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肉絲的內容
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京醬肉絲的製作方法是什麼
02-01
1、食材:裏脊肉、大葱、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大葱切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜葱水,餘下的葱絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
肉絲麪條怎麼做
12-30
主料:麪條適量、五花肉適量步驟:1、主料準備:麪條適量待用,肉切絲待用。2、麪條最好用鮮麪條,好煮易入味,也可以用掛麪。3、輔料準備:蒜切片,薑切片,辣椒切段,葱切小段。4、鍋洗淨擦乾,以免加油時濺出燙傷。5、在乾燥的鍋裏,倒入...
茭白肉絲包子的做法 - 包子做法
12-15
1、茭白3個,豬瘦肉一塊2、茭白切片之後切成絲3、瘦肉切絲4、肉絲加生抽,蠔油,料酒醃製5、最後加上水澱粉攪拌均勻,再淋一點芝麻油攪拌均勻,這樣可以更好的裹住裏面的調料跟湯6、炒鍋裏放多一點的油,把肉絲翻炒至變色7、肉絲...
茼蒿肉絲的製作方法
12-19
1、將茼蒿去掉根部,洗淨,切成2釐米長的小段備用。2、將豬五花肉去皮洗淨,切成絲備用。3、把葱切成小段、姜切成末、蒜切成片備用。4、炒鍋裏放入花生油,待油五成熱時,把豬肉絲入鍋,炒至變色發白。這裏花生油要放的多一些,茼...
炒肉絲的家常做法
12-14
1、尖椒250克,豬肉絲200克,葱姜30克,糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。2、將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻;尖椒切成絲,葱姜切末。將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。3、將鍋中油燒熱,下葱,姜爆香,下肉絲...
板栗肉絲餅怎麼做
01-03
1、食材:牛肉絲適量,麪粉適量,雞蛋適量,板栗適量,酵母適量。2、把板栗切十字花,倒入鍋中並加水。3、大火煮熟後撈出過涼,剝出板栗果肉。4、過篩壓成泥,放入牛肉絲和有機紫蘇籽油攪拌均勻,捏成球狀。5、碗中打一個雞蛋並打散,面...
蘑菇肉絲怎麼做
12-19
1、材料:青椒1個,蘑菇,豬肉絲100g,橄欖油2大匙,鹽酌量,胡椒酌量。2、將肉絲撒上鹽、胡椒,淋上些許橄欖油放一旁備用。3、將蘑菇切片、青椒切絲備用。4、熱鍋後,放入青椒、肉絲炒5分鐘。5、放入蘑菇一起拌炒5分鐘。6、加...
肉絲白菜湯麪做法步驟 - 肉絲白菜湯麪步驟
01-02
1、準備食材:白菜切絲,肉切絲備用。2、起鍋放入適量油(少放一點,不然做出來的麪條很油)放入內絲煸炒,然後放入豆瓣醬煸炒(不喜歡豆瓣醬的可以不放,適當的放些鹽)。3、然後加入白菜翻炒,加入少許醋。4、加入適量的水,燒開。5、加...
韭黃肉絲的介紹
12-25
1、豬肉去筋切絲,用生抽、胡椒粉、澱粉、雞粉、油醃上;韭黃切段;香菇水發後去蒂切絲;將生抽、鹽、糖、雞粉、香油、澱粉加少量水兑成調味汁待用。2、肉絲用油滑熟,撈出瀝乾油待用。3、炒鍋燒熱放油,爆香葱段、香菇,下韭黃略...
魚香素肉絲的家常做法 - 魚香素肉絲的做法
01-13
1、將杏鮑菇用手撕成絲,鍋中放水,水開後放入杏鮑菇絲焯2分鐘,撈出瀝乾,胡蘿蔔、青椒和姜蒜均切絲,水發木耳切絲。2、調碗汁,碗中放一勺生抽,米醋,白糖,半勺蠔油,老抽和水澱粉混合均勻。3、熱鍋涼油,放入蒜姜爆香,放入剁椒半勺和郫...
香辣肉絲做法介紹 - 自制香辣肉絲的方法
12-21
1、主料:豬肉(瘦)300克2、輔料:香菜15克玉蘭片25克3、調料:雞蛋清40克澱粉(豌豆)35克大葱10克姜10克大蒜8克辣椒(紅、尖、幹)15克料酒10克醬油15克白砂糖20克醋5克鹽2克味精2克胡椒粉1克香油15克大豆油60克。4、將豬瘦肉...
雪菜肉絲炒年糕怎麼做
12-16
1、主料:醃雪裏蕻50g、豬肉60g、年糕150g、蒜2個、姜1片、一品鮮醬油1小勺、料酒1小勺、熱水350g。2、取50g的醃雪裏蕻在水裏泡一會,去去鹹味。3、年糕切厚片大約0.5釐米。泡好的雪裏蕻菜擠幹水、切碎。4、豬肉切絲,要有...
