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怎樣做柱侯醬牛肉 - 柱侯醬牛肉做法
09-22
1、牛腱子1000克,冰糖50克,葱5克,姜5克,八角2個,花椒1克,桂皮1塊,料酒50毫升,生抽15毫升,老抽10毫升,黃油20克,柱候醬20克,白糖3克,白芷3片,香葉2片,陳皮3塊,茴香籽1克。2、牛腱肉洗淨擦乾,用竹籤扎孔,可避免牛肉煮的過程中回縮的過緊。...
做醬牛肉的步驟
11-10
1、牛腱子肉2-3斤,其次開始準備調料,香葉,八角,桂皮,花椒,陳皮,幹辣椒,白糖,食用鹽,雞粉,料酒,味極鮮,葱姜適量。2、腱子肉切拳頭塊清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水將牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。3、熱鍋倒適量油,加入黃姜、葱、姜、蒜、牛...
怎麼做醬牛肉拌黃瓜 - 醬牛肉拌黃瓜方法
12-08
1、主料:醬牛肉400克、黃瓜3根。2、輔料:食鹽1勺、麻油1勺、芝麻2勺、蒜4瓣、香油1勺、香醋2勺、油辣子2勺、糖2勺、香菜1根。3、自制醬牛肉,冷卻備用。4、旱黃瓜切片,牛肉切片,蒜切成蒜末。5、加入麻油、鹽、香油、自制麻...
醬牛肉冷凍後解凍方法有哪些
01-01
1、微波解凍。把冷凍的熟牛肉放進微波爐裏轉幾分鐘,通過高温就可以解凍了。2、開水解凍。把開水裝進一個大的碗裏,然後把冷凍的熟牛肉放進去,會慢慢解凍的。3、空氣解凍。把冷凍的熟牛肉放在桌子上面,過幾些時間會自動解...
醬牛肉家常做法又嫩又好吃
08-01
1、牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香葉、大蒜、冰糖、生薑、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黃豆醬1勺、雞精1小勺、白胡椒粉適量、開水適量。2、牛腱子買回來冷水浸泡2小時以上泡出血上,牛腱子冷...
正宗五香醬牛肉做法步驟 - 正宗五香醬牛肉做法
12-01
1、準備用料。牛腱肉、芹菜、醬油、鹽、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、葱、姜、鹽、醬油、甜麪醬、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖。2、將牛肉用鹽反覆揉搓,放入缸中醃製。3、將醃製好的牛肉取出,用清...
醬牛肉怎麼做好吃又嫩
12-24
1、主料:牛腱肉2500克,芹菜125克,醬油250克,鹽125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。2、調料:鹽(20克)、醬油(20克)、甜麪醬(20克)、料酒(15克)、姜(15克)、香油(50克)、味精(15克)、五...
如何煮醬牛肉牛肉好吃易爛熟 - 怎麼煮醬牛肉牛肉好吃易爛熟
12-14
1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時,泡出血水等雜質,然後洗淨。2、將牛肉切成大塊,放入鍋中,加入甜麪醬、葱薑蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,沒過牛肉。3、開大火煮沸,水沸騰後撇去浮末,轉小火慢燉,中途加入冰糖熬煮。4、50分鐘的時候...
醬牛肉是要冷藏還是冷凍儲存
01-13
1、如果要是想保存1--3天的話就放在冷藏室,用保鮮膜封好免得串味。;如果要是想保存1--30天的話就切好形狀,每份多少單獨包裝然後放到冷凍室保存。2、不過要注意,如果放在冷凍裏,醬牛肉雖然可以保存很長一段時間,但它...
最簡單的醬牛肉做法簡述 - 最簡單的醬牛肉做法
12-08
1、先將腱子肉切塊清水泡,直到血水完全浸出。2、燒熱水將牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。3、熱鍋倒油加入葱、姜、蒜、牛肉、料酒等調味,倒入高於牛肉的熱水,放香料包、冰糖。4、大火煮一小時後小火煮三小時,放鹽。5、關火後泡半...
冰凍的醬牛肉怎麼煮才好吃
08-02
1、醬牛肉是以牛肉為主要原料,使用多種調味料醃製而成的肉製品,富含蛋白質、煙酸、鈣、鐵等營養元素,具有補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等功效。2、醬牛肉冷凍後通常質地比較硬,還帶有一定水分,因此一般解凍後需要再進行烹...
咋做醬牛肉
09-23
相信有不少的小夥伴都吃過醬牛肉吧,醬牛肉不僅可以拿來當作一道菜上餐桌,也可以當成零食來解饞,也是喜歡喝酒的朋友們的一道下酒菜,但是醬牛肉在市場中賣的價格一般都比較貴,而且在外面賣的,多少也有點不放心,那麼醬牛肉可以...
