
1、杏鮑菇1個、肥牛隨喜好、蠔油一湯勺、糖一茶匙、鹽適量、油適量、杭椒(二荊條)1只、小米辣1只、蒜5-6瓣、小葱1條、黑椒粉適量。2、杏鮑菇快手沖洗表面,紙巾擦乾,切片,厚度約每片0.5釐米。3、肥牛稍微解凍。4、備輔料:杭...
川香肥牛怎麼做
07-30
1、麪條(生)適量、牛肉適量、葱適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、老抽適量、豆瓣醬適量、香葉適量、油潑辣子適量、植物油適量。2、做法:牛肉去血水,姜拍破,葱切斷,油8成熱放葱薑蒜大料幹辣椒煸香後...
金湯肥牛家常做法
12-22
1、平底鍋燒水,幾滴料酒,放入肥牛,涮至變色後撈出。2、金針菇鹽水焯3分鐘後撈出,平鋪在碗底。3、鍋內爆香蒜末,放入2勺辣醬炒香,加入適量清水煮開。4、加2勺南瓜泥、下肥牛。5、加入1勺鹽、1勺生抽、半勺白醋、一小勺白糖提...
家庭燒烤肥牛怎麼醃製好吃 - 家庭燒烤肥牛如何醃製好吃
12-30
1、主料:肥牛片300g,洋葱半個,辣椒4根。料汁:蒜3瓣,生抽1勺,蠔油1勺,糖1茶匙,老抽半勺,澱粉半勺。2、先把洋葱切成絲,辣椒去根切成長短,把肥牛解凍,瀝乾水分備用;3、把料汁的所有調料都倒進小碗裏,攪拌均勻成調料汁;4、把料汁均勻地...
肥牛汁怎麼調 - 肥牛汁如何調
09-16
1、正宗四川料:芝麻醬(或花生醬、先用冷開水邊下邊調成厚糊狀,再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、葱薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。此種調料富有四川辣味,適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。2、蠔油...
如何做泡菜肥牛飯 - 泡菜肥牛飯的做法
12-26
1、食材:肥牛350克,大米1碗,洋葱半個,西蘭花適量,韓式泡菜100克,澱粉1勺,生抽2勺,白糖1勺,水小半碗,甜辣醬1勺,鹽適量。2、先把大米投洗乾淨之後如電飯煲,加入平時煮飯的水量按煮飯鍵開始煮飯。我的米和水比例1:1.1.3、西蘭花掰開...
怎麼做麻辣銀芽燙肥牛 - 麻辣銀芽燙肥牛怎麼做
09-22
1、食材一盒肥牛,若干銀芽,一塊麻辣燙底料。2、先燒開一小鍋水,將底料煮化,然後放置一會兒,使裏面的材料稍微沉澱。3、慢慢地把湯篦到碗裏,把鍋底剩下的調料渣倒掉。這樣做的目的是為免吃銀芽的時候一口吃到好多料渣哈,當然...
肥牛變色就熟了嗎
09-10
1、是的。生肥牛卷是紅白相間的,如果用水煮的方式進行烹飪,肥牛卷會逐漸變成褐色,褐色的肥牛卷就代表它已經熟了,可以吃了。2、其實不同的烹飪方式會使肥牛卷熟透後呈現出不一樣的顏色,比如説烤熟的肥牛卷就會比水煮熟的顏...
川湯肥牛怎麼做
09-24
1、材料:肥牛肉片250g、金針菇100g、紅椒250g、大葱100g、姜50g、酸蘿蔔80g。2、把金針菇洗乾淨,再把根部切掉。大火燒開水,把金針菇放進去焯水幾分鐘,煮至斷生即可。3、在煮金針菇的時候,趁機把紅椒洗乾淨,切成小塊。金針...
冷凍肥牛的時間
12-03
1、3-6個月左右。2、如果想延長肥牛卷的保存時間的話,建議可以將肥牛卷放入冰箱中冷凍保存,冷凍室內的低温環境下能夠抑制細菌的滋生,從而能夠使肥牛卷保存的更久,肥牛卷放入冰箱中冷凍保存得當的話,一般能保存3-6個月左右...
肥牛煮多久才熟
09-21
1、肥牛在開水裏煮8-10秒鐘就能熟。2、肥牛的肉片並不是特別的厚,一般都是以肥牛卷出售。經過冰凍之後的肥牛卷雖然摸上去是硬硬的,但是隻要一接觸空氣就會變軟,而且薄如紙,因此煮的時間並不是很久,放在開水當中煮上8-10秒...
