艾草能不能炒菜

1、艾草可以炒菜吃。

2、一般艾葉是用來煲湯或者是用來煮雞蛋吃，也可以將艾葉切碎，放適量麪粉，用水、鹽揉成麪糰，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟食用。

3、艾葉多皺縮、破碎，有短柄。完整葉片展平後呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規則的粗鋸齒。