1、雞精在炒肉類快要出鍋的時候放，可與食鹽一同加入。
2、如果是炒蔬菜，需要在菜餚成熟前2分鐘放，蔬菜容易熟，火候過了味道不好了。
3、如果是燉菜，那雞精需要在燉菜出鍋前半個小時放，這樣味道能更好的滲入菜餚中。
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