1、由於蘆筍種子的皮厚而堅硬，水分很難滲透種皮，播種前一般需用25～30℃温水浸泡4～5d。發芽温度控制在25～30℃。生產中常用的育苗方法有陽畦育苗、小拱棚育苗和露地育苗。山東省蘆筍露地定植季節在3月中旬至9月上旬，育苗期70～100d為宜，育苗時間應根據定植茬口確定。
2、先根據地理位置，建成一定長、寬的苗畦，深翻、耙細、整平後按每10m2施用腐熟圈肥100kg、三元復合肥1.5kg的用量鋪於地面，翻入畦田15cm深處拌勻、整平、灌滿水，待地表放白即可開溝播種。
3、播種前將種子用25～30℃的温水浸泡5d，每天換水1～2次，讓種子充分吸足水分。播種深度為3cm，播種時要在畦田造墒的基礎上二次開溝澆水，水滲下後單粒將蘆筍種播入。播種密度為：行距15～20cm，株距為5cm，播後覆土2～3cm，第2天輕踩鎮壓，讓種子與土壤密接，以利吸水和保墒。為防止地下害蟲，可在播種溝內施放毒餌。
4、蘆筍播種後一般經10～15d可齊苗，在這段時間內如墒情不足應澆水；如地温不足，注意不要澆大水，以防地温下降影響出苗，一般噴水濕潤即可。幼苗出土高10cm可澆1次水。齊苗後，雜草也隨之長出地面，一定要將幼草拔除掉，防止與蘆筍幼苗爭奪陽光、水分和營養。移栽前10～15d應控水煉苗，起苗時應無幼芽為好，以提高移栽成活率。
