花椒葉的功效與作用及食用方法

1、花椒葉別名椒葉，出自本草綱目，全年均可採收，鮮用和曬乾均可。花椒葉性味辛熱，歸心、脾、胃經。功能温中散寒、燥濕健脾、殺蟲解毒。主治奔豚、寒積、霍亂轉筋、脱肛、腳氣、風玄爛眼、漆瘡、疥瘡、毒蛇咬傷。

2、花椒葉的食用方法包括炸花椒葉、蒸椒葉花捲、涼拌花椒葉、還可以做花椒芽炒雞蛋、花椒芽菜辣醬。

3、現代藥理研究發現，花椒葉的功效有清熱散火、殺菌抗菌、麻醉止痛、殺蟲除蟲、調味增香、回奶等。