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香菇雞做法
01-08
1、主料:雞半隻、幹香菇10個、葱2段、姜3片、幹辣椒1個、紅椒半個、細香葱少許、八角1個。輔料:色拉油、食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖適量。2、草雞洗淨,控幹水份後切塊,香菇用水沖洗下,放在温水中泡發;3、薑切片,葱切段,紅...
香菇燉雞的步驟
01-05
1、姜10克切片,雞肉塊洗淨,在清水中浸泡15分鐘,以去除血污,香菇用温水泡發洗淨。2、鍋中加入適量清水大火燒開,放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、雞肉塊煮5分鐘後撈出,鍋中放入薑片、香菇,雞肉塊、紅棗3顆,枸杞5克,倒入適量清水燒開,...
怎麼判斷香菇發黴了
01-02
1、觀察香菇褐色表面是否有白色或綠色的粉末狀黴菌,表面顏色是否變黑或是變紅,有改變就可能已經發黴,用手觸、捏、按香菇時,有無濕潤黏滑感,有無彈性,是否容易變形,如黏滑又無彈性的香菇可能已經發黴。2、新鮮香菇發黴產生的...
香菇炒油菜怎麼做才好吃 - 香菇炒油菜怎麼做好吃
01-07
1、準備用料。香菇、油菜、蠔油、十三香、雞精。2、香菇洗淨,去蒂,香菇切片兒。3、鍋中放水燒開,放入香菇焯燙。4、將香菇撈出,在涼水中過一下,控幹水份備用。5、油菜洗淨,撕成小塊兒。6、鍋中放油燒熱,放入十三香爆香,放入香...
月子菜油菜香菇怎麼做 - 月子菜油菜香菇做法
01-08
1、主料:香菇,油菜,蝦米,香腸,腰果;調料:花椒麪,澱粉,水,糖2、香菇、油菜洗乾淨,香菇切塊。3、油菜焯水,水裏放一點油鹽,焯後,放涼水裏過一下,整齊擺在碗裏。4、香腸切花刀,下鍋裏煎一下,備用。5、葱薑蒜爆鍋,下香菇蝦米,炒1分鐘,倒入調汁...
羊肉香菇能一起吃嗎
01-09
羊肉香菇能一起吃,具體做法如下:1、主料:羊肉500克,香菇250克。輔料:姜1塊,鹽2小勺,香菜1把,料酒1湯勺2、首先將羊肉剁成大塊,開水焯燙一下清洗乾淨。3、將羊肉放入到鍋裏面,加適量的清水,並放入香葉,辣椒,料酒,和胡椒粉,燒開後,小火...
泡發的香菇怎麼保存
01-07
1、一般情況下,香菇清洗之後最好立即吃掉,不然就會容易滋生細菌,腐敗變質。香菇清洗後在低温的狀態下可以保存一天,因而,最好儘快吃完。2、低温貯存法,香菇必須在低温通風處貯存,有條件的可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷...
香菇等級的區分
01-05
香菇一般分為三個等級。一級香菇:要求菇面完整有花紋,底色黃白,肉質厚實不翻邊,菇面不小於五分硬幣,氣味淡香,無煙薰糊黑,無蟲蛀黴變,無雜質;二級香菇:菇面無花紋,其他和一級相同;三級香菇:菇面無花紋,底色黃白或深棕,身幹味香,無蟲蛀...
挑選新鮮香菇 - 如何挑選新鮮香菇
01-07
1、看香菇的重量。我們在買香菇的時候首先應該用手簡單的掂一掂香菇的重量,因為新鮮的香菇一般都是比較濕的,所以是有一些重量的,但是有有一些看上去比較大的香菇我們在用手拿起來的時候就會感覺比小的香菇還要輕,這就説...
香菇的功效與作用
01-11
1、香菇中含有一種干擾素,能干擾病毒的蛋白合成,使人體產生免疫作用,對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有較好的防治作用。2、香菇中含有多糖類物質,可以提高人體的免疫力,抑制癌細胞生長,增強機體的抗癌作用。3、香菇...
豬肉香菇餃子餡如何調 - 豬肉香菇餃子餡怎麼調
01-03
1、食材:豬上肉適量、香菇適量、餃子粉適量、雞蛋適量、姜適量、葱適量、胡椒粉適量、生抽適量、芝麻油適量、雞粉適量、澱粉適量、料酒適量。2、首先將豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞...
海香菇到底是什麼
01-03
1、海香菇是台東特產,它不是菇,而是附在珊瑚礁上的一種生物。海香菇營養豐富、口感脆勝木耳、形狀顏色都像香菇切片而得名·海香菇不是香菇而是一種海鮮水產,是一種軟體的水產品。2、因為海香菇是台灣特產,所以很多人只聞...
香菇能隔夜吃嗎 - 香菇可以隔夜吃嗎
01-04
1、香菇隔夜如果沒壞就可以吃,特別是冬天,一晚上的保存時間一般是不會變質的。只是,注意儘量不要讓香菇放在密封的袋子裏,洗好後用盆子裝好,自然放置就可以了。2、煮前觀察一下,正常的話煮吃即可。一般情況下是不建議吃隔夜...