如何做紅燒醬牛肉塊
09-24
1、食材:牛腱子肉1000克、紅辣椒1個、大葱1根、生薑1塊、香菜1棵、花椒適量、大料適量、桂皮適量、醬油1/2大匙、料酒1小匙半、黃醬3大匙、精鹽4小匙、白糖1/2大匙2、將葱洗淨後切段,姜去皮拍鬆;紅辣椒洗淨切絲;香菜洗淨...
大家可以瞭解一下 - 老湯醬牛肉的做法
12-28
1、主要食材:牛腱選的是前腱(裏邊包括最棒的金錢腱,前腱筋多,一層層的非常漂亮,吃起來口感更棒)2、香料:用紗布包起來(香料如果找不到那麼多,那麼大料、桂皮、花椒、香葉、白芷、山奈、砂仁最好要有)3、把香料包和牛肉扔鍋...
醬牛肉這樣做鮮嫩好吃有嚼勁 - 醬牛肉怎麼做嫩不柴
07-29
1、材料準備:牛肉(牛腱子肉),料酒,醬油,香葉,醬肉調料,生薑。將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊,放在冷水裏浸泡,反覆換幾次水,把血水充分泡出;2、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油(以個人口味而定,喜歡味道重的就多放些醬油...
快樂生活一點通怎樣醬牛肉
01-28
材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2個、桂皮1小段、香葉兩片、花椒20粒、幹辣椒2個、丁香5粒、薑片4片、葱段3段、肉蔻一個、草寇1個。做法:1、將肉切成巴掌大的塊狀,入裝滿涼水的鍋裏,開大火,將水燒開;2...
醬牛肉怎麼做選擇牛的哪部分肉
12-26
1、醬牛肉最好選擇牛腰窩或牛前腱,不要焯肉,以免肉質變緊,不易入味。2、主料:牛腱子1250克,香料:八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把...
怎麼煮醬牛肉牛肉好吃易爛熟
01-04
1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時,泡出血水等雜質,然後洗淨。2、將牛肉切成大塊,放入鍋中,加入甜麪醬、葱薑蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,沒過牛肉。3、開大火煮沸,水沸騰後撇去浮末,轉小火慢燉,中途加入冰糖熬煮。4、50分鐘的時候...
天津醬牛肉製作方法
07-20
1、材料:牛腱子肉1塊(約1000g),黃醬100克,料酒3湯匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小塊,醬油1湯匙(15毫升),鹽2茶匙(10克),白砂糖1湯匙(15克),老薑1小塊,八角2粒,大葱白1根。2、用流水洗淨牛腱肉表面污物,整塊放入涼水鍋中大火煮,煮沸後將水面...
醬牛肉介紹
11-09
1、有條件的當然抽真空最好。不過如果是家庭裏面,最好用乾淨的食品袋包裝好以後放入冰箱冷凍保存。如果最近要吃可以放進零度保鮮裏面。一般來説冷凍可以放2個月左右,零度保鮮的最好在20天以內吃完。2、醬牛肉,一種菜名,...
醬牛肉怎麼做最出數
12-28
主料:牛腱子1250克。調料:食鹽50克、冰糖60克、葱1根、姜5克、八角5個、花椒40粒、桂皮1小塊、幹辣椒3個、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白豆蔻3個、蓽撥2個、白芷3片、茴香籽1小把、陳皮1塊、黃酒50克、黃豆醬油100克、...
醬牛肉的介紹
09-25
1、醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、醬牛肉,一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品,是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴...
冰凍的醬牛肉怎麼煮才好吃 - 冰凍的醬牛肉美味的做法
08-02
1、醬牛肉是以牛肉為主要原料,使用多種調味料醃製而成的肉製品,富含蛋白質、煙酸、鈣、鐵等營養元素,具有補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等功效。2、醬牛肉冷凍後通常質地比較硬,還帶有一定水分,因此一般解凍後需要再進行烹...
醬牛肉的正確做法
12-20
1、材料準備:牛肉(牛腱子肉)1000克,料酒,醬油,香葉,醬肉調料,生薑。2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊,放在冷水裏浸泡,反覆換幾次水,把血水充分泡出;3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油(以個人口味而定,喜歡味道重的就...
醬牛肉最正宗的做法簡述
12-13
醬牛肉的做法最正宗的做法如下:1、牛肉上淋200g醬油,蓋上薄膜,隔夜冷藏。2、準備一勺花椒,兩顆八角,兩片香葉,一克草果,四五個幹辣椒,一塊桂皮,幾片山楂片。3、第二天將泡好的牛肉取出,倒入鍋中,加清水沒過牛肉兩公分,大火煮開後,...
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