材料
豬肚:1個; 豬大排: 適量; 白胡椒:適量;姜:適量;食鹽:適量;花椒:適量;
胡椒豬肚湯的做法
豬肚洗淨,小潺先用清水沖洗一次,加料酒浸泡10分鐘去異味,用鹽搓一次,再用生粉反覆洗一次,記住正反面都要洗
最後花椒加水煮沸,放洗淨的豬肚焯一下,這個方法去味非常好
白胡椒小火炒香碾碎,薑片,焯過水的排骨全部放入豬肚中
放入湯煲,加足水,大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色
撈出豬肚,切條,放入湯煲中再煮15分鐘,加鹽調味
材料
豬肚:1個; 豬大排: 適量; 白胡椒:適量;姜:適量;食鹽:適量;花椒:適量;
胡椒豬肚湯的做法
豬肚洗淨,小潺先用清水沖洗一次,加料酒浸泡10分鐘去異味,用鹽搓一次,再用生粉反覆洗一次,記住正反面都要洗
最後花椒加水煮沸,放洗淨的豬肚焯一下,這個方法去味非常好
白胡椒小火炒香碾碎,薑片,焯過水的排骨全部放入豬肚中
放入湯煲,加足水,大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色
撈出豬肚,切條,放入湯煲中再煮15分鐘,加鹽調味