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新蒜頭怎麼弄成老蒜頭

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1、蒜收穫時,去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。

新蒜頭怎麼弄成老蒜頭

2、然後攤在地上晾曬,至莖葉變軟發黃,大蒜的外皮幹。

3、曬一週左右後,再進行第二次放風。這樣反覆進行兩次,使大蒜全部乾燥。

4、然後轉移到室內通風處,堆放在貯藏庫或大竹筐內,保持低濕、涼爽的條件,並經常檢查。避免發黴變壞。

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