巴沙魚和龍利魚不是一種魚，但口感吃起來是差不多的。 巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。 龍利魚是一種暖温性近海大型底層魚類，終年
怎麼區別龍利魚和巴沙魚呢？下面我來教大家吧！
方法
巴沙魚魚身較長且無磷，頭部小，嘴寬眼大。而龍利魚魚身扁平，身上有鱗片，魚嘴魚眼都長在一面。
龍利魚與巴沙魚不是同一種魚，具體情況如下： 區別如下： 1.種類不同 龍利魚為海魚，巴沙魚為淡水魚； 2.生物學上屬種不同 龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米； 巴沙魚屬鮎形目魚類，屬芒鮎屬的芒鮎（Paugusiushamiltoa）
巴沙魚魚肉比較肥厚，而龍利魚因為身體扁平，所以魚肉比較薄。
首先巴沙魚是屬於一種典型的經濟魚類，尤其在東南亞國家都普遍飼養巴沙魚，而作為產品的巴沙魚被銷往世界各地，包括中國。 請點擊輸入圖片描述 而龍利魚就屬於比較嬌氣，養殖條件複雜，而且遠沒有巴沙魚的經濟效益來的快，所以相對於巴沙魚來説
巴沙魚的魚肉有濃濃的腥味，而龍利魚的魚肉是沒有腥味的。
方法/步驟 1 首先巴沙魚是屬於一種典型的經濟魚類，尤其在東南亞國家都普遍飼養巴沙魚，而作為產品的巴沙魚被銷往世界各地，包括中國。 2 而龍利魚就屬於比較嬌氣，養殖條件複雜，而且遠沒有巴沙魚的經濟效益來的快，所以相對於巴沙魚來説養殖數
巴沙魚是淡水魚，龍利魚是海水魚，龍利魚的價格要比巴沙魚貴很多。
很多人都認為龍利魚和巴沙魚是一樣的，其實兩種完全不同，而且會有很大差距，龍利魚在我們養殖，同時也是目前養殖比較大範圍的魚類，而巴沙魚主要是東南亞，種植淡水養殖品種，雖然形態上看起來會有些相似，但其實完全不同。 龍利魚屬鰈形目、舌
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巴沙魚也是龍利魚是海魚還是養直的有什麼好處嗎
龍利魚不是巴沙魚。巴沙魚，是東南亞國家重要抄的淡水養殖品種。它屬鮎形目魚類，屬芒鮎屬的芒鮎為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
龍利魚也叫踏板魚、牛舌知魚，鰨目魚，是一種暖温性近海大型底層海魚，終年生活棲息在中國近海海區，龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道道鮮美的優質海洋魚類。
巴沙魚還是龍利魚好吃
食材用料：蒜知1頭、豆豉2勺、龍利魚1條、葱1根、雞精、花椒粉適量、姜7片
蒜蓉豆豉龍利魚的做法
龍利魚沖洗乾淨
蒜切碎
準備豆豉醬
鍋中倒油燒熱，放入一半的蒜蓉，炸至金黃
剩下一半蒜蓉放碗中，道放入豆豉醬、花椒粉、雞精
將炸好的蒜油倒入碗中，拌均勻，做成醬汁回
薑切片、葱切花鋪在盤底
將龍利魚放上面
均勻塗抹上醬汁
放入蒸鍋中，大火燒開後蒸十分鐘
葱切絲，放在蒸熟的龍利魚上答即可
龍利魚與巴沙魚的價格是多少？
現在市場上賣的龍利魚多數就是巴沙魚，這種魚都是越南進口到我國的。
現在市場上巴沙魚價格每箱10公斤售價150元左右，這樣的魚都是魚柳無骨無刺。
這樣的魚每箱10公斤解凍後大約8公斤。
龍利魚（巴沙魚）最好吃的做法怎麼做
用料
巴沙魚柳 2條
鹽半勺，一點點就行
黑胡椒5克甚至更多
雞蛋一枚
澱粉50g
油一大e5a48de588b6e799bee5baa631333363373732鍋～好心疼
麪包糠一包（實際一碗就夠了）
十三香一勺
我認為龍利魚（巴沙魚）最好吃的做法
步驟 1
買回來解凍，這個一定不要着急，我通常是第一天晚上拿出來第二天上午做。不要泡水，如果實在着急微波爐貌似有解凍功能。然後，無論哪種方法，一定要完全解凍～解凍完，廚房用紙擦乾
步驟 2
一定要擦的比較幹，否則炸的時候會噼裏啪啦，並且，口感不好
步驟 3
擦乾了，就切段，想做小一點也行，大一點也行。看自己的鍋和油。我大約3乘5釐米這麼大，太小了吧……我覺得一會裹麪包糠太累了，太大了～不好翻
步驟 4
材料，除了澱粉其他的全部放進去，戴上一次性手套攪拌均勻，喜歡辣的放一點辣椒麪也不錯。每種鹽的鹹度不一樣，所以可以先少放一點鹽，鹽少了後面可以補救，多了就沒辦法了……醃一會，半小時，一小時，都行……着急的話不醃好像也還可以，我一般是醃2小時
步驟 5
攪拌完了加澱粉，配方這個量是差不多的，但是還是要看你魚有沒有吸乾水分，雞蛋多大，所以呢，多少的，看着加吧，圖片是全部攪拌完的狀態。粘稠的，全部在魚上，不流淌
步驟 6
麪包糠放到碗裏（這個知道是啥吧？超市就有）把魚塊進麪包糠裏滾一圈，進熱油炸就好啦，小火慢慢炸。炸到金*出鍋。這個時候嚐嚐，如果喜歡覺得淡，可以再加一點鹽。
步驟 7
出來以後放到吸油紙上，保持酥脆。然後復炸一次，出鍋。我要送人，所以都是炸的半熟，然後朋友們回家自己再炸，還是一樣好吃。最簡單呢，就是丟烤箱裏，230度，15分鐘左右。
小貼士
這個魚非常容易就鹹了，所以一定少放鹽，不要覺得鹽少，萬一不鹹以後可以再加鹽，鹹了沒有什麼好辦法～加個雞蛋加些澱粉進去稍微可以中和一點，炸的第一塊嚐嚐，這時候還有調整的餘地
我一般是炸半熟，然後晾涼了就放冰箱冷凍，什麼時候想吃，就拿出來放烤箱一烤。
230度，15分鐘。魚非常嫩，好吃。我是放一大盤子進烤箱，五分鐘吃一塊十分鐘吃一塊，十五分鐘吃一塊，一直到25分鐘，才開始覺得要烤過，所以10到20分鐘都可以。看你喜歡。
油炸還是不健康食品啦，但是春節招待客人呢，這個拿的出手，還非常快手，春節前準備出來，春節必備。
如果家裏有寶寶不吃辣，黑胡椒換成孜然也不錯。
巴沙魚和龍利魚的區別
龍利魚在很早前與巴沙魚並不是一種魚類，巴沙魚是越南產的一種屬於鮎魚類的體知型較大的魚類，而最早的龍利魚是扁扁的，能取材的肉比較少，但是兩道種魚類的口感吃起來是差不多的，都是無刺無鱗，口感軟嫩，在國內普遍銷售的龍利魚柳其實全部都是取材於越南的巴沙魚，慢慢的，也就是都成了一種魚專的別名，以目前市場上所銷售的來看，他們就都是一種魚類，是越南的巴沙魚。但是國內的賣家還是習慣稱呼為龍利柳。（因為我們在越南有工廠專門做這屬個的，所以略知一二，不知道是不是解決了您的疑惑。）