炸香菇怎麼做才酥脆
01-28
1、首先將香菇洗乾淨擠幹水分撈出,然後將香菇根部去掉,切成厚片,盛入碗中備用。2、在盆中倒入50g麪粉,50g澱粉,放半勺鹽,半勺五香粉,再打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻,分次倒入清水,攪拌成稀麪糊狀就可以了。3、把香菇放入麪糊中,...
香菇不焯水是否可以
01-03
1、香菇不焯水也是可以吃的,但是為了身體的健康,儘量還是焯水以後吃比較好。2、香菇屬於菌類的一種,焯水可以去除藥物的殘留和表面的污物,而且焯水以後更有利於香菇很快的炒熟;3、焯水以後會使香菇炒出來的味道,更加的鮮美,...
香菇蒸雞腿怎樣做
01-02
1、食材:雞腿3個,香菇4朵,配料,鹽適量,生抽適量,生薑適量,蒜6粒。2、雞腿洗淨切成小塊,香菇提前泡發,生薑切成小片,蒜去皮備用。3、將蒜,姜,泡發好的香菇與雞腿混合攪拌。4、加入鹽,生抽醃製30分鐘。5、置鍋於火上,將醃製好的雞腿放...
白菜和香菇能一起吃嗎
01-04
1、白菜和香菇能一起吃。2、二者都是營養價值極高的食材,白菜中含有大量的膳食纖維、蛋白質、維生素等,香菇富含碳水化合物、多種維生素和礦物質,一同食用有利於營養物質的消化吸收,還能夠促進消化,起到排毒養顏的作用。...
快速泡香菇的方法是什麼
01-04
把幹香菇洗淨去掉蒂以後,加入一個保鮮盒裏,倒入40度-45度以下的温水裏,加入白糖攪拌均勻到融化後,白糖可以加快香菇吸水,泡髮香菇。把保鮮盒蓋上擰緊,把保鮮盒拿起,來回搖晃3分鐘左右,這樣可以更好地把香菇泡發均勻,在放置12分...
月子菜油菜香菇做法
01-08
1、主料:香菇,油菜,蝦米,香腸,腰果;調料:花椒麪,澱粉,水,糖2、香菇、油菜洗乾淨,香菇切塊。3、油菜焯水,水裏放一點油鹽,焯後,放涼水裏過一下,整齊擺在碗裏。4、香腸切花刀,下鍋裏煎一下,備用。5、葱薑蒜爆鍋,下香菇蝦米,炒1分鐘,倒入調汁...
食用香菇需要焯水嗎 - 香菇用焯水不
01-04
1、一般來説,在烹飪香菇的時候都是不需要焯水的,特別是鮮香菇,若是焯水的話,很容易導致香菇裏面的營養成分快速流失,從而失去原來的風味,食用價值極大降低,一般在吃起來只需要將表面泥沙清洗乾淨就可以了。2、若是幹香菇的話...
什麼樣的香菇不能吃
01-04
1、香菇買回來在家放了幾天能不能吃要看香菇的狀態,只要保存完好,沒有出現發黴、腐爛、變質等現象,放了幾天的香菇也是可以食用的。2、香菇的種類也是有很多類似的,有些香菇有毒,一般比較粘滑,菌蓋上常沾些着雜物或生長一些...
曬乾的香菇怎麼做好吃
01-04
1、原料:三黃雞半隻。輔料:幹香菇10個。調料:老薑兩三塊、生抽3大匙、料酒1大匙、老抽幾滴。2、雞洗淨切塊,焯水後瀝乾備用。幹香菇泡軟洗淨,姜去皮切片。3、熱鍋入油,放薑片,炒出香味後放入雞塊翻炒,一直炒到雞的水份基本沒...
香菇燜排骨具體步驟詳解
01-08
1、首先準備原材料:排骨1000克,香菇200克,鹽適量,姜1塊,八角2個,胡椒粒10粒,大葱1段,紅燒醬油半湯勺,生抽1勺,料酒1湯勺。2、排骨和香菇備好。香菇洗乾淨,把香菇的柄直接切下分開。3、在洗香菇的時候就燒水,水燒開後放入料酒把排...
香菇脆零食怎麼做
01-05
1、食材:香菇適量、胡椒粉適量、十三香適量、鹽適量、油少許、澱粉適量、雞蛋一個。2、香菇適量,清洗乾淨,控幹水分,將香菇撕成小朵。3、雞蛋打散,放入適量油、胡椒粉、、十三香、澱粉,攪勻。4、將香菇裹上蛋糊。5、鍋燒熱,...
胡蘿蔔香菇可以一起吃嗎
01-03
1、香菇和胡蘿蔔可以一起食用。2、但是如果就香菇炒胡蘿蔔的話則不能很好的吸收胡蘿蔔中的脂溶性維生素,需要用油脂豐富動植物油或者肉類食物一起搭配炒食,肉中的脂肪可以催化胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉化為維生素A,可以使胡...
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