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鮮鍋魚的做法
12-28
做鮮鍋魚需要先準備好主料跟配料,熱鍋下冷油,等油燒熱後放郫縣豆瓣醬,翻炒出紅油後下葱薑蒜爆香,然後添水,最好多放湯,剩餘的配上香菜可以變成一道鮮美魚湯,下鯽魚,開鍋後十分鐘左右出鍋。要做好吃的鮮鍋魚,必須選擇好的鯽魚,挑...
自貢鮮鍋兔簡單做法
05-06
1、食材:兔子、仔姜、二荊條辣椒、小米椒、郫縣豆瓣、老薑、大蒜、花椒。2、把兔子切成小塊,用料酒,胡椒,鹽,芡粉碼好。3、把二荊條切成0.5cm的小段,仔姜切成細絲。小米辣切小段,再把老薑和大蒜切好。4、鍋裏放油先把碼好的...
如何煮自貢鮮鍋兔好吃
07-02
1、帶骨兔肉斬成1.5cm見方的丁,用清水漂去血水,加入精鹽(3g)、醬油、蛋清、澱粉拌勻。2、仔姜切絲,青筍切2寸長的粗絲,青條椒和紅小米辣切成圈。3、油温6成熱時下兔丁滑散。4、兔丁表面發白時撈出瀝油。5、加清水或高...
自貢鮮鍋兔怎麼弄才嫩 - 如何煮自貢鮮鍋兔好吃
07-02
1、帶骨兔肉斬成1.5cm見方的丁,用清水漂去血水,加入精鹽(3g)、醬油、蛋清、澱粉拌勻。2、仔姜切絲,青筍切2寸長的粗絲,青條椒和紅小米辣切成圈。3、油温6成熱時下兔丁滑散。4、兔丁表面發白時撈出瀝油。5、加清水或高...
自貢鮮鍋兔怎麼弄才嫩
07-02
1、帶骨兔肉斬成1.5cm見方的丁,用清水漂去血水,加入精鹽(3g)、醬油、蛋清、澱粉拌勻。2、仔姜切絲,青筍切2寸長的粗絲,青條椒和紅小米辣切成圈。3、油温6成熱時下兔丁滑散。4、兔丁表面發白時撈出瀝油。5、加清水或高...
鮮肉鍋魁
01-16
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:170克;麪粉:300克;葱:21克;食鹽:1茶匙;雞精:1茶匙;水:190克;植物油:2湯匙;麻椒:15克;鮮肉鍋魁的做法麻椒放入平底鍋中,小火,炒出香味,放入料理機中,磨碎...
怎麼做一鍋鮮
06-26
1、食材:肥瘦相間豬肉、馬蹄(切碎)、雞蛋、葱花、薑末、蠔油、鹽、糖、料酒、黑胡椒、油豆腐、冬瓜、豆腐百葉結、胡蘿蔔、扁尖筍、金華火腿。2、肥瘦肉、馬蹄碎(也可以用蓮藕)、雞蛋、葱花、薑末、蠔油、鹽、糖、料酒、黑...
一鍋鮮的做法
12-27
下面介紹一下:1.先將香腸和臘肉切片.用温水稍微浸泡10分鐘.澇出瀝乾待用2.將土豆切成3釐米見方的滾刀塊.用清水沖洗瀝乾待用3.將香菇,雞腿菇,蘑菇,萍菇用滾水氽一下瀝乾待用4.生菜洗淨待用.葱段,薑絲少許5.鍋裏下橄欖油,油稍這是我...
鍋巴三鮮做法
05-09
1、主料:水發海蔘150克、雞肉100克、鍋巴(小米)200克。2、輔料:金華火腿50克、冬筍40克。3、調料:料酒10克、鹽5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、豬油20克、花生油100克、豌豆澱粉10克、味精2克。4、海蔘洗淨,批成大片,...
魚羊鮮火鍋怎麼做 - 魚羊鮮火鍋做法
01-02
1、將解凍後的羊蠍子泡水去血兩個小時以上,中間多換幾次水。2、將羊蠍子放入鍋中加適量大葱段、薑片、一勺料酒加水燒熱焯水。焯水後將羊蠍子用冷水洗乾淨,將焯水到掉。3、把油倒入鍋中燒熱放辣椒、大葱、生薑、八角桂...
怎麼做湯鮮味美海鮮鍋 - 湯鮮味美海鮮鍋的做法
09-22
1、食材;小黃魚3條、花蛤8個、大蝦5只、老豆腐100g、雞蛋1個、黃豆醬1勺、鹽1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣。2、小黃魚清洗乾淨擦去水分,蝦去蝦線去殼頭部保留,花蛤清洗乾淨。3、鍋中加入食用油適量,燒熱後把小黃魚兩面煎...
三鮮砂鍋是哪三鮮 - 關於三鮮砂鍋的介紹
11-23
1、三鮮砂鍋中的三鮮在各地都不一樣,例如上海三鮮砂鍋比較常見的是蛋餃、薰魚和肉丸,浙江三鮮砂鍋常見的是雞肉、蛋糕、冬筍,各地都會根據情況適當的調整三鮮材料,三鮮砂鍋不只是三種食材,可能含有十種甚至更多的新鮮食材...
