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叉燒酥做法 - 叉燒酥的家常做法
01-13
1、自制的叉燒肉切成小丁。2、取一小鍋加入生抽。3、加入蠔油。4、加入砂糖。5、加適量的水和濕生粉。6、用小火慢慢熬,邊煮邊攪拌。7、煮至濃稠後加入叉燒肉再煮。8、煮至汁水快收干時加入香油。9、撒白芝麻拌勻成餡...
家常羊肚子的做法 - 羊肚子的做法
01-28
1、原料:羊肚仁200克,青蒜(去皮根)2克,蒜片2克,熟大油600克(實耗約22克),花椒油16克,雞湯12克,濕澱粉8克,料酒6克,醋2克,鹽2克,味精2克,葱2克,薑汁5克。2、把羊肚仁去掉油脂,洗乾淨,切成4×2釐米的肚條。把葱和青蒜都切成0.6釐米長的...
豆乾家常做法簡述 - 家常豆乾怎麼做好吃又簡單
02-01
1、火腿切小丁,用午餐肉也行。豆乾,五香的最佳,切小丁備用。2、青紅椒切圈,備用。青紅椒都選擇辣味重,細長那種最佳。3、蒜切末、葱切末、姜切末,備用。4、鍋中熱油,油熱後先下火腿翻炒,表皮發硬發酥的時候,推向鍋的一邊。5、...
新鮮怎樣炒竹筍才好吃 - 炒竹筍的好吃做法家常
01-13
1、材料:竹筍250g、臘肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、紹興黃酒1湯匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、幹豆豉1茶匙(5g)、鹽1/2茶匙(2g)、生抽1湯匙(15g)、油1湯匙(15ml)。2、臘肉切片。竹筍剝去外殼,切掉老根後切成薄片。青蒜切...
五花肉燉酸菜家常做法
01-13
1、瘦五花肉洗乾淨,然後將五花肉切片,然後在鍋中放油,之後再放入葱絲,薑絲,八角,辣椒爆香了之後。2、再放入五花肉,酸菜翻炒。3、再放一點加水,鹽,然後加入雞精大火將酸菜燉熟即可。...
怎麼製作肉餅 - 肉餅的做法大全家常
02-05
1、雜蔬蒸肉餅,絞肉1磅加入糖1茶匙鹽半茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,加點水加油2湯匙。用筷子順時針攪拌起膠。加入薑末和蒜末加入紅蘿蔔粒,玉米粒和青豆。拌勻。水開後入鍋蒸15-20分鐘。2、蓮藕蒸肉餅,蓮藕去皮切出6片,留一片...
炒竹筍的好吃做法家常
01-13
1、材料:竹筍250g、臘肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、紹興黃酒1湯匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、幹豆豉1茶匙(5g)、鹽1/2茶匙(2g)、生抽1湯匙(15g)、油1湯匙(15ml)。2、臘肉切片。竹筍剝去外殼,切掉老根後切成薄片。青蒜切...
檸檬百香果鳳爪家常做法 - 檸檬百香果鳳爪的做法
02-01
1、食材:雞爪1000克,洋葱1個150克,小米椒25個,檸檬2個,百香果2個,飲用水400克,芹菜4根,香菜一小把,小葱4根,獨蒜20個,醋90克,生抽90克,老抽15克,白糖55克,鹽60克,花椒油30克,薑片5片。2、雞爪剪去指甲洗乾淨,斜刀一分為二,這樣可以快速入...
鮮貝柱的家常做法
02-01
1、鮮貝200g,胡蘿蔔1根,青椒1個,鹽適量,濕澱粉適量。2、鮮貝柱自然解凍,放在漏網裏,用純淨水衝一下。不要泡,不要用力洗,輕輕衝淋一下就可以了。3、胡蘿蔔小半根,甜青椒小半個切成與貝柱大小相近的丁。4、鍋中倒油,油熱後倒入菜...
大煮乾絲的家常做法
01-13
1、用料:乾絲肉絲少許、火腿腸半根、小青菜幾顆、鹽少許。2、先將乾絲浸入清水使其分開,然後潷去水。然後放入大碗鍋中,加少許鹽,用開水浸燙兩次,除去豆腥味;火腿腸切小片待用。3、往鍋內加入清水後放一小塊高湯調味品,燒開...
苔菜餡做法 - 苔菜餡的家常做法
01-13
1、酵母粉放入温水攪拌均勻,加麪粉和成團,放到温暖的地方發酵到如圖蜂窩狀。2、小苔菜摘洗乾淨。3、開水燙過。4、用刀剁碎。5、肉餡加入老抽,放鹽,雞精調味。6、加入花生油拌勻。7、把剁好的苔菜捏去多餘的水分,葱姜切末...
製作紅燒小黃魚的方法 - 家常小黃魚的做法
01-28
1、主料:黃魚600克、黃酒50克。2、調料:蒜末少許、油100克、生抽3湯匙、老抽1湯匙、小葱少許、生薑少許、生粉少許。3、黃魚洗淨後瀝乾水分。蒜,生薑片,小葱葱白和葱葉分別切碎。4、用刀在魚背上斜切幾刀,便於入味。5、温...
麻辣小龍蝦的做法家常
01-13
1、食材:小龍蝦適量,葱適量,蒜適量,姜適量,花椒適量,麻椒適量,香茅草適量,啤酒適量。2、將小龍蝦用牙刷清洗乾淨,去除蝦鰓蝦線。3、洋葱切塊,葱切段,青椒切塊。4、將龍蝦放入蒸鍋小火蒸十分鐘,熱鍋起油。5、放入葱段爆香,再倒入幹...