肉絲拉皮是什麼地方的菜
01-02
1、肉絲拉皮是一道漢族傳統名菜,屬東北菜或魯菜的夏令菜。2、主料粉皮、瘦豬肉。輔料海蜇頭、綠豆芽、水蘿蔔、菠菜。調料醋、醬油、香油、黃瓜、蝦米、芝麻醬、辣椒油等。其色澤鮮豔,酸辣鮮香。具有滋陰、清肺、健脾、...
四川仔姜肉絲的經典做法 - 四川仔姜肉絲的做法
12-24
1、仔姜放水裏洗乾淨,放在砧板上用刀切成薄片,放在碗裏備用。2、大葱洗乾淨,放在砧板上用刀斜着切,同樣也是切成薄片備用。3、豬瘦肉洗乾淨,放在砧板上用刀切成肉絲狀,放在碗裏,放入適量的郫縣豆瓣和玉米澱粉拌勻稱,放邊上靜...
京醬肉絲裏的蛋皮怎麼切
01-01
京醬肉絲中所使用的是豆皮,並非蛋皮。京醬肉絲做法:材料:豬肉500g、大葱一段、豆腐皮一張、料酒2勺、白糖3勺、澱粉50g、麪醬50g、生抽2勺。步驟:1、將豬肉切成絲後放進碗內;2、加入適量的澱粉和料酒拌勻醃製10分鐘;3、豆皮...
榨菜肉絲米粉做法介紹
01-08
1、將米粉泡軟;2、肉絲中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒,拌均勻;3、熱鍋涼油,放入醃製好的肉絲進去煸炒;4、肉絲煸炒變色後加入榨菜絲進去翻炒;5、再放入木耳絲進去翻炒;6、加入適量的生抽和水進去;7、加入適量的鹽和胡椒粉...
木耳炒肉絲做法
12-20
1、材料:肉絲300克,幹木耳100克,鹽,醬油,醋。2、肉絲用鹽,料酒,澱粉醃製10分鐘。3、幹木耳買回來先泡起來,等發好了去跟切片。4、鍋中底油,油熱放薑絲,多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。5、煸炒2分鐘肉絲髮白了,可以倒入切好...
肉絲的炒法 - 肉絲怎麼炒才嫩
12-30
1、準備一塊瘦肉,放冰箱凍到3成硬度,方便切絲。2、切肉的時候一定要順着切。3、準備一點葱薑蒜末。4、肉絲裝碗,放入食鹽、老抽、胡椒粉。5、用手抓勻,順着一個方向攪拌,若肉絲較多還可以加入蛋清。6、抓勻之後加入紅薯澱...
熟肉絲保存方法介紹
01-03
1、把熟肉絲裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏箱。-6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月,-24度的可以保鮮3個月。2、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽,然後放入冷藏室1天(緩慢脱水),再拿出來讓水自然的滴...
如何做醬肉絲
01-04
1、原料:瘦豬肉、葱白、豆腐皮。2、調料:姜、鹽、蛋清、甜麪醬、料酒、白糖、澱粉。3、瘦肉切成二粗絲。4、嫩姜,蒜拍成茸,肉絲里加入鹽,味精,胡椒粉,姜蒜茸拌勻待用。5、待肉絲人味以後加入甜麪醬豆粉拌均,上面放花椒,薑絲。6...
清炒肉絲做法介紹
12-13
1、材料:豬肉絲,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,鹽,青椒。2、將切好的肉絲,放鹽,料酒,少許花椒粉,胡椒粉拌勻,再加入適量的油拌到肉絲起勁後,醃十到十五分鐘。3、鍋中放油,燒熱後,倒入醃好的肉絲,迅速劃散,炒至變色後,盛出。4、鍋中放油,燒熱後,放...
韭菜香乾炒肉絲的做法
12-31
1、主料:韭菜200克、豆腐乾3塊、豬肉150克。調料:色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、小米椒適量、生抽適量、澱粉少許、椒鹽適量。2、生薑、蒜頭、小米椒剁碎備用。3、香乾切條,瘦肉切絲備用。4、韭菜切段備用。5、...
清炒肉絲的家常做法 - 清炒肉絲做法介紹
12-13
1、材料:豬肉絲,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,鹽,青椒。2、將切好的肉絲,放鹽,料酒,少許花椒粉,胡椒粉拌勻,再加入適量的油拌到肉絲起勁後,醃十到十五分鐘。3、鍋中放油,燒熱後,倒入醃好的肉絲,迅速劃散,炒至變色後,盛出。4、鍋中放油,燒熱後,放...
雪菜肉絲麥餅做法介紹
12-16
1、用料:麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、葱。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊,加生抽、料酒、鹽、味精、葱末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪,並揉成麪糰。5、將麪糰揉成直徑4-5cm的圓柱形,等...
尖椒炒肉絲的做法
01-02
1、材料:半肥瘦豬肉6兩,木耳50克泡水,青尖椒2條,紅尖椒8條,蒜頭4個,茄瓜1/4個,胡蘿蔔半條。2、將所有的材料都切成絲。3、首先,要把豬肉逆紋切成肉絲,加入一小勺的面豉醬,生油、鹽、糖,再加1勺生粉10分鐘。猛火下油鍋爆至3成熟。...
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