三鮮砂鍋是哪三鮮
07-11
1、三鮮砂鍋中的三鮮在各地都不一樣,例如上海三鮮砂鍋比較常見的是蛋餃、薰魚和肉丸,浙江三鮮砂鍋常見的是雞肉、蛋糕、冬筍,各地都會根據情況適當的調整三鮮材料,三鮮砂鍋不只是三種食材,可能含有十種甚至更多的新鮮食材...
怎麼做朝鮮辣燉鍋 - 朝鮮辣燉鍋
09-22
1、材料:黃洋葱半個,中等西葫蘆1個,老豆腐400克,水750毫升,韓國式辣椒醬(Kochujang)2湯匙,蒜茸11/2湯匙,鹽適量,韓國式牛肉高湯精(Dashida)1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,小葱4條,切成4釐米的段。2、把洋葱和西葫蘆洗淨,切成一口大小的塊。把...
海鮮火鍋湯底
11-15
主料:蟹柳、海蔘、鮑貝、墨魚、基圍蝦、龍口粉絲。輔料:高湯、精鹽、味精、雞精、胡椒粉、紹酒。海蔘改刀成長寬條,墨魚改刀成片;把海蔘、蟹柳、鮮貝、墨魚、基圍蝦分別焯水;取沙鍋放入龍口粉絲,將海鮮分別碼入沙鍋成形;注入...
鮮湯辣子雞鍋
01-20
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞腿:1個;雞胸脯肉:300克;葱:14克;姜:14克;蒜:10克;花椒:20粒;豆瓣醬:1大勺;生抽:1大勺;醬油:1大勺;料酒:1茶勺;白糖:1.5茶勺;水澱粉:2大勺;棗(幹):2顆;芝麻醬:5...
怎麼做三鮮火鍋好吃 - 三鮮火鍋的做法
09-22
1、準備肉丸200g、魚糕200g、金針菇300g、臘肉100g、姜10g、大蒜10g、各種蔬菜。2、將姜、蒜洗淨切成末;將家裏自制的肉丸、魚糕裝盤備用,將臘肉洗淨切成條,金針菇去蒂、洗淨備用。3、將臘肉條放入鍋中炒出油,放入姜蒜末...
如何做鮮鮮砂鍋米線
06-18
1、首先砂鍋加半鍋清水,放入番茄,煮開後加入蝦餃、牛肉丸等,煮到8分熟。2、然後加入提前用水泡過的米線,熟2分鐘後加入豌豆尖。3、最後加入小磨麻油、鹽等調料(根據個人口味),即可關火,砂鍋米線大功告成裝盤食用。...
怎樣做海鮮鍋
07-09
1、筒骨2根,甜玉米1根,魷魚3個,鮮蝦8只,龍蝦棒3根,蝦丸6個,香菇5個,蟹肉棒3根,花甲王8個,青口螺5個,大車螺5個,姜適量,小葱適量,鹽適量,生抽適量,料酒少許。2、首先我們先做火鍋底料,準備好材料,筒骨洗淨剁成大段。3、玉米切塊,薑切片,葱...
海鮮鍋有哪些海鮮
11-20
鍋裏還有飛蟹、鮑魚、海螺、八爪魚、大蝦、海虹、蛤蜊、魚餅、金針菇、豆芽和一份拉麪。1、泥螺:體呈長方形,頭盤大而肥厚,外套膜不發達。側足發達,遮蓋貝殼兩側之一部分。2、蟶子:介殼兩扇,形狀狹而長,外面淡黃色,裏面白色。...
三鮮鍋怎麼做
07-28
1、食材:香菇適量、豆腐適量、胡蘿蔔適量、青菜適量、粉條適量、豆皮適量、火腿適量、金針菇適量、木耳適量、葱適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量、高湯適量。2、首先將所有的食材洗乾淨,用開水焯...
海鮮火鍋做法
12-15
1、原料6只大蝦、5棵菠菜、4瓣白菜、2包魚丸、2個紅黃辣椒、4朵西蘭花、6個乾貝、6個蝦仁、6朵香菇、30克黃豆芽、一袋火鍋底料、1勺麻汁、1勺火鍋調料。2、黃辣椒,紅辣椒,胡蘿蔔切絲。3、海蝦除冰泡好,剪去蝦鬚,魚丸,肉丸...
關於三鮮砂鍋的介紹 - 三鮮砂鍋是哪三鮮
07-11
1、三鮮砂鍋中的三鮮在各地都不一樣,例如上海三鮮砂鍋比較常見的是蛋餃、薰魚和肉丸,浙江三鮮砂鍋常見的是雞肉、蛋糕、冬筍,各地都會根據情況適當的調整三鮮材料,三鮮砂鍋不只是三種食材,可能含有十種甚至更多的新鮮食材...
海鮮麻辣香鍋
11-28
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蝦:10只;墨魚:1只;大閘蟹:1只;五花肉:60克;藕:1節;萵筍:1節;香菇:3朵;胡蘿蔔:1個;黑木耳:50克;冬筍:1個;葱:20克;香菜:1根;蒜:5瓣;豆瓣醬:2勺;辣椒醬:1勺;海...
石鍋海鮮飯做法分享 - 石鍋海鮮飯教程
07-29
1、石鍋海鮮飯的用料:米飯1碗、胡蘿蔔30克、辣白菜30克、雪梨汁20克、韓國辣醬30克、生菜50克、青椒20克、黃豆芽30克、魚籽醬20克、鮮蝦5只、鰻魚50克、香油適量。2、將胡蘿蔔洗淨切細絲焯水,黃豆芽焯水備用。3、青椒...
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