油酥花生米超家常做法分享
01-28
1、生花生米,洗淨,空去水份。2、如果沒有時間空去水份,也可以倒在炒鍋裏,幹鍋小火,把花生米炒去水份。然後冷油倒進去,沒過花生米即可。3、中火能夠感覺到油温温熱,就要立即關小火。要注意鍋鏟一直翻炒,才能讓花生米均勻受熱...
汆白肉酸菜的做法家常
01-13
1、準備好酸白菜五花肉和粉絲。2、把五花肉焯水。3、放入湯鍋燒開撇去血末,加入葱,姜,八角。4、轉小火煮至30分鐘。5、酸菜從中間片開。6、切成細絲備用。7、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透後撈出晾涼。8、把煮熟的五花肉切...
教你家常燉雞腿的做法 - 家常燉雞腿的做法
01-28
1、原料:雞腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、鹽、香油、料酒、姜、蒜。2、將雞腿洗淨表面劃2刀。3、入開水焯一遍撈出備用。4、葱薑蒜備用。5、炒鍋放植物油燒熱,放入葱薑蒜煸炒出香味後放入香油。6、緊接着放入雞腿...
苦瓜炒肉做法步驟 - 苦瓜炒肉片的家常做法
01-28
1、食材:苦瓜1個,豬肉250克,蠔油2茶匙,姜2片,葱1條,蒜頭1粒,豆豉10粒。2、選擇尖長類型的苦瓜,這類苦瓜苦味不重,適合小炒時使用。3、將苦瓜對半切開,去瓜瓤,然後斜切片。然後放少許鹽讓苦瓜出水3-4分鐘,目的是減少苦味。4、將豆...
冬瓜鮮肉包子做法 - 冬瓜鮮肉包子的家常做法
01-28
1、食材:麪粉260g、水130g、酵母1小勺、糖1小勺、冬瓜丁145g、豬肉145g、生抽適量、醬油適量、料酒適量、雞精適量、鹽適量、生薑末適量、十三香適量、澱粉適量2、酵母用水稀釋,加入麪粉中和成團,蓋上保鮮膜,放到温暖的地...
提拉米蘇怎麼做好吃 - 提拉米蘇的家常做法
01-13
1、用料:蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarponecheese(馬斯卡彭芝士)500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger手指餅乾、無糖可可粉。2、3個雞蛋分蛋,蛋白分三次加入50克糖,打發至濕性發泡,即提起有彎彎的小尖角...
藕片的家常做法推薦
02-01
1、家常炒脆藕片食材:兩節藕、葱、辣椒、醋、鹽、味精。做法:蓮藕兩節去皮洗淨切成片,在涼水中浸泡幾分鐘,葱和辣椒切好備用,將藕片在沸水中燙1分鐘撈出過冷水瀝乾,鍋中倒油7成熟時下葱花爆香,將蓮藕下鍋翻炒1分鐘,滴入適量醋...
強身蒜頭咖哩牛肉的家常做法 - 強身蒜頭咖哩牛肉的做法
01-28
1、用料:牛肉400克、蒜150克、生抽1大匙、椰漿半罐、江米酒200克、咖喱3大匙、香葉(月桂葉)2片。2、做法:牛肉切一口大小的塊備用;把鍋燒熱(不放油),放入牛肉塊馬上就有焦香傳出;放入蒜頭炒香;接着放入黃咖哩和生抽,炒勻;倒入米...
奶香柳葉卷的家常做法分享
01-13
1、主料:麪粉500克、牛奶200克、雞蛋1個。2、輔料:酵母5克、白糖20克。3、做法:(1)酵母用少許温水劃開。(2)麪粉里加入雞蛋、白糖、酵母液。(3)慢慢加入牛奶用筷子攪拌成絮狀。(4)然後和成麪糰加蓋放温暖濕潤出發酵至兩倍大。(5)面...
四川家常肉臊子怎麼做 - 如何做家常肉臊子
01-28
1、食材:豬肉200克、姜2-5克、葱15-20克、鹽2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、醬油10-15毫升。2、現將豬肉剁成肉餡。3、加入少許花生油拌勻。4、炒鍋燒熱,加入菜籽油,油温升高後,放入姜爆香。5、先放點鹽,再將葱...
炒幹鍋火鍋做法家常做法
01-13
1、菜籽油1000克,大葱6克,薑末10克,蒜末10克;豆豉20克,郫縣豆瓣醬10克,排草6克,香茅草2克,香葉2克,粗幹辣椒粉85克,花椒20克,芝麻2克。2、熱鍋倒入菜籽油,先把油燒熟然後關火冷卻至三成熱,開小火放入大葱、薑末、蒜末炸香;接着放入...
藕片的家常做法介紹 - 藕片的家常做法推薦
02-01
1、家常炒脆藕片食材:兩節藕、葱、辣椒、醋、鹽、味精。做法:蓮藕兩節去皮洗淨切成片,在涼水中浸泡幾分鐘,葱和辣椒切好備用,將藕片在沸水中燙1分鐘撈出過冷水瀝乾,鍋中倒油7成熟時下葱花爆香,將蓮藕下鍋翻炒1分鐘,滴入適量醋...
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