新鮮的竹筍如何曬

1、首先去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節，再用清水洗淨，去掉水分以後，切成片狀。

2、把筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好以後取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉，把竹筍放在乾淨的竹蔑上，攤平。

3、放在陽光下晾曬，在曬的過程中要經常翻動，這樣能讓竹筍儘快曬乾。