水果黃瓜保鮮的方法

1、在水桶裏放入食鹽，把黃瓜浸泡在裏面，如果從底部噴出許多細小的氣泡，從而增加水中或氣泡周圍水域的含氧量，就可維持黃瓜的呼吸。如果水源充足，還可以使用流動水，如河水、溪水等。此法保存黃瓜在夏季18℃～25℃的温度下，可使鮮度保持20天。

2、夏天氣温高濕度大，保存不當黃瓜會長白毛，不要亂堆亂放，最好放在籃子裏，在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低菜温，以控制微生物的活動。