1、曬的幹豇豆發黴證明已經被細菌侵蝕變質了，建議別吃扔掉或者是埋到土壤當中充當有機肥。
2、一旦食用發黴的食物因為帶有很多的黴菌，會造成消化系統有益菌錯亂，食物中毒，乃至造成急腹症，嚴重危害性命。次之，服用發黴的食物會造成黴菌胞子入侵血液或呼吸系統而造成重特大的問題。
3、我們在保存幹豇豆的時候一定要將其密封放在乾燥的地方。幹豇豆的維生素B含量非常高，這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經常吃幹豆角，可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象，可以降低嘔吐的發生概率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。
