1、奶油越打越稀有三種情況。一是打蛋器上面有油；
2、二是温度太高，並且手部的熱量使奶油時間長或融化，因此看起來很稀，奶油打發前的温度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量；
3、三是操作速度較慢。
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奶油越打越稀的原因 - 奶油越打越稀怎麼回事
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