肥牛炒飯怎麼做
12-01
1、食材:肥牛100克,紅洋葱?個,白洋葱?個,青椒?個,紅椒?個,雞蛋1個,米飯1碗,黑胡椒適量,鹽適量,葱花適量,玉米油適量。2、青紅椒,紅白洋葱切條後切粒備用。3、肥牛切粒備用。4、不粘鍋燒熱倒入玉米油適量,用手在鍋上方感受一下,油有...
西紅柿金針菇肥牛的做法
12-06
1、肥牛200克、金針菇適量、西紅柿1個、葱、姜、蒜適量、香菜少許、鹽少許、番茄醬少許、雞精少許、白糖少許。2、方法:先把金針菇切去根部,再撕成小朵清洗乾淨,準備好肥牛。把西紅柿洗淨切成小丁,再把香菜、葱、姜、蒜切...
肥牛醬怎麼做
12-20
將牛肉切丁,加生抽、料酒、葱花、蒜末拌勻,醃製30分鐘;把香菇切碎;鍋中熱油,放入姜熗鍋,倒入醃好的肉翻炒至變色;倒入香菇繼續翻炒,加豆豉辣醬和豆瓣醬翻炒均勻;加入少量水,大火燒開,轉中小火熬至濃稠即可。...
怎麼做金針菇燴肥牛 - 金針菇燴肥牛的做法
09-22
1、食材:肥牛250g、金針菇250g、葱適量、姜適量、蒜適量、紅綠辣椒適量、油1茶匙、生抽1茶匙、蠔油2g、鹽適量、味精適量、雞精適量、香葱碎少許、白芝麻少許。2、金針菇去掉根部,反覆沖洗乾淨,控水。3、肥牛焯燙一分鐘...
酸湯肥牛面做法
01-08
1、主料:掛麪1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒適量、榨菜適量。2、輔料:姜蒜各適量、料酒1勺、甜辣醬2勺、豬骨濃湯寶1塊、鹽適量。3、辣椒切圈,姜蒜切片,榨菜切絲,酸菜切碎。4、適量油6成熱下姜蒜片爆香。5、下辣椒圈和酸...
酸湯肥牛怎麼做美味
09-24
1、食材準備:肥牛400克、銀芽200克、金黃冠辣椒醬半瓶、野山椒末20克、小青紅尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精鹽、花雕酒、胡椒粉、魚露、大紅浙醋、味精、鮮湯、化雞油各適量。2、肥牛用刨片機刨成薄...
酸湯肥牛的做法最正宗做法
07-28
1、食材:肥牛400克、金針菇一袋、番茄1個、辣椒醬1小勺、薑絲少許、白醋適量、陳醋適量,白糖1勺、生抽2勺。2、番茄洗淨用刀劃個十字架,用開水衝燙去皮。3、去皮的番茄切塊,放入料理機打成汁。4、把番茄汁倒入碗中,加入大...
如何做番茄肥牛金針菇 - 番茄肥牛金針菇做法
12-21
1、食材:肥牛200克、金針菇適量、西紅柿1個、葱、姜、蒜適量、香菜少許、鹽少許、番茄醬少許、雞精少許、白糖少許。2、先把金針菇切去根部,再撕成小朵清洗乾淨,準備好肥牛。3、把西紅柿洗淨切成小丁,再把香菜、葱、姜、...
如何製作酸香開胃的肥牛面
11-30
1、原料:肥牛200克,麪條約250克,熟芝麻適量,葱花適量,小米辣適量,蒜末適量2、辣椒麪適量,食用油適量,白糖適量,生抽適量,陳醋適量。3、在碗中放入蒜末,葱花,熟芝麻,小米辣,辣椒麪,食用油,澆熱油激出香味後,在放入白糖,攪拌均勻備用。4、...
肥牛焯水用冷水還是熱水
07-28
1、肥牛焯水用熱水會好一些,要是直接用冷水的話,不僅會延長焯水時間,還容易導致裏面的營養物質流失,吃起來又硬又老。2、在烹飪肥牛的時候,我們需要用清水將裏面的血水給浸泡出來,然後再切成小薄片進行焯水工作,這樣就能...
肥牛豆腐泡菜鍋怎麼做
12-05
1、原料準備:豆腐(北)400克,牛肉200克,植物油1大勺,雞粉1小勺,郫縣豆瓣醬15毫升,料酒4毫升,澱粉20毫升,小葱3顆,老薑2片,大蒜4瓣,花椒10粒,胡椒粉0.5小勺,鹽0.5小勺,韓式酸白菜150克。2、豆腐洗淨後切成麻將形狀;牛肉洗淨,切成牛肉...
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