1、枸杞裏含有糖分，夏天高温容易使枸杞變軟。且枸杞暴露在空氣中，會吸收水分受潮變質。所以枸杞需保存在陰涼乾燥的地方。
2、食品乾燥劑能有效吸附潮濕物質中的水分，保持食物乾燥。可以在密閉的枸杞罐中放入小袋的食品乾燥劑，能起到防腐、防潮的作用。
3、在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其他情況而定。
4、空的礦泉水瓶，飲料瓶晾乾後把枸杞子倒進去擰緊瓶蓋就可以了，記得每次取完之後，一定隨手將瓶蓋擰緊。
5、枸杞宜保存在低温環境中，以降低細菌的活躍性，使食物保存較長時間不變質。可以將枸杞加蓋密封，放入冰箱的冷藏層(温度以0-4度為宜)保存。
